| 原材料 | 赤しそ 自然農・BIG FAMILY FARM カンホアの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 50ｇ入り : 50ｇ |
| 賞味期限 | 2027/8/13 |
BIG FAMILYの畑の近くで、廃園になって5年以上経った梅畑を引き継ぎ、無農薬・無化学肥料の自然栽培スタイルで育てた梅と赤しそを百年ピクルスに塩漬けしてもらい、漬けあがった赤しそを天日で干して粉末ふりかけにしました。
ごはんのお供にはもちろん、おにぎりやお弁当にぴったり。
冷ややっこやサラダ、うどんなどにも振りかければ、彩りと風味がぐっと増します。
BIG FAMILY FARMでは、畑で育てた梅と赤しそを使い、昔ながらの方法で加工品も作っています。
それぞれ味わいや用途が異なり、組み合わせて楽しむのもおすすめです。
梅干し：自然農で育てた梅を塩と赤しそでじっくり漬けた、酸味と旨みのある味わい。
赤梅酢：梅干しづくりの過程で生まれる副産物。鮮やかな赤色と酸味が特徴で、ドレッシングや漬物に最適。
赤しそふりかけ：梅干し漬けに使った赤しそを乾燥させ、香り高いふりかけに。
赤しそふりかけは乾燥しているため、長期保存が可能です。
湿気を避け、冷暗所で保管してください。
また、梅干しや赤梅酢、野菜セットとの同梱も可能ですので、まとめてご利用いただくと食卓での楽しみが広がります。
佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。
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| 原材料 | 赤しそ 自然農・BIG FAMILY FARM カンホアの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 50ｇ入り : 50ｇ |
| 賞味期限 | 2027/8/13 |
BIG FAMILYの畑の近くで、廃園になって5年以上経った梅畑を引き継ぎ、無農薬・無化学肥料の自然栽培スタイルで育てた梅と赤しそを百年ピクルスに塩漬けしてもらい、漬けあがった赤しそを天日で干して粉末ふりかけにしました。
ごはんのお供にはもちろん、おにぎりやお弁当にぴったり。
冷ややっこやサラダ、うどんなどにも振りかければ、彩りと風味がぐっと増します。
BIG FAMILY FARMでは、畑で育てた梅と赤しそを使い、昔ながらの方法で加工品も作っています。
それぞれ味わいや用途が異なり、組み合わせて楽しむのもおすすめです。
梅干し：自然農で育てた梅を塩と赤しそでじっくり漬けた、酸味と旨みのある味わい。
赤梅酢：梅干しづくりの過程で生まれる副産物。鮮やかな赤色と酸味が特徴で、ドレッシングや漬物に最適。
赤しそふりかけ：梅干し漬けに使った赤しそを乾燥させ、香り高いふりかけに。
赤しそふりかけは乾燥しているため、長期保存が可能です。
湿気を避け、冷暗所で保管してください。
また、梅干しや赤梅酢、野菜セットとの同梱も可能ですので、まとめてご利用いただくと食卓での楽しみが広がります。
佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。
