熊本県南阿蘇村の畑で育てた、令和8年産の紅はるかです。
有機JAS認証を取得した畑で、栽培期間中は農薬を使用せずに大切に育てています。
収穫後は温度15℃・湿度90％ほどの環境で2週間以上保管してからお届けします。
紅はるかは、貯蔵期間が長くなるにつれて甘みが増し、ねっとりとした食感に変化していくのが特徴です。
一方、収穫したばかりの新芋は、ホクホクとした食感と、甘さ控えめの素朴な味わいが魅力。
今の時期ならではのおいしさを、ぜひ焼き芋や蒸し芋でお楽しみください。

お届けするのは、秀品のS・M・Lサイズを組み合わせた紅はるかです。
3kg・5kg・10kgの3種類から、ご家庭の人数やお召し上がりになる量に合わせてお選びいただけます。
収穫時に皮が少しむけたさつまいもが入る場合もありますが、品質には問題ありません。
また、水洗いすると傷みやすくなるため、土をある程度落とした状態でお届けします。
ご家庭で保存しながら、焼き芋やお料理など、さまざまな食べ方でお楽しみください。

まずは焼き芋や蒸し芋で、紅はるか本来の味わいをお楽しみください。
新芋ならではのホクホクとした食感は、焼き芋や蒸し芋はもちろん、お味噌汁などの汁物やグリル料理、ポテトサラダにもよく合います。
甘さが控えめなので、おかずの一品としても取り入れやすいですよ。

届いたさつまいもは1本ずつ新聞紙に包むことが理想ですが、13〜15℃程度の風通しのよい冷暗所で保存していただければ長く貯蔵できます。
さつまいもは寒さに弱いため、冷蔵庫での保存は避けましょう。
保存中は時々状態を確認し、傷みが見られるものから早めにお召し上がりください。

さつまいもはヒルガオ科の植物で、花言葉は「乙女の純情と幸運」です。
農場長は花言葉にある乙女ではありませんが、さつまいもに向き合う姿は、まさに「乙男（オトメン）の純情」そのもの。
お客様と同じようにさつまいもをこよなく愛する農場長が、おいしいさつまいもをお届けしたいという純真な想いを込めて、日々の栽培に取り組んでいます。
ひと口食べれば、思わず笑顔になるようなさつまいもを。
南阿蘇の畑から、心を込めてお届けします。

ベルの樹では植え付け前に土壌分析を行い、さつまいもの栽培に必要な有機物とミネラルの量を算出して、牧草を食べた赤牛の堆肥、緑肥などの有機物と天然のミネラルで土づくりをしています。
これらは作物そのものが元気に育つよう、植物生理にもとづいて考えられたBLOF理論を用いた栽培方法です。
元気な作物は葉、茎、根が丈夫に育つことにより、クロボクの大地からたくさんの栄養を吸収し、光合成を行うことで栄養価の高いお野菜が育ちます。
こうして栽培されたさつまいもは、甘さに必要な澱粉をたっぷりと含んだ紅はるかに育ちます。

育苗期間の水やりには、塩井社水源の湧水を使用しています。
長年有機的な管理を続けてきた畑で有機JAS認証を取得しており、有機JASで使用が認められている農薬も一切使用していません。

南阿蘇村は阿蘇五岳と阿蘇外輪山に囲まれた、湧水に恵まれた地域です。
阿蘇山の火山灰から生まれた肥沃な黒ボク土と、昼夜の寒暖差を活かして育てています。
農園のこだわりは、下の「農園ベルの樹について」のページでもご紹介しています。

農園ベルの樹がある熊本県南阿蘇村は、阿蘇五岳と阿蘇外輪山に囲まれた、自然豊かな地域です。
阿蘇山の火山灰から形成された黒ボク土や、豊富な湧水、昼夜の寒暖差など、農作物を育てるのに恵まれた環境があります。
こうした南阿蘇の自然の中で、土づくりから大切に育てた紅はるかをお届けします。

農園ベルの樹では、夫婦二人で収穫や出荷の準備を行っています。
そのため、発送は火曜日と土曜日の週2回にまとめて対応しております。
ご注文のタイミングによっては、発送まで少しお時間をいただく場合がございます。
お待たせしてしまうこともありますが、一つひとつ準備してお届けしますので、ご理解いただけますと幸いです。