自然栽培ピーマン糀は、近隣の料理上手なお母さんから教わったレシピにアレンジを加えた当園の食卓にはかかせないオリジナルの調味料です。
農園に遊びに来ていただいたお客様へのお料理の味付けに大活躍しており、ようやく商品化が実現しました！

主原料は、自然栽培で育てたピーマン（自家製）と、福島県で唯一自社田産の自然栽培米を蔵付天然酵母で仕込んだ日本酒を製造する、郡山市の酒蔵である「仁井田本家のこめこうじ」を使用しています。
自然栽培のピーマンと自然米のこめこうじの相性は抜群で、優しい中にも深い味わいを感じさせてくれます。見た目は甘味噌のように思えますが、ピーマンならではの香りやほのかな苦味がアクセントとなり、クセになる美味しさです。
醤油は遺伝子組み換えではない大豆を原料とした天然醸造の木樽仕込みの丸大豆醤油を使用しています。

お召し上がり方は、そのままご飯にのせたり、キュウリや豆腐、田楽につけたりと簡単にお楽しみにいただけます。
また、お肉や野菜の炒め物、パスタの味付けなど、自然栽培ピーマン糀ひとつで和洋中の万能調味料になりますので、お料理初心者の方にも簡単にお使いいただけると思います。

また、もう一味欲しいという時の隠し味としてお使いいただくと旨みが増します。
是非、常備調味料として、色々なお料理にたっぷりお使いください。

※調味料としてお使いになる際は、お水やお酒を加えて、少し緩めにしていただくとお料理と混ざりやすくなります。

たべるとくらすとスタッフが試食した感想

辛味噌よりも甘さが優勢な甘味噌な感じです。
そこに途中からふんわりとピーマンの青みがかった香りと、ほのかに苦味。
とても美味しいです！
子供たちは途中からあるピーマンの香りが意外だったのか、いつもとちがーうと言ってましたがペロリと完食！
子供でもおいしく食べられると思います。
いろいろなお料理に使える便利な逸品です！

商品は、全てが手作業による限定商品である証として、通しのプロダクトナンバーを記載しております。
手書きのプロダクトナンバーで当園をより身近に感じていただければ幸いです。