【冬の手仕事】味噌作りの魅力に触れてみませんか？
一年の最初の手仕事、味噌仕込み。皆さんはされますか？ 味噌作りは、素材を選び、仕込み、発酵を待つ。その時間も含めて楽しむことのできる、特別感がぎゅっと詰まった冬の手仕事。 手作りする良さは、好みの味に作れること。麹や塩の量を調整すること...
予約受付は終了しました。
予約期間
2026年01月16日 〜 2026年01月25日
発送予定日
2026年02月06日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
| 原材料 | 兵庫県産イセヒカリ100% 無農薬無施肥の自家製自然栽培米 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg : 1kg |
| 賞味期限 | 製造日より2週間(冷凍は1ヶ月です) |
| 保存方法 | 冷蔵庫もしくは冷凍 |
無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリから作った生糀。今年は小粒米を使用しています。
お味噌作りに合わせて、1月25日(日)までの予約受け付け。
発送は、2月6日から随時発送になります。
仕上がり次第の発送になりますので、申し訳ありませんが、配送日の指定はできません。
ご了承お願い致しますm(_ _)m
冷蔵庫での保存の場合は、2週間を目処に使い切ってください。
冷凍すればかなり長期間持ちますが、やはり発酵力は落ちていきますので、なるべく早く使っていただく事をお勧めします。
神戸で創業70年の歴史を持つ糀屋さんに、お願いしています。
私どもの田んぼの真裏の会社さんで、こだわりと真心を込めて作ってくれています。
予約分のみの発注になりますので、是非この機会に自然栽培のイセヒカリ生糀を味わっていただきたいです。
イセヒカリ自身が、味が濃い事もあるのか、出来上がったお味噌は、とてもコク深い、まろやかな味に仕上がる事が多いです。
味噌作りはもちろん、塩糀や自家製あまざけ、タマネギ糀など使い方は色々です。
玉ねぎ糀は特にオススメで、ネットで作り方が色々出ています。
是非チャレンジしていただきたいです！
その他ニンニク糀やショウガ糀、かわりダネでは、シイタケ糀など、様々な魔法の調味料が簡単にできますので、ネットで検索していただければと思います。
味噌作りは、大豆と糀が同量のレシピが多いですが、
糀を2倍量使ったお味噌の味わい深さは、一度食べるとやめれません。
キュウリやその他のお野菜を、生味噌を付けて食べる事が多い方には特におすすめです。
贅沢な使い方になりますので、少しの量で一度チャレンジしてみていただければ嬉しいです。
お味噌にあまざけに、魔法の糀調味料など、安全と美味しさにこだわる方々に是非使っていただきたいです。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
無農薬農業をはじめて、お客様とありがとう。が言い合える関係に感動しています。
そして納得のいくものを、皆さんにお届けできる事が、自分にとっての、本当の喜びなんだと知りました。
農薬を使う必要がない程、全てと調和して育ってくれた作物は、エネルギーに溢れて、本当に美味しいです。
美味しいごはんの生む笑顔は、嘘がなく、みんなを幸せにします。
無農薬での農業は、色々な事を私達に教えてくれます。
皆さんの、美味しい笑顔に、少しでも貢献できるように、神戸で仲間達と、泥んこになりながら、毎日農業を楽しんでいます！
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予約期間
2026年01月16日 〜 2026年01月25日
発送予定日
2026年02月06日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
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2026年01月16日 〜 2026年01月25日
発送予定日
2026年02月06日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
| 原材料 | 兵庫県産イセヒカリ100% 無農薬無施肥の自家製自然栽培米 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg : 1kg |
| 賞味期限 | 製造日より2週間(冷凍は1ヶ月です) |
| 保存方法 | 冷蔵庫もしくは冷凍 |
無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリから作った生糀。今年は小粒米を使用しています。
お味噌作りに合わせて、1月25日(日)までの予約受け付け。
発送は、2月6日から随時発送になります。
仕上がり次第の発送になりますので、申し訳ありませんが、配送日の指定はできません。
ご了承お願い致しますm(_ _)m
冷蔵庫での保存の場合は、2週間を目処に使い切ってください。
冷凍すればかなり長期間持ちますが、やはり発酵力は落ちていきますので、なるべく早く使っていただく事をお勧めします。
神戸で創業70年の歴史を持つ糀屋さんに、お願いしています。
私どもの田んぼの真裏の会社さんで、こだわりと真心を込めて作ってくれています。
予約分のみの発注になりますので、是非この機会に自然栽培のイセヒカリ生糀を味わっていただきたいです。
イセヒカリ自身が、味が濃い事もあるのか、出来上がったお味噌は、とてもコク深い、まろやかな味に仕上がる事が多いです。
味噌作りはもちろん、塩糀や自家製あまざけ、タマネギ糀など使い方は色々です。
玉ねぎ糀は特にオススメで、ネットで作り方が色々出ています。
是非チャレンジしていただきたいです！
その他ニンニク糀やショウガ糀、かわりダネでは、シイタケ糀など、様々な魔法の調味料が簡単にできますので、ネットで検索していただければと思います。
味噌作りは、大豆と糀が同量のレシピが多いですが、
糀を2倍量使ったお味噌の味わい深さは、一度食べるとやめれません。
キュウリやその他のお野菜を、生味噌を付けて食べる事が多い方には特におすすめです。
贅沢な使い方になりますので、少しの量で一度チャレンジしてみていただければ嬉しいです。
お味噌にあまざけに、魔法の糀調味料など、安全と美味しさにこだわる方々に是非使っていただきたいです。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
無農薬農業をはじめて、お客様とありがとう。が言い合える関係に感動しています。
そして納得のいくものを、皆さんにお届けできる事が、自分にとっての、本当の喜びなんだと知りました。
農薬を使う必要がない程、全てと調和して育ってくれた作物は、エネルギーに溢れて、本当に美味しいです。
美味しいごはんの生む笑顔は、嘘がなく、みんなを幸せにします。
無農薬での農業は、色々な事を私達に教えてくれます。
皆さんの、美味しい笑顔に、少しでも貢献できるように、神戸で仲間達と、泥んこになりながら、毎日農業を楽しんでいます！
予約受付は終了しました。
予約期間
2026年01月16日 〜 2026年01月25日
発送予定日
2026年02月06日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
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一年の最初の手仕事、味噌仕込み。皆さんはされますか？ 味噌作りは、素材を選び、仕込み、発酵を待つ。その時間も含めて楽しむことのできる、特別感がぎゅっと詰まった冬の手仕事。 手作りする良さは、好みの味に作れること。麹や塩の量を調整すること...
新規ご質問
naoさんが農業！たいこやさんの【生糀】無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリの生糀［期間限定1月25日(日)まで予約受付します］発送2/6から随時について質問をしました。
2024/01/23
初めまして。 米麹1.5Kgでご注文は可能でございますか？ よろしくお願いいたします。
農業！たいこや（ショップ）
お問い合わせありがとうございますm(_ _)m 申し訳ありません。 糀屋さんに1kgの袋に詰めていただいた状態で受け取りますので、できないんです。 よろしくお願いしますm(_ _)m
tatsumiさんが農業！たいこやさんの【生糀】無農薬無施肥の自然栽培イセヒカリの生糀［期間限定1月25日(日)まで予約受付します］発送2/6から随時について質問をしました。
2023/01/24
保存期間と保存方法をお教えください。よろしくお願い致します。
農業！たいこや（ショップ）
問い合わせありがとうございますm(_ _)m 冷蔵庫で2週間になります。 よろしくお願い致します。
tatsumi
２月末にお送りいただけるよう注文できますでしょうか。よろしくお願い致します。注文量は５キロです。
農業！たいこや（ショップ）
ありがとうございますm(_ _)m 大変有難いんですが、一回でまとめて、ウチのお米を持ち込んで、糀会社さんにお願いする段取りです。 1月27日に、予約分を糀会社にお願いして、2月10日に引き取り後、直ぐに予約分を発送する段取りです。 もし月末に使われる予定でしたら、お客様の方で冷凍庫で保存していただく形になります。 冷凍しておけば糀会社さんは賞味期限は1ヶ月にしてくれと言われています(私が個人で使う分は、半年くらい冷凍してるのも使いますが、メーカーさんには1ヶ月と言われています) 以上を了承いただいて、お買い上げいただける場合はお願い致しますm(_ _)m 明日いっぱいでページを止めますので検討いただければと思います。 申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
tatsumi
ご丁寧に対応していただきありがとうございます。 検討させていただいて、明日までにお答えを出したいと思います。 どうもありがとうございました。
usamimi
甘酒と人参購入させていただきました！子供たちが、美味しさが分かるのか、あっという間にぽりぽり、ごくごくと、消費してしまいました！美味しい商品を作っていただき感謝しています！
農業！たいこや（ショップ）
ありがとうございます！ そう言っていただけるのが私達には何よりのご褒美です(^^) 人参もあまざけも今シーズンはとりあえず終了ですが、また次のシーズンに是非またお願い致しますm(_ _)m 嬉しいお便りありがとうございました(^^)
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