大地の力をたっぷり吸い込んだ、dohsakafarm自慢の「白オクラ」をお届けします。

ご覧いただきありがとうございます、dohsakafarmです。私たちの畑では、自然の循環や生き物たちの力に寄り添い、農薬を使用せず、過度な肥料に頼らない、のびのびとした環境で野菜を育てています。そんな健やかな畑から、少し珍しい夏の風物詩「白オクラ（淡緑色オクラ）」の収穫が始まりました。

「つくる人と食べる人をつなぐ」私たちの畑から、夏の体をいたわる新鮮なオクラをお届けします。

オクラ特有の「ネバネバ」は、ただの食感ではありません。
実は、ペクチンをはじめとした「水溶性食物繊維」や植物性多糖類がぎゅっと詰まった、天然の健康成分です。

◆ 体にうれしい、オクラの栄養成分
・お腹にやさしい「ペクチン」：りんごの３倍。糖の吸収を穏やかにし、腸内環境を整えてくれます。夏疲れに最適。
・夏の日差しに負けない「β-カロテン」：一般的な淡色野菜（キャベツなど）の約10倍！皮膚や粘膜の健康をサポートします。
・現代人に不足しがちな「カルシウム」「カリウム」：骨を健やかに保ち、夏のむくみやすい体をすっきり整えます。

◆ 食べる暮らしを豊かにする、おすすめの食べ方
当店のオクラは、えぐみやアクが少なく、驚くほどみずみずしいのが自慢です。
まずはぜひ「生のまま」細かく刻んでみてください。刻めば刻むほどネバネバ成分が活性化し、驚くほどの粘りと旨みが引き立ちます。
冷奴にのせたり、納豆に混ぜたり、夏の毎日の食卓にそっと寄り添う一品です。

実はこの白オクラ、栽培の初期段階で野生の鹿に見つかり、葉や芽をたくさん食べられてしまいました。一時は収穫を諦めかけましたが、自然の力は本当にすごいです。畑の土や生き物たちの力を借りながら、オクラ自身が自らの力でぐんぐんと再生し、今こうして立派な収穫期を迎えてくれました！野生動物との共生や、自然の厳しさを乗り越えてたくましく育った、生命力あふれる白オクラです。見た目に少しだけその名残（小さな傷など）があるものも含まれますが、お味や柔らかさ、そして自慢のネバネバはどれも一級品です。大地のエネルギーが詰まった特別な一株を、ぜひ味わってみてください。

一般的な緑のオクラに比べて、白オクラは粘り気が格段に強いのが最大の特徴です。
包丁で細かく叩けば叩くほど、驚くほどのもっちりとした極上のネバネバになります！
さらに、大きくなっても筋が入りにくく、皮がとっても柔らかいので、小さなお子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。

自然に寄り添う栽培: 虫や微生物など、畑を取り巻く自然の生態系を大切にしながら、無理のないペースで育てています。野菜本来の力強い旨味を感じてください。
朝採りの鮮度: オクラは鮮度が命です。朝、一番良い状態のものを収穫し、その日のうちに発送いたします。

ただし、オクラの成長に合わせて収穫をしますので、発送については、お待ちいただく場合がございます。

アクが少なくほんのり甘いため、まずは「生」のまま味わってみてください。
極上ネバネバの「たたきオクラ」:
包丁で細かく叩き、鰹節とお醤油をひと回し。炊き立てのご飯や冷奴、冷やしうどんにかけるだけで、夏の最高のごちそうになります。
少し水分を足すと、よりネバネバが出てきます
丸ごとさっと素揚げ:
じっくり火を通すと、中がトロトロに仕上がり、甘みがさらに引き立ちます。

宅急便コンパクト等の専用箱に、1本ずつ丁寧に、形が崩れないよう工夫して敷き詰めてお届けします。
内容量の目安: 約450g〜500g （30本〜40本前後）※オクラの大きさにより本数は前後します。
写真は、本数少なめのものになります。
ご家族で数回に分けてたっぷり楽しめる量です。
発送時期: ご注文後、オクラの成長度合いに合わせて、最適な時期に発送いたします。
保存方法: 乾燥に弱いため、新聞紙などに包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管し、お早めにお召し上がりください。

ごぼうの詳細は↓