dohsakafarm-plough-兵庫県(農業)
堂阪農園は猪名川の源流、兵庫県猪名川町で小さな農園をほぼ家族で運営しています。自然に寄り添いながら、人に優しい地球に優しい農業を目指して日々奮闘しています。“plough”は、大地を耕すこと。土の様子...
4.7（49件）
この度はレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。星5つの高評価をいただけたこと、心より感謝申し上げます。 お子様の夏休みの自由研究という大切な機会に、私たちのワークショップを選んでいただけて大変光栄です。 「子供でもできるくらい簡単だった」というお言葉をいただき、ホッといたしました。初めての焙煎はドキドキされたかと思いますが、失敗なく、ご自身の手で**「最高の一杯」**を完成させられた体験は、お子様にとっても素敵な夏の思い出になったのではないでしょうか。 今回お届けした二条大麦は、私たちが猪名川町の豊かな自然の中で、農薬を使わず大切に育てたものです。ビールやウイスキーの原料にもなるこの麦は、一般的な麦茶（六条大麦）に比べてデンプン質が多く、洗練された上品な香りと甘みが特徴です。自分で炒りたての香ばしさは、格別ですよね。 私たちの理念は「plough - こころを、たがやす」です。この麦茶作りを通して、お子様の「こころ」にも、畑や自然の営みが少しでも耕されるような時間が届けられたなら、これほど嬉しいことはありません。 これからも、こだわりの新麦茶を日常の中で楽しんでいただければ幸いです。 また猪名川町の旬の野菜なども並びますので、ぜひサイトを覗いてみてくださいね。 またのご縁を、農業高校出身トリオ一同、楽しみにお待ちしております！ dohsakafarm
焙煎したての二条大麦でつくる麦茶の、甘くてやさしい味に驚きました。 毎日水分補給で飲んでいるいつもの麦茶が苦く感じるほど。 生産者さんの人柄や、麦づくりへの想いを直接聞いたからこそ、その味わいがより深く感じられたのだと思います。 生産者さんが大切にされている「心を耕す」という言葉。まさに私自身の心も耕されていくような時間。そして、人生で一番麦茶について考えた、夏の思い出に残るひとときでした。 親子で一緒に学び、味わえる貴重な機会をありがとうございました。 途中、通信環境の乱れなどがあったので、その分⭐︎をひとつ減らしています。
「人生で一番、麦茶について考えた日」という、これ以上ないほど嬉しいお言葉をいただき、スタッフ一同感激しております。温かいフィードバックを寄せてくださり心より感謝申し上げます。 お客様が感じられた「甘くてやさしい味」は、まさに私たちがこだわっている二条大麦の新麦ならではの魅力です。一般的な麦茶に使われる六条大麦とは異なり、ビールやウイスキーの原料にもなる二条大麦はデンプン質が豊富で、焙煎することで洗練された香りと上品な甘みが際立ちます。 また、dohsakafarmが大切にしている「plough - こころを、たがやす」**という言葉に共感いただけたことも、スタッフ一同にとって、大きな励みになります。一杯の麦茶を通して、単なる水分補給ではない、畑や自然の営み、そして食卓に届くまでの物語を親子で感じていただけたなら、このワークショップを開催した意義があります。 通信環境の乱れにつきましては、せっかくの有意義な時間に水を差してしまい、大変申し訳ございませんでした。オンラインと現地のハイブリッド開催という新しい試みの中で、よりスムーズに物語をお届けできるよう改善に努めてまいります。 これからも、猪名川町の自然が育んだ麦の味を、ご家庭で楽しんでいただければ幸いです。また旬の野菜や、麦茶等も並びますので、ぜひまた覗きに来てくださいね。 素敵な夏の思い出をご一緒させていただき、本当にありがとうございました！ dohsakafarm
初めて購入させていただきました。麦茶といったらパックで煮だすイメージでしたが、dohsakafarm-ploughさんの二条大麦を量って鍋に入れて煮だしていただきました。香ばしくて美味しい麦茶を今年の夏は楽しめました。美味しいのですぐになくなってしまいます。そして大麦そのものをぽりぽりいただいても美味しかったです。美味しい大麦をありがとうございました。またよろしくお願いします。
この度は「麦ノ茶」をご購入いただき、また心温まる素敵なレビューをありがとうございます！ 「麦茶といえばパック」というイメージがある中で、あえてお鍋で量って煮出すという、ひと手間かかる時間そのものを楽しんでいただけたこと、作り手としてこれほど嬉しいことはありません。 猪名川町の澄んだ空気の中で育てた「二条大麦」ならではの香ばしさと瑞々しい味わいを、今年の夏の思い出に加えていただけて光栄です。また、大麦そのものを「ぽりぽり」と召し上がっていただけたとのこと、ありがとうございます！実はこの二条大麦、ビールやウイスキーの原料にもなる希少なもので、食べても美味しいのが自慢です。 煮出した後の麦も、リゾットやサラダに混ぜて最後まで無駄なく楽しんでいただけますので、ぜひお試しくださいね。 「美味しくてすぐになくなってしまう」という最高のお言葉を励みに、これからも大地からの語りかけに耳を傾けながら、こころを込めて麦を育ててまいります。 またのご縁を心よりお待ちしております。ありがとうございました！
丹波黒枝豆は食べたことがありますが、たぶん初めて黒枝豆を食べました。 ちょうどよい350グラム二袋の量で、大きさも小粒なしっかりとうまみがある枝豆で、夫は枝豆が大好きで今まで食べた枝豆で一番美味しいと喜んで食べて続けていました。 貴重な黒枝豆を食べさせていただいて本当にありがとうございます。
この度はdohsakafarmの黒枝豆をお取り寄せいただき、本当にありがとうございました！ご主人様から「今まで食べた枝豆で一番美味しい」というこの上ないお言葉をいただけたとのこと、嬉しくてスタッフ一同で大感激しております！350g×2袋のボリューム感も、ちょうどよくお届けできて安心いたしました。実は、近年の夏の異例の猛暑により、お豆さんの収量が大きく減っており、栽培の維持が非常に厳しい状況が続いております。正直なところ、次年度以降も同じようにお届けできるか分からないほどの自然環境の厳しさを痛感する日々です。それだけに、こうして手作業で守り抜いた小粒な黒枝豆を「貴重なもの」として美味しく味わっていただけたことは、私たちの何よりの救いであり、励みになります。いただいたお言葉を胸に、自然と向き合いながら一歩ずつ進んでまいります。 またのご縁を心よりお待ちしております！
発送前から到着後の保存の仕方をメールで教えてもらっていたので大変役立ちました。デリケートなお豆さんと分かり到着後すぐに塩茹でして頂きました。 甘くて風味良く、盛夏を乗り切るエネルギーをもらえた気がします。手作業での摘み取り大変だったことでしょう。本当に有り難く美味しい黒枝豆でした。
この度は「夏の黒枝豆」をご購入いただき、また大変嬉しいレビューをありがとうございます！発送前にお送りした保存方法のメールを参考に、到着後すぐに塩茹でしていただいたとのこと、本当にありがとうございます。枝豆は鮮度が命ですので、一番美味しいタイミングで召し上がっていただけてお豆さんも喜んでいると思います。手作業での摘み取りについても温かいお言葉をいただき、夏の暑さの中での作業の疲れが一気に吹き飛びました！「甘くて風味良く、盛夏を乗り切るエネルギーをもらえた」というお言葉は、私たちにとって何よりの励みになります。厳しい暑さが続きますが、お豆さんのパワーでどうぞお元気にお過ごしくださいね。またのご縁を心よりお待ちしております。
子供の自由研究の題材としてセミナーを受講しました。 焙煎体験は子供でも出来るくらい簡単でした！ 丁寧にご指導いただき失敗することもなく、とても香りのいいスッキリとした味わいの美味しい麦茶に仕上がり大満足です。 生産者様こだわりの二条麦の麦茶をこれからも楽しみたいと思います。