「おりぜ」は5分であっという間に簡単に食卓を彩る発酵調味料です。

塩味は、糀（こうじ）をベースに伝統海塩水と発酵させました。糀由来の旨味や甘味が強く、「おりぜ」だけで簡単においしい料理ができ上がります。

毎日作って食べる食事だから、簡単においしく料理したいですよね。

「おりぜ塩味」を使えば、味付けに困ることはありません。

野菜でもお肉でもお魚でも、食材と一緒にサッと炒めたり、和えたりするだけでおいしい料理が完成！

下味など普段の塩を使うときに代わりに利用するのもおすすめです。

料理が苦手な方や忙しい方でも手軽にお使いいただけます。

「おりぜ」を使うと今まではあまり食べなかった子がよく食べるようになった！と嬉しい声をいただいています。

なぜそんなに食欲が進むのか？その秘密は発酵にありました。

「おりぜ」は発酵させる過程で麹由来の旨味や甘みが生まれます。麹由来の旨みや甘みはまろやかな味わいなので、子どもたちにも受け入れる食べやすくておいしい味になるのです。

発酵食品の持つ健康パワー

以前からテレビなどのメディアで糀の持つ健康効果が話題になっていますよね。

糀は、腸内環境を整えることで便秘予防・解消や免疫力を高める力があります。

また、麹の発酵過程でビタミンB類や体内では合成することができない必須アミノ酸が生み出され、体のエネルギーに！

麹は旨みや甘みがあるので、醤油を使うよりも減塩効果もありますよ。

ビタミンやミネラル補給の補助に

今の日本は食が豊かになったとはいえ、きちんと意識して栄養を摂らなければビタミンやミネラルは不足しがち。

「おりぜ」そのものにもビタミンやミネラルは含まれていますが、野菜と一緒に調理することで「おりぜ」の力を最大限に活かすことができます。

「おりぜ」を使うことで、簡単に小鉢や副菜として野菜を摂ることができます。ちょっとした一品を作るのにも「おりぜ」はぴったりです。

現代人が不足しがちなビタミンやミネラルをサプリメントで補う方法もあるでしょう。サプリメントは特定成分のみの栄養補給はできるかもしれません。しかし、私たちの体はさまざまな成分が体内変換し合いながら健康を維持しています。

だからこそ偏った栄養補給ではなく、多様な食べ物によって栄養を摂る必要がありますよね。やはり食事として食べ物から摂るのが一番です。

まずは一品でも良いので「おりぜ」を使っておかずを作る発酵生活を初めてみませんか？

「おりぜ塩味」は糀と塩と水だけで出来ています。

お子様にも安心して食べていただけるように、糀と塩にもこだわりました。

糀は、化学肥料不使用の無農薬栽培のお米を使用。

塩は、伊豆大島の伝統的な製法で作られる国産海塩「海の精」を使用しています。自然の力を利用し、素材が持つ本来の味を大切に「一物全体」の精神で作られています。

「おりぜ醤油味」もあります。

発酵の力を使って世の中のお母さんたちを笑顔にするために考えられたのが発酵調味料「おりぜ」です。

簡単においしいものができるから料理が楽しくなる。作った料理を家族で食べて健康も考える。

私たちは、そんな風に楽しく健康的で幸せに溢れた世界をお届けします。

私たちが「おりぜ」のような商品やコンセプトについて考え始めたのは、大学3年生のときのことです。お母さんたちが笑顔でいられる社会を作ることができればもっと幸せになるという思いを持ち、その社会に発酵ができることは何かと考え、話を重ねていたのです。

そんな思いをはじめて形にしたのは「とちぎアントレプレナーコンテスト」でした。とちぎの学生を対象にしたビジネスコンテストで、県内中小企業経営者の有志が本気で「未来の社長への道」を開くための実践的起業家教育プログラムです。

そのコンテストでなんと、私たちは最優秀賞を受賞！それをきっかけにアグクルの創業やおりぜの開発が始まりました。

「おりぜ」は販売を始めてすぐに人気商品だったわけではありません。

学生時代から活動をする私たちに、社会はときに冷たく、サークル活動ですか？と揶揄されたり、お金稼がなきゃビジネスではないよと言われることもありました。

当時すごく落ち込んだのを覚えています。想いはあるのになぜ多くの人に届かないのだろうととても悩みました。

そんなあるとき、本当に「お母さんの目線」に立てているのか？と気づきました。初めは若さと想いだけで突っ走り、大切なことを見落としていたのです。

それからは実際にたくさんのお母さんたちにヒヤリング調査を重ね、試行錯誤の繰り返しです。ご愛用くださるお母さん方にスタッフとして参画を経て、一緒にもっとよくするためのを改善し続けました。

そんな経緯で出来たのが、「料理をかんたんにおいしくする調味料」です。今では150種類以上のレシピと一緒に届けています。

「おりぜ」は、献立について悩まず、かんたんにおいしく料理をつくることをが出来る調味料です。これからも「おりぜ」で家族の健康と、お母さんの毎日の時間を増やせたらと思っています。