10年ほど耕作放棄されたミカン畑を開墾した山の畑と、観光地としても有名な祐徳稲荷神社のそばにある田んぼを転作した畑の2か所で、農薬や化学肥料、動物性、植物性関わらず、堆肥も使わない自然農を15年以上実践しています。米ぬか（自分たちが食べている無農薬米のぬか）、菜種かす（自分たちが食べている古式製法で絞った菜種油のかす）、有機石灰は使います。

種は、いいものが採れた時は種に使うこともありますが、ほとんど購入した種を使用しています。
固定種、在来種の種も使いますが、F1のものも使います。試行錯誤中です。

ビニールマルチやハウス、石油を必要とする機械類も極力使用せず、ほとんど手作業になりますので、大量生産はできませんが、一つ一つの大切に育てています。
”BIG FAMILY”という農園名は、大きな家族へ安心して食べられるものをという想いで名付けました。

朝から畑の様子を見ながら収穫し、セットの内容を決めていくので、基本的にはお任せセットになりますが、アレルギーなどの理由で食べられない野菜や、家庭菜園等でたくさんある野菜があるときは、あらかじめお知らせください。
季節によっては、たくさんの種類を入れられない場合もありますのでご理解いただけると幸いです。

配送には、環境に配慮して使用済み段ボールをリユースして使用することもありますので、ご了承ください。

もちろん、新鮮なうちに食べきってしまうのが一番ですが、食べきれないときは、それぞれ適した保存方法で保管してください。

例えば、里芋は、乾燥と寒いところが苦手です。

新聞紙で包んで、段ボール箱や発泡スチロールなど保温力のある箱に入れて、比較的温かい場所で保管してください。

また、皮をむいて茹でたものを冷凍保存も、すぐに料理に使えて便利です。

保存方法のわからない野菜や、食べ方のわからない野菜についてはどうぞお気軽にお問い合わせください。

ナムルは韓国料理の代表選手！
旬の野菜を擦ったゴマと、ごま油、醤油であえたシンプルなレシピです。
例えば、小松菜をさっと色よく茹でて、水気を絞り、食べやすい大きさに切ったものを調味料と和えれば出来上がり◎

野菜単品のナムルだと、その野菜の味をシンプルに味わえます。

また、「人参」と「白菜」など2種以上の組み合わせもいろいろ複雑な味や歯触りを楽しめます。
人参と、白菜はそれぞれ千切りにして塩でもんで置き、水が出てきたら絞って調味料と和えます。

何品か野菜のナムルを作って、熱々のご飯の上に盛り付ければビビンバ丼♪
ナムルを、水を切って潰した豆腐と和えれば白和えも簡単です。

###みんな地球に生まれた大きな家族。

分断することなく、すべての命が大切にされる。
平和で、持続可能な社会を作りたい。

そんな大きな夢をもって、日々畑に向かっています。

お手本は、奈良県に住む川口由一さんの提唱する「自然農」。

自給自足の延長線上のような小さな農の営みなので、大量生産はできませんが、必要とする方へ安心して食べられるものをお届けできればと思います。

不安だらけの一歩、そして農ある暮らしへ

​2006年の5月に長崎から佐賀県・鹿島市の山奥へ移住しました。

ほとんど畑仕事の経験の無かった私たち。

でも、「いつか自分の食べるものくらいは自分で作れるようになりたい」と、夢見ていました。

そんなある日、佐賀の友人から有機農家さんで研修生募集の情報が舞い込みました。

偶然にも、福岡正信さんの「わら一本革命」を読んでいた夫は、「ついに来たか！」とばかりに、即決！

翌月には今の場所に引っ越し、研修を受け始めました。

最初は、田畑をやりながらカフェ営業で生計を立てていました。

カフェでは、大小さまざまなライブや、祭りなど企画。山奥ながら、いろいろな方に訪れていただくことができました。​

しかし、カフェやイベントなどをしながら、田畑を営むのは大変。

時間の制約が多く、当初自分たちが思い描く暮らしとは離れてきてしまったと感じました。
そこで、初心に帰り、田畑を軸とした農ある暮らしへとシフトしていきました。

山の上の畑と、祐徳稲荷参道沿いの里の田畑

農園は、多良岳の中腹、標高約２００ｍほどにある、もとはミカン畑だった場所です。

10年以上放置された3反ほどの耕作放棄地を、国、県、市の助成を受けて整備しました。

野菜と、畑の周囲には、ウメ、みかん、ユズ、ブドウ、クルミ、アーモンド、イチヂク、ビワ、レモン、ブルーベリーなど果樹を栽培しています。

標高が高くて涼しいので、キャベツなどの高原野菜には向く場所です。気温は、冬は-5℃にもなり、里よりも1、2℃寒いので、冬季は里の畑をメインに活用しています。

耕土（作物が育つ土の深さ）が深いため、ゴボウや大根など、根物の野菜も立派に育ちます。

農園は、森の中にあり、毎日季節ごとに鳴く鳥の声もさまざま。仕事をしながら美しい鳴き声に癒されています。

ただ、イノシシやアナグマの侵入も多く、全国的に農家の悩みの種…生き物たちとの共生についても考えさせられます。​

畑は、祐徳稲荷神社の参道沿い、にもあります。

もともと田んぼだったところを転作して、野菜を栽培しているので、作付出来るものは限られます。

でも、田んぼの土は変化が早いもので、1年ごとに土が豊かになっていくのがわかります。蛇やトンボ、カヤネズミ、サギやいろいろな鳥が舞い降りてにぎやかです。

​参道沿いということもあって、散歩で通る方やご近所さんには、最初は草ばかりで「何をしているんだろう？」と思っていたようです。

今では、立派な白菜や春菊など美しい花が咲く様子を見て、「ようできるごとなったね！」「花のきれいかね！」と声をかけていただけるようになってきました。