自然栽培の梅を活かしたおかず味噌【梅味噌】
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自然栽培の梅を活かしたおかず味噌【梅味噌】
180ｇ入り
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| 原材料 | 自然農の梅（佐賀 BIG FAMILY FARM)、きび砂糖、味噌 |
|---|---|
| 内容量 | 180ｇ入り : 180ｇ |
| 賞味期限 | 2025/12/2 |
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
自然農の梅を生かした、心に染みるやさしい甘みと酸味のおかず味噌
佐賀県鹿島市に広がる畑で、自然農を実践しながら丁寧に育てた梅を使用し、地元で100年以上続く漬物蔵でひとつひとつ味噌とともに仕上げた「梅味噌」です。
梅の爽やかな酸味と、優しい甘みが溶け合い、ごはんやおかずにのせるだけでほっとする味わいをお届けします。
自然と手間を大切にする農園だからこその、安心と美味しさを実感していただけます。
ごはん・野菜・お肉・お魚…いろんな料理に合う万能おかず味噌
BIG FAMILY FARMの「梅味噌」は」梅のさわやかな酸味が食欲をそそる、甘酸っぱいお味噌です。
そのままごはんやおにぎりに、キュウリやトマトなど生野菜にちょい足し、蒸したジャガイモや南瓜に添えても。
豚しゃぶや蒸し鶏、お刺身や焼き魚、カルパッチョにもぴったりで、幅広いメニューを引き立てる万能調味料として活躍します。
荒れ果てた梅畑を再びよみがえらせたい
かつて廃園となり、放棄されたままジャングルのように森へ戻りかけていた梅の畑。
BIG FAMILY FARMでは、その畑をコツコツと整備し、少しずつ再生に取り組んでいます。
まだ荒れ放題の部分もありますが、何年ぶりかに剪定した枝からは、力強い新芽が顔を出しました。自然の回復力に励まされながら、再び梅の収量が戻ってくる兆しを感じています。
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