無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール

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真面目に丁寧に「いいものを作っています!」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。

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麹・塩麹 背景

麹・塩麹

Category

自然栽培のお米と天然麹菌で手づくりした無添加の塩麹・米麹・生麹。甘酒や手作り味噌づくりにも、毎日の発酵調味料にも生産者直送でお届けします。

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漬けるだけで旨み引き出す「梅麹つけ床」|希少な杉田梅×無農薬米麹
冷蔵

寧楽発酵

漬けるだけで旨み引き出す「梅麹つけ床」|希少な杉田梅×無農薬米麹

2,759円~5,370円
寧楽発酵
納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】
NEW冷蔵ギフト送料無料あり

saison kitchen.

納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】

2,800円~6,382円
【納豆麹420g】 再入荷しました!
星5つのうち5の評価(6)
saison kitchen.
【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴┃栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用
常温メール便対応

耕人舎

【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴┃栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用

950円~2,600円
星5つのうち5の評価(7)
耕人舎
甘さ際立つ<甘酒麹(生麹)>大分県宇佐市産自然栽培米で手作り製法
冷蔵残り3個

はちどり味噌

甘さ際立つ<甘酒麹(生麹)>大分県宇佐市産自然栽培米で手作り製法

2,680円~9,280円
星5つのうち5の評価(1)
はちどり味噌
自然栽培のピーマン糀
NEW常温残り1個メール便対応

フェルムナチュレール・コクブン

自然栽培のピーマン糀

900円~1,650円
星5つのうち4の評価(1)
フェルムナチュレール・コクブン
発酵調味料「おりぜ」塩味
常温メール便対応

オリゼ(旧:発酵のアグクル

発酵調味料「おりぜ」塩味

650円
星5つのうち5の評価(5)
オリゼ(旧:発酵のアグクル
発酵調味料「おりぜ」醤油味
常温メール便対応

オリゼ(旧:発酵のアグクル

発酵調味料「おりぜ」醤油味

650円
星5つのうち5の評価(7)
オリゼ(旧:発酵のアグクル
豆腐店が作るお豆腐や納豆を食べるための自家製調味料タレ<醤油麹・塩麹>白ほたる
冷凍ギフト残り5個

白ほたる豆腐店

豆腐店が作るお豆腐や納豆を食べるための自家製調味料タレ<醤油麹・塩麹>白ほたる

1,620円~1,620円
白ほたる豆腐店
玄米麹で作る<玄米塩麹 玄>自然栽培米の玄米麹を使用したお米の風味が香る
冷蔵残り2個

はちどり味噌

玄米麹で作る<玄米塩麹 玄>自然栽培米の玄米麹を使用したお米の風味が香る

980円
はちどり味噌
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法
冷蔵

GOCHISOKOJI(ごちそうこうじ)

無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法

1,100円~3,300円
星5つのうち5の評価(13)
GOCHISOKOJI(ごちそうこうじ)
栄養満点<玄米麹(生麹)>大分県宇佐市産の自然栽培のお米で手作り製法
冷蔵残り2個

はちどり味噌

栄養満点<玄米麹(生麹)>大分県宇佐市産の自然栽培のお米で手作り製法

2,880円~5,280円
星5つのうち5の評価(1)
はちどり味噌
甘酒麹で作る<塩麹 酵>自然栽培米の甘酒麹を使用した甘じょっぱい味わい
冷蔵

はちどり味噌

甘酒麹で作る<塩麹 酵>自然栽培米の甘酒麹を使用した甘じょっぱい味わい

880円
星5つのうち5の評価(4)
はちどり味噌
 納豆麹&米粉めん ギフトセット(包装代込)
NEW冷蔵ギフト

saison kitchen.

納豆麹&米粉めん ギフトセット(包装代込)

6,600円
saison kitchen.
【定期便】さらたま糀《2か月に1度のお届け》(甘味たっぷりのサラダ玉ねぎを発酵させた玉ねぎ麴です/栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用)
常温定期購入可残り4個メール便対応

耕人舎

【定期便】さらたま糀《2か月に1度のお届け》(甘味たっぷりのサラダ玉ねぎを発酵させた玉ねぎ麴です/栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用)

800円~1,600円
耕人舎
限定生産<発芽玄米麹(生麹)>大分県宇佐市産の自然栽培の玄米で手作り製法
準備中
冷凍

はちどり味噌

限定生産<発芽玄米麹(生麹)>大分県宇佐市産の自然栽培の玄米で手作り製法

3,550円
はちどり味噌
3月13日出来上がり予定!はざかけ干し自家栽培米「亀治」使用<生こうじ>ご自宅の手作り味噌に!甘酒に!
準備中
冷蔵

黒川つばくろ農園

3月13日出来上がり予定!はざかけ干し自家栽培米「亀治」使用<生こうじ>ご自宅の手作り味噌に!甘酒に!

1,950円
星5つのうち5の評価(1)
黒川つばくろ農園
農薬・化学肥料不使用のハザ掛け自家栽培米使用<生こうじともち米セット>もち米の甘酒をご自宅で手作り
準備中
冷蔵ギフト

黒川つばくろ農園

農薬・化学肥料不使用のハザ掛け自家栽培米使用<生こうじともち米セット>もち米の甘酒をご自宅で手作り

3,300円
黒川つばくろ農園
農薬・化学肥料不使用のお米使用<生こうじ>無肥料栽培・はざかけ干しの農林22号を7分搗きで精米し生のこうじでお届け
準備中
冷蔵

黒川つばくろ農園

農薬・化学肥料不使用のお米使用<生こうじ>無肥料栽培・はざかけ干しの農林22号を7分搗きで精米し生のこうじでお届け

1,950円
黒川つばくろ農園
【自然栽培大豆使用】大地の実り 豆麹(まめこうじ) 500g
準備中
冷蔵

はちどり味噌

【自然栽培大豆使用】大地の実り 豆麹(まめこうじ) 500g

1,700円
はちどり味噌
ばっちり麹生活セット!「やさしいMISO稔」「自然栽培米の甘酒麹」「自然栽培米の玄米麹」詰め合わせ
準備中
冷蔵

はちどり味噌

ばっちり麹生活セット!「やさしいMISO稔」「自然栽培米の甘酒麹」「自然栽培米の玄米麹」詰め合わせ

7,980円
はちどり味噌
【予約注文】〈さらたま糀2点┃ギフトBOX入り・オリジナルThanksカード付〉ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴
準備中
常温ギフト

耕人舎

【予約注文】〈さらたま糀2点┃ギフトBOX入り・オリジナルThanksカード付〉ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴

円
耕人舎
みそたまりで作る<みそたまり麹 醤>自然栽培米のお味噌の副産物みそたまりを使った醤油麹
準備中
冷蔵

はちどり味噌

みそたまりで作る<みそたまり麹 醤>自然栽培米のお味噌の副産物みそたまりを使った醤油麹

1,280円
はちどり味噌
【予約販売】〈母の日ギフト限定~ギフトBOX及びオリジナルThanksカード入り〉【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴
準備中
常温ギフト残り5個送料無料あり

耕人舎

【予約販売】〈母の日ギフト限定~ギフトBOX及びオリジナルThanksカード入り〉【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴

3,400円
耕人舎
【限定福袋】自然栽培の甘酒麹&玄米麹のKOJI福袋
準備中
冷蔵

はちどり味噌

【限定福袋】自然栽培の甘酒麹&玄米麹のKOJI福袋

5,990円
星5つのうち5の評価(2)
はちどり味噌
【限定福袋】やさしいMISO 稔&圓のMISO福袋
準備中
冷蔵

はちどり味噌

【限定福袋】やさしいMISO 稔&圓のMISO福袋

6,890円
はちどり味噌
〈今シーズンの販売は終了しました〉早採りサラダ玉ねぎ4kg+さらたま糀セット┃九州・中国地域送料込┃※ギフトボックス対応可能
準備中
常温送料無料あり

耕人舎

〈今シーズンの販売は終了しました〉早採りサラダ玉ねぎ4kg+さらたま糀セット┃九州・中国地域送料込┃※ギフトボックス対応可能

4,500円
耕人舎
【生糀】無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリの生糀[期間限定1月25日(日)まで予約受付します]発送2/6から随時
予約終了
予約商品常温

農業!たいこや

【生糀】無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリの生糀[期間限定1月25日(日)まで予約受付します]発送2/6から随時

1,800円

予約期間:2026年01月16日〜2026年01月25日

2026年02月06日頃より順次発送

農業!たいこや
糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:亀治
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:亀治

1,296円~1,296円
藤原みそこうじ店
糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌)  品種:鳥取旭
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌)  品種:鳥取旭

1,296円~1,296円
星5つのうち5の評価(2)
藤原みそこうじ店
豆麹 自然栽培大豆×野生麹菌
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

豆麹 自然栽培大豆×野生麹菌

1,296円
藤原みそこうじ店
麦麹 農薬・化学肥料不使用大麦×天然麹菌(野生麹菌)
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

麦麹 農薬・化学肥料不使用大麦×天然麹菌(野生麹菌)

1,296円
藤原みそこうじ店
糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:ササニシキ
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:ササニシキ

1,296円~1,296円
星5つのうち5の評価(1)
藤原みそこうじ店
米糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:亀治
準備中
冷蔵

藤原みそこうじ店

米糀 自然栽培米×天然麹菌(野生麹菌) 品種:亀治

1,296円~1,296円
藤原みそこうじ店

麹・塩麹 お取り寄せ通販口コミ・レビュー

納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】の口コミ・レビュー(Ayalohaさん)
納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】をお取り寄せ / Ayalohaさん (千葉県)/ 投稿日: 5/7/2026
ハマる味でした!
カラダの為に取り入れたい商品をパトロールしていて見つけちゃいました。注文してすぐ届かないと思っていましたが、タイミングが良かったのか早々に届きました。早速豆腐サラダにかけて食べたのですが、醤油の塩味と麹の甘味のバランスが絶妙でお豆もふっくら、納豆臭さもなくて子供も喜んで食べてくれる優しい味わいです。粘りは多少ありますが、独特の納豆臭はあまり感じないので納豆苦手な方でも取り入れやすいかと思います。 食べ進める度にこだわって丁寧に作られてる事がどんどん伝わってくる感じがしたので、感謝して食べさせて頂きます。大容量の購入をしたので、色々アレンジして楽しみたいと思います。 なくなったらまたリピートしたいと思います。 この度はありがとうございました!
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無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 4/27/2026
料理が更に美味しくなるので、欠かせないです!
毎日使わせていただいております。 下味から、コクを加えたい時、最後一味足りない時、万能でとても助かっています♪ 先日は、ミートソースや、餃子や、ポテトサラダにも、、とても美味しかったです!!また使わせていただきたいです。
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納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】の口コミ・レビュー(すみれおばあちゃんさん)
納豆麹-natto×koji-【自然栽培の生麹使用】をお取り寄せ / すみれおばあちゃんさん (大阪府)/ 投稿日: 3/7/2026
納豆は食べたくないけど…。
納豆はちょっと苦手ですが、試食させて戴いて購入しました。 日にちが経つとだんだん美味しくなる気がします。 ご飯にのせるのがお気に入りです。 今度は1キロ買ったので、美味しく戴きます。🤗
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無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 2/14/2026
味が何倍も深まります。
体に優しいお作りで、安心して使わせていただいております。 お料理がさらに美味しくなるので、味噌汁にもひとさじ入れたりします。万能です!
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法を見る>
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 2/14/2026
万能で、助かります!
いつも使わせていただいております。 パッケージが更に可愛い感じで、バージョンアップして良いです♪先日チャプチェを作り、肉の下味、味付けに使用しました。野菜が沢山摂れてとても美味しかったです!また購入させて下さい。
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3月13日出来上がり予定!はざかけ干し自家栽培米「亀治」使用<生こうじ>ご自宅の手作り味噌に!甘酒に!の口コミ・レビュー(みやこさん)
3月13日出来上がり予定!はざかけ干し自家栽培米「亀治」使用<生こうじ>ご自宅の手作り味噌に!甘酒に!をお取り寄せ / みやこさん (神奈川県)/ 投稿日: 2/11/2026
届きました。
商品届きました。郵便局の方も大切に届けてくださいました。 丁寧に梱包していただき、品物に対する愛情を感じました。 また、同封していただいた『燕黒』もありがとうございます。 私は、玄米で甘酒を作り、毎朝いただいています。大事にいただきます。ありがとうございました。
3月13日出来上がり予定!はざかけ干し自家栽培米「亀治」使用<生こうじ>ご自宅の手作り味噌に!甘酒に!を見る>
【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴┃栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用の口コミ・レビュー(きりんさん)
【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴┃栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用をお取り寄せ / きりんさん (茨城県)/ 投稿日: 1/2/2026
便利
小分けで使いやすく、味も良いです。
【さらたま糀】ひとさじで、おうちごはんが調う発酵調味料・玉ねぎ麴┃栽培期間中、無農薬・無化学肥料栽培の原料使用を見る>
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 1/1/2026
使いやすく、更に美味しくなります。
いつも使わせていただいております。 おせちにも大活躍で、煮豚の下味や、煮物の鶏肉、煮汁にも使用しました。 度々の配送すみません!ありがとうございます。
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法を見る>
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 12/23/2025
毎日使用しております!
yutakaさんの麹をいつも使わせていただいております。料理の味が深まり、とっても美味しくなります!
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法を見る>
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法の口コミ・レビュー(ナオさん)
無添加・発酵調味料で日常に溶け込む健康を|GOCHISOKOJI 麹の魔法をお取り寄せ / ナオさん (東京都)/ 投稿日: 11/14/2025
これがあれば味付けバッチリです!
娘と使わせていただいております。 先日、ポトフにも入れ美味しかったと言っておりました。鶏南蛮の下味、タルタルソースにも少し混ぜて使い、とても美味しかったです。 また宜しくお願い致します。
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