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よもぎ茶販売再開です
かえるすたいるYamada野菜
よもぎ茶販売再開です
木の芽も芽吹き始め、山桜も散り始め、今日は菜種梅雨さながらのサラサラとした雨が降っています。
菜の花
森の菜園
菜の花
春ですね!菜の花の季節がやってきました。 白菜、大根、蕪、ルッコラ…いろんな菜の花が畑で咲き乱れています。 花の間をモンシロチョウが飛び交い、蝶々の歌そのものです。 この菜の花、土手でよく見かけるような黄色の花から、紫大根は紫色、白大根やルッコラは白い花が咲きます。 見た目もさることながら、味や食感も花によって様々です。 白菜はシャキッと柔らか、ルッコラは花までしっかりルッコラの味がします。
白山降神祭行ってきました
かえるすたいるYamada野菜
白山降神祭行ってきました
白山といっても、あの石川県と岐阜県にまたがるあの霊山ではなくて、鹿児島の垂水市にある小さな白山です。 日本各地に白山信仰が広がっていて、鹿児島のこの地にも小さな小さな白山がこぢんまりと鎮座してらっしゃいます。 いつも田んぼから見えるので、本当に毎日眺めます。 あそこに神社があるのです。
柑橘セットをリニューアルしました!
なかい果樹園
柑橘セットをリニューアルしました!
ご好評頂いている柑橘セットですが、これまで3種類4.5キロでしたが、 柑橘の種類によっては、箱に詰めるのが大変なこともあり、 前前よりリニューアルを考えておりました(>_
レモンの保存はこれ!
のんびり山
レモンの保存はこれ!
どこに行っても菜の花が満開で春を感じますね!
農園で過ごす日々は気持ち良くて最高の季節です。
レモンの収穫もそろそろ終盤に。
レモンは冷凍保存も出来ますし、保存食としても万能なんですよ。
今日は簡単びできる万能調味料“塩レモン”の作り方をご紹介します。
のんびり山のレモンジャムもぜひお試しください◎

\\ 塩レモン //

 発酵食品"塩レモン"
レモンを切って塩と一緒に瓶に入れるだけで 美味しい調味料ができます。

 -材料-
▫︎レモン 3個(250g-300g)
▫︎塩 レモンの15-20%
▫︎清潔な瓶

 -作り方-
▫︎レモンをみじん切りや小さめの乱切り、輪切りなどお好みの大きさに切る。
▫︎消毒した瓶に塩→レモン→塩→レモンと交互に入れていく。最後は塩で蓋をします。
▫︎冷暗所か冷蔵庫で保存して1日1回瓶を優しく振って馴染ませる。1週間以上寝かせて出来上がりです。

 炒飯に入れたり、お肉と一緒に炒めたり。鶏ハムづくりにも◎野菜のマリネに入れても美味しいです。出てきたエキスはドレッシングに!
ササニシキの奇跡
かえるすたいるYamada野菜
ササニシキの奇跡
こんにちは 山田です。いつもブログ見ていただきありがとうございます。 ササニシキについて、少し記録しておこうと思いPCを立ち上げました。
今年は、春が早そうなので(*´ω`*)お得な柑橘セットに「はるみ」が入ります♪
なかい果樹園
今年は、春が早そうなので(*´ω`*)お得な柑橘セットに「はるみ」が入ります♪
こんにちは「なかい果樹園」です♪ バレンタイン企画ですが、ひっそりと終了しました( *´艸`) 思ったよりもたくさんのご注文を頂きありがとうございました!! このブログを読んでいただいて、ご注文頂いたかは分かりませんが、 当園からのささやかなバレンタインでした~
湧水こしひかり 5KG (玄米・白米)10%OFFセールのお知らせ
星ヶ峰農園
湧水こしひかり 5KG (玄米・白米)10%OFFセールのお知らせ
2019年に収穫した【星ヶ峰農園の紅はるか】はご好評につき完売となりました \(^ ^)/ 誠にありがとうございました。
もうすぐバレンタイン♡
あじ屋
もうすぐバレンタイン♡
2月14日はバレンタインデーですね。 お世話になっている人へのプレゼントや近頃は男女関係なく友達同士渡す友チョコが多いのかな(^。^) バレンタインのプレゼントは何がいいなー、とお困りの方はあじ屋のギフトセットや人気の瓶商品のプチギフトがオススメです!
生姜パウダー再販のお知らせ
BIG FAMILY FARM
生姜パウダー再販のお知らせ
一旦販売を終了させていただいた生姜パウダーなのですが、乾燥させて保存していた生姜があることを思い出し(汗) 少しですが、生姜パウダー作りました♪

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