夏にごくごく飲みたくなる、香ばしい麦茶。

その麦茶が、どんな麦から、どのようにできているかを一緒に楽しく学んでみませんか。

今回は、麦茶づくりをきっかけに、畑のこと、食べものが食卓に届くまでのこと、生産者の仕事や想いにふれるオンライン食育ワークショップを開催します。

ご希望の方は、ご自宅で麦を焙煎しながら参加することもできます。

お子さまと一緒のご参加はもちろん、大人の方おひとりでのご参加も歓迎です。
夏休みの自由研究や、日々の食を見つめ直すきっかけにもおすすめです。

ワークショップの概要

開催日：2026年8月16日（日）
開催時間：13:30〜15:00頃
所要時間：約90分
開催形式：オンライン開催

参加方法：ご注文後、開催前に参加用URLをご案内します。

内容：麦茶づくりのお話、焙煎体験、生産者への質問タイムなど

※オンライン配信ツールを使用して開催予定です。
※開催内容は一部変更となる場合があります。
※現地ではオフラインでの参加も可能です。詳しくはお問い合わせください。

ご注意ください

・オンラインでの開催となります。インターネット環境をご確認のうえご参加ください。
・生麦つき参加セットには、焙煎前の麦をお届けします。
・ご自宅で焙煎される場合は、火や熱くなった器具の取り扱いに十分ご注意ください。
・お子さまが焙煎体験をされる場合は、必ず保護者の方と一緒に行ってください。
・ご自宅での作業中の事故・けが等については、各ご家庭で安全管理をお願いいたします。
・農薬を使わずに栽培しているため、まれに雑草の種等が混在する場合がございます。自然のままの姿としてご理解いただけますと幸いです。
・参加用URLは、開催前にご注文に関するお知らせよりご案内します。

今回使用するのは、dohsakafarmが2026年5月19日に収穫したばかりの「新麦」です。

一般的な麦茶は、夏前の需要に合わせるため、昨年度に収穫された麦を使用することも多くあります。
一方でdohsakafarmでは、「新米」ならぬ「新麦」の瑞々しい味わいをお届けしたいと考え、収穫したての麦をお届けします。
兵庫県猪名川町の澄んだ空気の中、自然に寄り添い、静かに芽吹くのを待って育てた二条大麦。

麦茶には六条大麦が使われることも多い中、二条大麦は通常、ビールやウイスキーの原料として知られ、市場に出回ることは多くありません。
その魅力は、洗練された香りと上品な味わいにあります。

ワークショップでは、届いた生麦をご自宅で焙煎しながら、色や香りの変化を体験していただけます。
浅めに焙煎すると麦本来のやさしい甘みが引き立ち、深めに焙煎すると香ばしさとすっきりとした後味が際立ちます。
自分の手で火を入れ、麦が麦茶になっていく過程を、香りとともに感じられる時間です。

・麦茶ができるまでのお話
・dohsakafarmの麦づくりや畑のお話
・2026年度収穫の「新麦」について
・二条大麦の特徴や香りについて
・ご自宅での麦の焙煎体験
・焙煎済みの麦を使った麦茶の試飲
・焙煎による色や香りの変化の観察
・食べものが食卓に届くまでを考える時間
・生産者への質問タイム

視聴のみのご参加も可能です。
生麦つき参加セットをお選びいただくと、ご自宅で麦を焙煎する香りや変化も一緒にお楽しみいただけます。

ご自宅での焙煎が難しい方も、同梱の焙煎済み麦を使って、当日は一緒に麦茶を味わっていただけます。

このワークショップをナビゲートするのは、元農業高校教師の堂阪、堂阪の教え子であり、今では農業のバディでもある角田、そしてたべるとくらすとスタッフの隅山です。

実は隅山も農業高校出身。農業に縁のある3人が、それぞれの経験を交えながら、麦茶づくりや畑のことをわかりやすくご案内します。

生産者としての視点、教える立場からの視点、農業を学んできた視点。
同じ「農」に関わってきた3人だからこそお届けできる、学びあり、笑いありの時間です。
関西出身の3人による掛け合いも、当日の楽しみのひとつ。

麦を焙煎する香ばしい時間とともに、夏の暑さも少しやわらぐような、にぎやかであたたかいひとときをお届けします。

ご参加方法に合わせて、３種類からお選びいただけます。

生麦つき参加セット 250g｜基本の焙煎セット

はじめての麦茶づくりにおすすめの基本セットです。
dohsakafarmの生麦250gと、オンライン食育ワークショップ参加チケットがセットになっています。
また、当日の試飲用として、焙煎済みの麦10〜15g程度をサンプルとして同梱します。
ご自宅で麦を焙煎しながら、色や香りの変化を一緒にお楽しみいただけます。

生麦つき参加セット 500g｜たっぷり焙煎セット

ワークショップ後も麦茶づくりを楽しみたい方におすすめのセットです。
dohsakafarmの生麦500gと、オンライン食育ワークショップ参加チケットがセットになっています。
また、当日の試飲用として、焙煎済みの麦10〜15g程度をサンプルとして同梱します。
250gセットの約2倍量の生麦をお届けしますので、焙煎の深さを変えて飲み比べたり、ご家族や複数人で楽しんだりしたい方にもおすすめです。

参加チケット 単体

麦は付かない、オンラインワークショップ参加チケットのみの商品です。
視聴のみで参加したい方向けです。
※オンライン参加チケット単体は、1組につき1つの参加用URLをご案内します。
現物のチケットは届きません。

参加チケット単体をご購入の方も、焙煎済みの麦を別途ご購入いただくと、当日の試飲を一緒にお楽しみいただけます。

焙煎済みの麦は、下記リンク先よりお買い求めいただけます。

dohsakafarmが大切にしているのは、「こころを、たがやす」農業。
「土を耕すことで、ちょっと先の未来が創造できる」
そんな想いのもと、兵庫県猪名川町の自然の中で、大地からの語りかけに耳を傾けながら麦や野菜を育てています。

効率だけを優先するのではなく、自然のリズムに寄り添い、静かに芽吹くのを待つこと。
作物の様子をよく見て、必要以上に手を加えすぎず、その土地で育つ力を信じること。
そんなまなざしを大切にしています。

今回使用する二条大麦も、農薬を使わずに育てたもの。
自然のリズムに寄り添い、静かに芽吹くのを待つ。
手間をかけて育てた大麦だからこそ、一杯の麦茶を通して、畑のこと、自然のこと、食べものが食卓に届くまでの時間にも思いをめぐらせていただけたら嬉しいです。

※農薬を使わずに栽培しているため、まれに雑草の種等が混在する場合がございます。自然のままの姿としてご理解いただけますと幸いです。