冬の野菜セット

お庭の白い山茶花がひっそりと美しく咲いています
山の上は初雪が降り、二十四節の大雪（たいせつ）を過ぎる頃から寒さが一段上がったようです

とはいえ、今年は随分と霜の降りるタイミングが遅く、野菜はよく育っているようです
畑では、種おろしが落ち着き、収穫と玉ねぎの植え付け、家の中で豆の殻をむいたり、麹を起こしたりというような作業が多くなってきました

夏の終わりから、秋の間長く野菜セットの出荷をお休みして、種おろし、野菜のお世話に集中しておりましたが、根菜や葉物などよく育っておりますので、野菜セットのご注文も再開しました。
年末は12月30日金曜日が最終発送です。
まだまだ十分、予約の空きがありますので、お正月に自然農の野菜をご利用いただけると幸いです

今年も生姜が人気です
もうすでに在庫が少なくなってきました。
寒さに弱く、この時期常温で長く保存するのが難しいので、年中利用されるかたは小分けして冷凍保存をおススメしています。
生姜レシピ集も一緒にお届けしていますので、参考にされてください

里芋や、菊芋も今年はたくさん採れています。
菊芋は、千切りにしてチヂミにすると永遠に食べていたいと思うくらいおいしいです。

他、夏の間にせっせと乾燥させたバジルやトウガラシ、
ペッパーソースもありますので、一緒にご利用いただけると幸いです

年末年始、慌ただしく年が過ぎていきますが、皆さんどうぞお体ご自愛ください。
元気に2023年を迎えたいですね