ご注文商品の合計重量が２kgを超える場合は、ご注文後に送料を追加させていただきます。（２kg以内は、送料の追加はありません）
＜農繁期の出荷について＞ 誠に勝手ながら以下の期間は、水曜日・日曜日のみの出荷となります。 農繁期：2026年5月1日～2026年11月30日まで 出荷日：水曜日・日曜日 ※在庫のあるものに関しては、 日曜～火曜に受注分：水曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：日曜出荷予定 ※受注後に生産するもの（甘酒・塩麹など） 日曜～火曜に受注分：次の日曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：次の水曜出荷予定 上記期間は、日付指定をお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
| 原材料 | 米（大分県宇佐市産自然栽培米）、大豆（福岡県産自然栽培大豆、遺伝子組み換えではありません）、塩（入浜の塩） |
|---|---|
| 内容量 | 400gカップ入り : 400ｇ パッケージフリー１kg : １kg パッケージフリー１kg×２袋 : １kg×２袋 パッケージフリー１kg×４袋 : １kg×４袋 400gカップ入り : 400g |
| 賞味期限 | ６カ月 |
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
やさしいMISO「圓」は、
2年以上熟成させた米みそです。
はちどり味噌では、
味噌を仕込むところだけではなく、
原料となるお米を育てるところから
味噌づくりを始めています。
自然栽培でお米を育て、
収穫したお米から米麹をつくり、
その米麹を使って味噌を仕込みます。
自然栽培とは、
栽培期間中、農薬・肥料・除草剤を使用しない
栽培方法です。
育てたお米から米麹をつくり、
味噌を仕込みます。
仕込んだ味噌を、
すぐに商品として出すのではなく、
時間をかけて熟成させています。
2年以上熟成したものを、
「圓」としてお届けしています。
熟成期間は、
2年以上3年未満です。
「圓」は、
2年以上熟成させた米みそです。
「稔」よりさらに長く、
時間を重ねて熟成させています。
毎日の味噌汁をはじめ、
さまざまな料理にお使いいただけます。
はちどり味噌では、
熟成期間の異なる米みそをつくっています。
「稔」は、1年以上熟成。
「圓」は、さらに時間を重ねた
2年以上熟成の米みそです。
同じ米みそでも、
熟成期間によって変化していく味噌を
お楽しみください。
商品到着後は、10℃以下で冷蔵保存してください。
賞味期限は、冷蔵保存で6カ月です。
賞味期限は冷蔵保存で６カ月です。
味噌が届きましたら、１０℃以下で冷蔵保存してください。
栽培期間中に農薬・肥料・除草剤を使わずに育てられたお米と大豆を原材料に、麹や味噌を仕込んでいる麹屋です。
素材の良さを生かしながら、毎日の食卓で使いやすい形でお届けしています。
ご注文商品の合計重量が２kgを超える場合は、ご注文後に送料を追加させていただきます。（２kg以内は、送料の追加はありません）
＜農繁期の出荷について＞ 誠に勝手ながら以下の期間は、水曜日・日曜日のみの出荷となります。 農繁期：2026年5月1日～2026年11月30日まで 出荷日：水曜日・日曜日 ※在庫のあるものに関しては、 日曜～火曜に受注分：水曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：日曜出荷予定 ※受注後に生産するもの（甘酒・塩麹など） 日曜～火曜に受注分：次の日曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：次の水曜出荷予定 上記期間は、日付指定をお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
お買い上げいただきありがとう御座います。 リピートして頂き、大変嬉しく思います。 今回は、豚ロースの濃厚味噌漬け焼きのレシピになります。 味噌の酵素がお肉を柔らかくし、熟成味噌ならではの香ばしさが楽しめます。 【材料（2人分）】 ・豚ロース肉（トンカツ・ステーキ用）：2枚 ・A：味噌床 ・2年熟成味噌：大さじ3 ・みりん：大さじ2 ・酒：大さじ1 ・砂糖：小さじ1 ・おろし生姜・おろしにんにく：各少々（お好みで） 【作り方】 １.味噌床を作る： ボウルにBをすべて混ぜ合わせます。 ２.漬け込む： 豚肉の筋切りをし、ラップの上に味噌床を薄く広げ、肉をのせ、その上からも味噌を塗ります。ピッチリ包んで冷蔵庫で半日〜一日寝かせます。 ３.味噌を拭う： 焼く直前に、肉についた味噌をヘラやキッチンペーパーで軽く拭き取ります（焦げ付き防止のため）。 味噌だれが付いたままでも美味しいですが、焦げやすいので気を付けて下さい。 ４.焼く： フライパンに少量の油を熱し、弱火でじっくり焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通せば完成。 ぜひお試しください。
重宝しそうです
アウトドアなど外出先で味噌汁が飲みたい時などに、持ち歩くのに便利そうだと思い購入してみました。まだ使ってませんが、パウチタイプのお味噌いいですね。重宝しそうです。
お買い上げいただきありがとう御座います。気に入っていただき、嬉しく思います。 パウチタイプは、お試し用としても、おっしゃられるようにアウトドア用としても使い勝手が良いと思います。 また、あまり味噌を使わない方にも、冷蔵庫の中で収納しやすく、取り出して使いやすくご好評をいただいております。 またのお買上お待ちしております。
コクがあり美味しいです
熟成させてあるというだけあって、塩加減もまろやかでコクがあり美味しいです。特にこれから寒くなるので、味噌おでんなど味噌汁以外の味噌だれにピッタリだと思います。自然栽培米で作ってあるのも購入のポイントでした。手間暇がかかったお味噌は美味しいですね。ありがとうございました。
お買い上げいただきありがとう御座います。気に入っていただき、嬉しく思います。 やさしいMISO圓は、色々な料理の隠し味にも最適です。 また、みそおでんに使って頂いても美味しいと思います。 余談ですが、私の父は愛知県名古屋市の出身で、子供の頃食べていたおでんは味噌おでんでした。高校に入りうどん屋さんでアルバイトをするまで、おでんとは味噌で煮込んでいると思っていました。 味噌おでんを食べると、子供の頃を思い出します。 ＜我が家の味噌おでんの煮汁レシピ＞ 水：800㎖ 顆粒和風だし：大さじ１ やさしいMISO圓（稔）：大さじ４～５（お好みで増やしてもOK） 砂糖：大さじ４ みりん：おおさじ４ 酒：大さじ１ こちらを基本に、味を調整しています。 出汁はお好みのだし汁に変えても美味しいです。
リピートです
ほんのり甘いコクのあるお味噌です。リピートしました。お味噌汁や、みそだれに使わせていただいています。美味しいです。 美味しいお味噌をありがとうございます。またよろしくお願いします。
お買い上げいただきありがとう御座います。気に入っていただき、嬉しく思います。 お味噌は、色々な料理の隠し味に入れてくださる方もいらっしゃいます。 お味噌を隠し味？メイン？にした、みそチャーハンのレシピをご紹介させていただきます。 みそチャーハン ＜材料＞（２人分） ・ごはん どんぶり2杯(400g) ・鶏ひき肉 100g ・溶き卵 2個分 ・長ねぎ[青い部分] 1本分 ・サラダ油 大さじ1 【合わせ調味料】 ★酒 大さじ1 ★やさしいMISO 稔or圓 大さじ1 ★しょうゆ 小さじ1 ★おろししょうが 小さじ1/2 作り方 ①ねぎを小口切りにする ②ボウルに★を入れて混ぜる（合わせ調味料） ③フライパンに半量のサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で半熟になるまで炒め、取り出す。 ④③のフライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、鶏ひき肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加えてなじむまで炒め、ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。 ⑤炒り卵、ねぎを加えて手早く炒めたらできあがり。 味わい深い味のチャーハンになります。 よろしければお試しください。
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ご注文商品の合計重量が２kgを超える場合は、ご注文後に送料を追加させていただきます。（２kg以内は、送料の追加はありません）
＜農繁期の出荷について＞ 誠に勝手ながら以下の期間は、水曜日・日曜日のみの出荷となります。 農繁期：2026年5月1日～2026年11月30日まで 出荷日：水曜日・日曜日 ※在庫のあるものに関しては、 日曜～火曜に受注分：水曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：日曜出荷予定 ※受注後に生産するもの（甘酒・塩麹など） 日曜～火曜に受注分：次の日曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：次の水曜出荷予定 上記期間は、日付指定をお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
| 原材料 | 米（大分県宇佐市産自然栽培米）、大豆（福岡県産自然栽培大豆、遺伝子組み換えではありません）、塩（入浜の塩） |
|---|---|
| 内容量 | 400gカップ入り : 400ｇ パッケージフリー１kg : １kg パッケージフリー１kg×２袋 : １kg×２袋 パッケージフリー１kg×４袋 : １kg×４袋 400gカップ入り : 400g |
| 賞味期限 | ６カ月 |
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
やさしいMISO「圓」は、
2年以上熟成させた米みそです。
はちどり味噌では、
味噌を仕込むところだけではなく、
原料となるお米を育てるところから
味噌づくりを始めています。
自然栽培でお米を育て、
収穫したお米から米麹をつくり、
その米麹を使って味噌を仕込みます。
自然栽培とは、
栽培期間中、農薬・肥料・除草剤を使用しない
栽培方法です。
育てたお米から米麹をつくり、
味噌を仕込みます。
仕込んだ味噌を、
すぐに商品として出すのではなく、
時間をかけて熟成させています。
2年以上熟成したものを、
「圓」としてお届けしています。
熟成期間は、
2年以上3年未満です。
「圓」は、
2年以上熟成させた米みそです。
「稔」よりさらに長く、
時間を重ねて熟成させています。
毎日の味噌汁をはじめ、
さまざまな料理にお使いいただけます。
はちどり味噌では、
熟成期間の異なる米みそをつくっています。
「稔」は、1年以上熟成。
「圓」は、さらに時間を重ねた
2年以上熟成の米みそです。
同じ米みそでも、
熟成期間によって変化していく味噌を
お楽しみください。
商品到着後は、10℃以下で冷蔵保存してください。
賞味期限は、冷蔵保存で6カ月です。
賞味期限は冷蔵保存で６カ月です。
味噌が届きましたら、１０℃以下で冷蔵保存してください。
栽培期間中に農薬・肥料・除草剤を使わずに育てられたお米と大豆を原材料に、麹や味噌を仕込んでいる麹屋です。
素材の良さを生かしながら、毎日の食卓で使いやすい形でお届けしています。
ご注文商品の合計重量が２kgを超える場合は、ご注文後に送料を追加させていただきます。（２kg以内は、送料の追加はありません）
＜農繁期の出荷について＞ 誠に勝手ながら以下の期間は、水曜日・日曜日のみの出荷となります。 農繁期：2026年5月1日～2026年11月30日まで 出荷日：水曜日・日曜日 ※在庫のあるものに関しては、 日曜～火曜に受注分：水曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：日曜出荷予定 ※受注後に生産するもの（甘酒・塩麹など） 日曜～火曜に受注分：次の日曜出荷予定 水曜～土曜に受注分：次の水曜出荷予定 上記期間は、日付指定をお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
新規ご質問
ごんぞうさんがはちどり味噌さんのもっと熟成＜やさしいMISO 圓＞じっくり熟成した自然栽培米で作るお味噌をもっと熟成しましたについて質問をしました。
2026/08/07
ご担当者様 3年熟成みそを探しておりますが、こちらの商品はいかがでしょうか？また、貴店でお分けいただくことが可能な3年味噌は他にございますでしょうか？ よろしくお願いいたします
はちどり味噌（ショップ）
お問い合わせありがとう御座います。 弊社の「やさしいMISO圓」は２年以上熟成味噌として販売しております。 時期により、２年熟成、３年熟成のものが出荷対象となります。 現在ご注文頂き出荷する分は、３年熟成味噌となっております。 また、それとは別で、現在５年熟成味噌を熟成中で、来年１月より５年熟成のビンテージＭＩＳＯも販売を予定しております。 こちらは全て、米みそとなります。 ３年熟成分をお求めの際は、お声がけ頂ければ、在庫のある分に関しては対応させていただきます。 よろしくお願いいたします。
準備中さんがはちどり味噌さんのもっと熟成＜やさしいMISO 圓＞じっくり熟成した自然栽培米で作るお味噌をもっと熟成しましたについて質問をしました。
2026/06/16
いつもお世話になっております。 先日購入したものです。 知人におすそわけしたところ、米麹の量が多いように感じるとのことでした。 気軽に教えていただけないかと思いますが、はちどりさんの、大豆と麹の配合比率とか教えていただけないでしょうか？
はちどり味噌（ショップ）
お問い合わせありがとう御座います。 お問い合わせの弊社の配合の比率についてですが、 詳しくはお教えできませんが、おおまかには 米麹 ３０：１０ 大豆 の割合になっております。 一般的な米みそは、米麹 ５～１０：１０ 大豆 米麹の割合の多いお味噌でも、米麹 ２０：１０ 大豆 ですので、かなり米麹を多くしております。 お味噌は、熟成するにつれて辛くなりがちですが、弊社では長期熟成した状態でも辛さではなく旨味が前面にでるように、米麹・大豆・塩の配合をしております。
準備中
はちどり味噌御中 お返事ありがとうございます。 割合を教えていただき、ありがとうございました。 長期熟成を研究された賜物であると感じました。 大事に使っていきたいと思います。
2026/05/22
「高級な美容液で外側からケアしているのに、肌のくすみや乾燥が止まらない……」と、スキンケアの限界を感じていませんか？ その原因は、忙しさからパンや麺類に偏り、内側の巡りが乱れているのかもしれません。 実際、セラピストとして多くの肌に触れてきましたが、土台が整わないと化粧品の効果も半減してしまいます。 そこで取り入れたいのが、美白成分「遊離リノール酸」を含む**味噌**と、乳酸菌豊富な**ぬか漬け**の習慣です。 この2つを組み合わせることで、内側から輝くような明るい印象の素肌作りを強力にサポートします。 ただし、安価な精製塩を使った加工品や、間違った食べ方を続けていると、逆にコンディションを遠ざけてしまう可能性もあるため注意が必要です。 まずは1日1杯の味噌汁から、トラブルに負けない健やかな美しさを手に入れましょう。味噌汁が肌に与える影響を知ると、毎朝の一杯の意味がガラッと変わります。 「なんとなく体に良さそう」から「肌のために選んでいる」へ。 その意識のシフトが、日々のスキンケアにも自然と変化をもたらしていきます。### **シミを防ぐ「遊離リノール酸」のすごい美白アプローチ** 味噌の熟成過程で生み出される「遊離リノール酸」は、シミの元となるメラニンの合成を抑える働きが期待されています。 その実力は医薬部外品の美白有効成分「アルブチン」と同等とも言われています。 参考：公益財団法人 日本豆類協会 毎日の味噌汁を続けることで、肌は内側から少しずつ整っていく。 「最近なんか調子いいかも」と感じる日が、きっと来ます。 美容液でのケアはもちろん大切。でもその土台を作るのは、毎朝の一杯かもしれません。### **腸内環境を整えて「肌荒れ」を根本から防ぐ発酵の力** 繰り返す吹き出物、実は腸が原因かもしれません。 腸が乱れると老廃物が血液に乗り、肌トラブルとして出てきます。 逆に言えば、**腸を整えれば肌は内側から劇的に変わる**ということです。 腸内環境が整うことで、肌には嬉しい3つの変化が期待できます。 - 老廃物がスムーズに排出され、くすみが抜けて透明感がアップ - 乳酸菌とオリゴ糖・食物繊維が揃い、腸内フローラを効率よく育む - 腸内環境が安定すると、ニキビや赤みも落ち着いてくる スキンケアで限界を感じているなら、まず食卓から。 毎日の味噌汁とぬか漬けが、トラブル知らずの肌への近道です。### **巡りが良くなると、肌の血色まで変わる** 腸が整い、心身がリラックスすると、全身の巡りが変わります。 これは、日々多くの方のお腹に触れる中で、私自身が確信していることです。 巡りが良くなった肌は血色を取り戻し、内側から透き通るような輝きが出てきます。味噌汁にぬか漬けを一口添えるだけで、美肌への効果は大きく変わります。 美肌にこだわる人がぬか漬けを習慣にするのには、理由があります。 - 胃酸に負けず「生きた菌」をダイレクトに腸へ届けるため - ビタミンB群を劇的に増やし、肌の再生（ターンオーバー）を促すため - 米ぬか特有の抗酸化成分で、シミやくすみのない「自ら光る肌」を作るため これを知ると、ぬか漬けはただのおかずではなくなります。 毎日の食卓が、肌を作る場所に変わります。### **生きた乳酸菌が「腸活」を強力にサポート** ぬか漬けが「食べる美容液」と呼ばれる理由は、菌の強さにあります。 塩分濃度の高いぬか床で育った植物性乳酸菌は、胃酸に負けず生きたまま腸に届きます。動物性乳酸菌とは、そこが大きく違います。 - 悪玉菌を抑え、肌荒れの原因となる毒素を排出 - 漬けるだけでビタミンB群が数倍〜10倍に増加（参考：農林水産省） - セラミドやフェルラ酸が、乾かない・くすまない肌を育てる 1日2〜3切れでいい。それだけで腸が整い、栄養をしっかり吸収できる肌質へ変わっていきます。### **肌の代謝を助けるビタミンB群の宝庫** ぬか漬けは、肌のターンオーバーを支えるビタミンB群の宝庫です。 野菜をぬか床に漬けるだけで、ビタミンB1は生の状態の約10倍になるものもあります。 玄米の栄養が凝縮された「ぬか」が、発酵の力で野菜に浸透するためです。 「美容のビタミン」とも呼ばれるビタミンB群には、肌を整える嬉しい働きがあります。 - B1・B2：炎症やベタつきを抑え、皮膚の健康維持を助ける - ナイアシン：バリア機能が備わった健やかな肌へ、乾燥に負けない肌を作る - B6：コラーゲンが豊富なハリのある毎日をサポート 代謝のサイクルを動かすのは、内からの栄養です。1日2〜3切れのぬか漬けを添えるだけで、効率よくビタミンを摂れます。 外から塗るケアと組み合わせると、肌は確実に変わっていきます。### **味噌汁×ぬか漬けが「最強コンビ」と言われる相乗効果** どちらも発酵食品ですが、セットで食べることで美肌パワーは最大化されます。 - 異なる乳酸菌が腸内を多角的に整え、老廃物の排出を後押しする - 味噌汁で水分とミネラルを、ぬか漬けでビタミンB群と食物繊維を補い合う - 特別なサプリ不要。毎日の食卓に並べるだけで、手軽に続けられる 塩分があるため、ぬか漬けは1日2〜3切れを目安に。それだけで、腸から肌が変わっていきます。 もし、「より具体的に、お通じの悩みを解消して肌を整えたい」とお考えなら、こちらの記事も合わせてチェックしてみてください。 ⇨ 女性の便秘を食で解消〜腸がよろこぶ発酵食 具材を工夫するだけで、美肌に必要な栄養素を一度に効率よく摂れます 組み合わせ次第で、抗酸化やデトックスの効果もプラスできます。 具材の選び方を知ると、毎日の味噌汁がただの汁物から、自分専用の美容食に変わります。 忙しい朝でも作れる、最強の組み合わせを見ていきましょう。### **美容効果を高める「具」の選び方比較表** その日の肌コンディションに合わせて具材を選ぶだけで、味噌の美容効果はさらに加速します。 具体的にどのような素材を選べば良いのか、お肌の悩み別にまとめたのが以下の表です。 肌の悩み・目的 おすすめの具材 期待できる美肌効果 乾燥・小じわ 豆腐、豆乳、ワカメ セラミドを増やし、潤いを閉じ込める シミ・くすみ トマト、パプリカ、ごま メラニンを抑制し、透明感を底上げする ニキビ・毛穴 なめこ、切り干し大根 腸内環境を整え、デトックスを促す 血行不良・クマ かぼちゃ、たまねぎ 代謝を上げ、いきいきとした血色を作る 何種類も揃えるのが大変な日は、具材と味噌を丸めて作り置く「味噌玉」が便利です。### **お疲れ肌を救う！厳選・美肌の組み合わせ** 世の中にはたくさんのレシピがありますが、日々多くの方の肌に触れる中で「これは！」と実感しているのが、以下の3つの組み合わせです。 - **くすみ・お腹の重さに：切り干し大根 × ミニトマト** 豊富な食物繊維と抗酸化力で、溜まった老廃物をスッキリ。 内側から巡りを整え、透明感を呼び戻します。 - **紫外線を浴びた日に：トマト × 卵** リコピンと良質なタンパク質が、ダメージを受けた肌をいたわる。翌朝の肌に、健やかな変化を届けます。 - **乾燥・キメの乱れに：かぼちゃ × 豆乳** 「若返りのビタミン」Eと豆乳の保湿力で、カサつく肌を内側からふっくら。 潤いのバリアを立て直します。 一番のコツは、温かいうちに汁ごと味わうこと。選ぶ味噌の種類によって、肌へのアプローチは大きく変わります。 今の肌悩みに合った「色」の選び方を知ることで、毎日の味噌汁を、あなた専用の「高機能な美容液」へと進化させましょう。### **美白なら白味噌、エイジングケアなら赤味噌の使い分け** 美肌効果をより引き出すなら、肌悩みに合わせて「色」で使い分けるのが正解です。 味噌は「味礎・身楚・美礎」、つまり味と体と美しさの礎（いしづえ）と言われてきました。 **透明感と潤い肌を目指すなら「白味噌」** 麹をたっぷり使い短期間で熟成させた白味噌は、保湿と美白の強い味方。 セラミドの合成をサポートし、継続摂取で肌の水分量が約1.4倍になったという報告もあります。 **サビない若々しさを目指すなら「赤味噌」** 長期熟成で生まれる「メラノイジン」が細胞の酸化をブロック。ハリ不足やシワが気になる時のエイジングケアに向いています。 選ぶ時と飲む時に意識したいポイントが2つあります。 - 「生味噌」を選ぶ： 酒精や保存料が入っていない、生きた菌が残っているものを。パッケージに呼吸穴があるものが目印です。 - 火を止めてから溶く： 酵素は熱に弱いため、煮立たせないのが鉄則。香りと栄養を最大限に活かせます。 迷った時は白と赤をブレンドした「合わせ味噌」でもOK。 バランスよく栄養を摂れて、味にも深みが出ます。### **【おすすめ紹介】美肌のために選びたい無添加・生味噌3選** セラピストとして成分と製法を吟味し、内側からの美肌作りを力強く支えてくれる「本物の生味噌」を厳選しました。 **1. 潤いと透明感を守る：はちどり味噌＜やさしいMISO 稔（みのる）＞「乾燥に負けない、潤う素肌の土台作り」** 注目すべきは、1年という歳月をかけて丁寧に熟成された、麹の圧倒的な勢いです。 保湿に欠かせない成分「セラミド」の合成を助けてくれるため、乾燥でキメが乱れがちな肌を内側からサポート。 毎日飽きずに続けられるまろやかな味わいは、インナーケアの第一歩に最適です。**2. エイジングケアの極み：はちどり味噌＜やさしいMISO 圓（まどか）＞「10年後の肌に、サビない自信を」** 「とにかく老けたくない、サビない体を作りたい」という方への答えが、この2年以上熟成させた「圓」です。 長い歳月が育んだ褐色成分メラノイジンは、大人の肌の味方。 天然醸造でアルコール添加もない「本当に生きている味噌」だからこそ、お疲れ肌に届くパワーが違います。 **3. デトックスと栄養の宝庫：樋桶（ひおけ）の郷＜玄米麹味噌＞ 「肌荒れの原因を、お腹からリセット」** 何をしてもダメだった便秘がちな肌にこそ取り入れてほしいのが、玄米のパワーを丸ごと活かしたこのお味噌。 白米よりも豊富な食物繊維とミネラルが、お腹の巡りを強力にサポートしてくれます。 老廃物を溜め込まない習慣こそが、トラブル知らずの澄んだ肌を作る近道です。### **お湯を注ぐだけ！手作り「美肌味噌玉」の時短術** 朝はお湯を注ぐだけ。それだけで、肌が喜ぶ一杯が完成します。 週末に作り置きしておくだけでいいので、忙しい朝でも無理なく続けられます。 作り方（3〜4食分） 味噌（大さじ3〜4）と天然出汁の粉末を混ぜ、乾燥わかめ・お麩・すりごまなどお好みの具材を加えます。 1食分ずつラップで丸めたら完成。冷蔵で1〜2週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。 セラピストおすすめの美肌具材 - とろろ昆布・なめこ：善玉菌のエサになり、腸内環境をサポート - すりごま・ネギ：抗酸化と血行促進で、くすみケアに### 手入れは週1回でもOK？頑張りすぎない「ぬか漬け」の取り入れ方 味噌汁とセットで楽しみたいのが、植物性乳酸菌の宝庫である「ぬか漬け」です。 「毎日ぬか床をかき混ぜる自信がなくて……」と諦めていた方にこそ試してほしいのが、「冷蔵庫」をフル活用した手間抜き習慣です。 **■ 冷蔵庫で「休眠」させて、混ぜる頻度を最小限に** ぬか床は常温だと毎日のお手入れが必要ですが、冷蔵庫に入れれば発酵がゆっくり進む「休眠状態」になります。 - **混ぜるのは週1回でもOK：** 基本は冷蔵庫に入れっぱなしで大丈夫。週末に一度、底から空気を入れ替えるように混ぜるだけで、美味しいぬか床をキープできます。 - **市販の「袋タイプ」が最強：** 最初から容器を用意する必要はありません。スーパーなどで売っている「袋のまま冷蔵庫に入れられるぬか床」なら、場所も取らず、手入れも格段に楽になります。 **■ 野菜の切れ端で作る「ズボラぬか活」のすすめ** 立派な野菜をわざわざ用意しなくても大丈夫です。 - 人参のヘタ、大根の皮、カブの葉など、捨ててしまいがちな「野菜の切れ端」をポンと入れておくだけ。 - ゴミが減るうえに、皮の近くに豊富な栄養まで摂れる、一石二鳥の美肌習慣です。 「混ぜない日があっても気にしない」という大らかな気持ちが、結果的に一生モノの美肌習慣に繋がります。### **Q.インスタントや市販のぬか漬けでも効果はある？** 市販品や便利なキットでも、乳酸菌の力はしっかり届くので安心してください。 完璧を目指してストレスを溜めるより、心地よく続けられる形を選ぶことが何より大切です。 最近は質の高い無添加の商品も増えているので、まずは手軽なものから始めてみましょう。 「手抜き」ではなく「自分を労るための賢い選択」だと考えて、お腹が喜ぶ感覚を楽しんでみてくださいね。お味噌やぬか漬けに触れる時間は、自分自身を慈しむ大切なセルフケアの時間です。 頑張りすぎて硬くなったお腹も、発酵食品の力を借りてゆっくり解きほぐしていきましょう。 さらに手軽に発酵食を取り入れたい方は、こちらの記事も参考にしてください。 ⇨ 腸活スープで体の中から温める 今日からの発酵生活が、あなたにとって心安らぐ癒やしのひとときとなりますように。 ### **✍️この記事を書いた人：岩口 陽子** 2002年より美容業界に従事。 日本エステティック協会認定エステティシャン資格を取得。 GBLホリスティック研究所認定アーユルヴェーダセラピスト資格を取得し、メディカルチネイザンを学ぶ。 施術実績3,000人以上。 現在は完全予約制のサロンを運営し、東洋医学の体質観をもとに腸と自律神経に着目した美容・健康分野の記事を執筆。
2026/04/07
最近、腸活を意識して温かいスープを取り入れる人が増えています。 野菜やきのこを使ったスープは、体を温めながら腸にやさしい食事といえます。 ただし、腸に良い食材を入れればよいというわけではありません。 食材の組み合わせや食べ方によっては、お腹の張りや便秘が気になることもあります。 腸の働きは、食事の内容だけでなく食べ方にも影響も受けます。 特に体が冷えていると、腸の動きがゆっくりになることがあります。 そこで取り入れやすいのが、温かいスープです。 野菜やきのこを組み合わせたスープは、水分や食物繊維を一緒にとれるため、腸にやさしい食事になります。 体を温める腸活スープの考え方や取り入れたい食材を整理して、自分にとって続けやすいスープを見つけてください。温かいスープは、水分と一緒に野菜や食物繊維をとりやすく、腸にやさしい食事です。 ここでは、腸活スープの特徴について紹介します。 ### 温かいスープは腸にやさしい 温かいスープは、冷たい食事より取り入れやすく、腸にやさしい食事です。 特に朝や冷えを感じるときは、温かいものを口にすることで体の内側からほっとします。 野菜をやわらかく煮たスープは、かたさのある料理より食べやすく、食事の最初にも取り入れられます。 腸活を意識するときは、まず温かいスープを一杯加える方法があります。 私のサロンでも、お腹に冷たさが残っている人ほど、食事で温かいものをとる大切さを感じます。 特におへその下が冷たく感じる人は、体の内側が冷えていることがあります。 そのような人の中には、汗をかきやすいため自分は冷えとは無縁だと思っている人も少なくありません。 冷たい飲み物や生野菜が続いているときは、まずスープやみそ汁を一品加えるところから整えていくことをおすすめしています。 ### 水分と栄養を一緒にとれる 野菜やきのこ、豆腐などを入れたスープなら、食事の中で無理なく具材を増やせます。 食物繊維を含む食材は、毎日しっかりとろうとしても不足しがちです。 その点、スープにするとキャベツ、きのこ、根菜などをまとめて取り入れられます。 具材から出るうまみも一緒に味わえるので、食欲がない日でも食べやすい食事になります。 腸活を意識するなら、野菜だけに偏らず、発酵食品やたんぱく質も組み合わせることが大切です。 みそや豆腐、鶏肉などを加えると、食べごたえも出ます。 ### 消化に負担をかけにくい スープはごぼうやにんじん、キャベツなどの具材を柔らかく煮るので食べやすい料理です。 たくさんの量を一度に食べなくても、少しずつ取り入れられるところもスープのよさです。 体が重く感じる日や、食欲が落ちているときでも、温かいスープなら食事に取り入れられます。 腸活では、体にやさしい食事を無理なく続けることが大切です。腸活スープでは、食物繊維を含む野菜を入れることが大切です。 食物繊維を含む野菜や発酵食品、体を温める食材を組み合わせると、腸にうれしい食事になります。 ここでは、腸活スープに取り入れたい食材を紹介します。 ### 食物繊維がとれる野菜 食物繊維は、腸内細菌のえさになったり、便のかさを増やしたりする働きがあります。 スープに入れやすい野菜には、次のようなものがあります。 食材 特徴 キャベツ 食物繊維を含み、煮るとやわらかくなりスープに取り入れやすい野菜 にんじん 甘みがあり、煮ることで食べやすくなるためスープの具材に向く ごぼう 不溶性食物繊維を含み、便のかさを増やす食材 玉ねぎ オリゴ糖を含み、腸内細菌のえさになる食材 きのこ（しいたけ・しめじ・えのきなど） 食物繊維を含み、うまみが出てスープの味も整う 複数の野菜を組み合わせることで、食物繊維を無理なく取り入れられます。 スープなら野菜をまとめて食べやすく、腸活を意識した食事にも取り入れやすいでしょう。 食物繊維は、野菜やきのこなどに多く含まれている成分です。 忙しい日が続くと、野菜だけで食物繊維を十分にとるのは難しいこともあります。 そんなときは、いつものごはんにもち麦を混ぜて炊くだけでも、手軽に食物繊維をプラスできます。 とはいえ、毎日口にするものだからこそ、どんな環境で育てられたかも気になるところです。 Lonowaの「有機もち丸麦」は、無農薬・無化学肥料、有機JAS認定を受けた麦を使っていて、安心して続けられる一品です。 もちもちとした食感が加わることで、いつものごはんが少し特別な一品になります。 スープに加えても、食感のアクセントとして楽しめます。 参考：厚生労働省のeヘルスネットでも、食物繊維は食生活の中で大切な栄養素として紹介されています。 ### 発酵食品 腸活スープには、発酵食品を取り入れることも大切です。 発酵食品には、腸内細菌のバランスを整える働きがあるとされています。 スープに取り入れやすい発酵食品には、みそやキムチなどがあります。 みそ汁のようなスープは、野菜やきのこを一緒に入れられ、腸活を意識した食事にも取り入れやすいでしょう。 大分県の麹屋「はちどり味噌」では、自然栽培の原材料を使った味噌づくりが行われています。 「もっと熟成〈やさしいMISO 圓〉」は、自然栽培のお米と大豆、天然塩を使い、じっくり熟成させて作られた味噌です。 加温による発酵を行わない天然醸造で仕込まれており、素材の風味を生かした深みのある味わいが特徴です。 みそ汁だけでなく、野菜スープや具だくさんのスープにもよく合います。スープに少し加えるだけで、発酵食品を日々の食事に取り入れることができます。 腸活を意識したスープづくりにも取り入れやすい味噌です。 みそなどの発酵食品は、腸内環境を整える食事として知られています。 発酵食品と腸の関係については、こちらの記事でくわしくまとめています。 ⇨睡眠と腸の深い関係｜夜の発酵食でぐっすり眠る ### 体を温める食材 腸活スープでは、体を温める食材を取り入れることも意識したいポイントです。 体が冷えていると、食事の満足感が下がったり、食欲が落ちたりすることがあります。 生姜やねぎ、にんにくなどの香味野菜は、スープの風味を整えながら食事にも取り入れられる食材です。 温かいスープにこうした食材を加えると、食事の満足感も高まります。朝は腸の動きが活発になる時間です。 この時間に温かいスープを食べると、体を冷やさずに食事をとることができます。 ここでは、朝に腸活スープを取り入れるメリットや続ける工夫を紹介します。 ### 朝に温かいスープをとるメリット 朝は体がまだ十分に温まっていないことが多く、冷たい飲み物や食事が続くと体の内側が冷えます。 温かいスープをとると、食事の最初から体を温めることができます。 たとえば、温かいみそ汁や野菜スープを一杯とると、体が内側から温まります。 野菜を入れたスープなら、水分と栄養を一緒にとれるため、朝食にも取り入れやすい料理です。 朝に温かいスープをとると、食事の最初から体を温めることができます。 食で体を温める食事については、こちらの記事でくわしくまとめています。 ⇨冷えに悩む女性に。朝ごはんでできる温め習慣 ### 忙しい朝でも作りやすい 冷蔵庫にある野菜やきのこを切って煮るだけでも、簡単なスープになります。 キャベツ、玉ねぎ、にんじん、きのこなどは、どの家庭にもあることが多い食材です。 時間がないときは、みそ汁に野菜を多めに入れるだけでも一品になります。 毎日の食事の中で無理なく続けることが大切です。 ### 作り置きで続けやすい 忙しい朝は、調理の時間を確保することが難しいこともあります。 そんなときは、スープを作り置きしておく方法もあります。 前日の夜に多めに作っておくと、朝は温めるだけで食べられます。 野菜スープやみそ汁は作り置きにも向いている料理です。 冷蔵庫にスープがあると、朝食を準備する負担も減ります。### きのこと生姜の腸活スープ きのこと生姜を使ったスープは、体を温めながら野菜を取り入れられるスープです。 きのこには食物繊維が含まれており、スープの具材としても向いている食材です。 生姜を加えることで、香りが立ち、食事の満足感も高まります。 しめじやえのき、しいたけなどのきのこを組み合わせると、うまみのあるスープになります。 だしや鶏ガラスープで煮て、最後に生姜を加えるだけでも作れます。 朝食や軽い食事としても取り入れられるスープです。 ＜材料（2人分）＞ ・しめじ 1/2パック ・えのき 1/2袋 ・生姜 1かけ ・水 400ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1 ＜作り方＞ ①きのこをほぐし、生姜は細く切ります。 ②鍋に水ときのこを入れて火にかけ、生姜を加えます。 ③鶏ガラスープの素で味を整えたら完成です。 ### キャベツと豆腐のやさしいスープ キャベツと豆腐を使ったスープは、やわらかい食感の料理です。 キャベツには食物繊維が含まれており、スープにすると無理なく野菜を取り入れられます。 豆腐を加えると、たんぱく質も一緒にとることができます。 やさしい味のスープのため、食欲がないときにも食べられる一品です。 キャベツ、豆腐、玉ねぎなどを煮て、塩やみそで味を整えるだけで作れます。 野菜を増やすと、腸活を意識した食事にもなります。 ＜材料（2人分）＞ ・キャベツ 2枚 ・絹ごし豆腐 150g ・玉ねぎ 1/4個 ・水 400ml ・コンソメ 小さじ1 ＜作り方＞ ①キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄く切ります。 ②鍋に水と玉ねぎを入れて火にかけ、キャベツを加えます。 ③野菜が柔らかくなったら豆腐を入れ、コンソメで味を整えます。 ### 根菜の味噌スープ 根菜のみそスープは、体を温めながら腸活できるスープです。 ごぼう、にんじん、大根などの根菜は、煮ることでやわらかくなります。 みそは発酵食品として知られており、スープの味にも深みが出ます。 根菜とみそを組み合わせると、具材の多い満足感のあるスープになります。 温かいみそスープは、朝食や夕食にも取り入れられる料理です。 ＜材料（2人分）＞ ・ごぼう 1/3本 ・にんじん 1/3本 ・大根 3cm ・だし 400ml ・みそ 大さじ1 ＜作り方＞ ①ごぼう、にんじん、大根は食べやすい大きさに切ります。 ②鍋にだしと根菜を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮ます。 ③火を弱めてみそを溶き入れたら完成です。腸活は、特別な食事を短期間だけ続けるものではありません。 毎日の食事の中で無理なく取り入れることが大切です。 ここでは、腸活スープを続けるための工夫を紹介します。 ### 腸活スープを続けるための食べ方 腸活スープは、一度にたくさんの食材を入れる必要はありません。 ただし、腸活に良いとされる食材でも、入れ方や量によってはお腹の張りを感じることがあります。 たとえば、豆類や玉ねぎ、きのこ、キャベツなどを一度に多く入れると、人によってはガスやお腹の張り、便通の乱れを感じることがあります。 そのようなときは、具材の量を少し減らしたり、野菜の種類を変えたりしながら、自分に合う組み合わせを見つけていきます。 温かいスープを食事の最初にとることで、野菜や水分も一緒に取り入れられます。 毎日の食事の中で無理なく続けることが大切です。 ### 食材を変えて飽きない工夫 同じスープを続けると、味に飽きてしまうことがあります。 そのため、使う野菜や具材を少しずつ変える工夫も大切です。 キャベツやきのこ、根菜などを組み合わせると、いろいろな味のスープになります。 みそやコンソメなど、味付けを変えるだけでも印象が変わります。 食材や味付けを少し変えるだけでも、腸活スープを続けられます。 ### 作り置きを活用する 忙しい日には、毎回スープを作ることが難しいこともあります。 そのようなときは、スープを作り置きしておく方法もあります。 野菜スープやみそ汁は、前日に多めに作っておくと次の日の食事にも使えます。 温めるだけで食べられるため、食事の準備も簡単になります。 ### 毎日の食事に一品加える 腸活スープは、主食や主菜を変える必要はありません。 普段の食事に一品加えるだけでも取り入れられます。 ごはんやおかずと一緒にスープを出すだけでも、野菜や水分を取り入れられます。 無理のない形で続けることが、腸活を習慣にするポイントです。### Q.腸活スープは朝と昼とどちらが良い？ 腸活スープは、朝でも夜でも取り入れられます。 朝に温かいスープをとると、水分や野菜を一緒にとることができ、食事の始まりとして取り入れやすい一品になります。 一方で、夜の食事にスープを加えると、野菜を無理なくとることができ、食事全体のバランスも整えやすくなります。 大切なのは、時間帯よりも無理なく続けられることです。 自分の生活リズムに合わせて、取り入れやすいタイミングで続けてみてください。 ### Q.腸活スープは毎日飲んでも大丈夫？ 腸活スープは、毎日の食事の中に取り入れることができます。 野菜やきのこ、発酵食品などを使ったスープは、食事の一品として取り入れやすい料理です。 ただし、同じ具材ばかりに偏らず、野菜や味付けを少しずつ変えることが大切です。 キャベツ、きのこ、根菜などを組み合わせることで、さまざまな食材を取り入れられます。 腸活は、特別な食事を短期間だけ続けるものではありません。 日々の食事の中で無理なく続けられる形を見つけることが大切です。 ### Q.市販のスープでも腸活できる？ 忙しいときは、市販のスープを活用する方法もあります。 野菜スープやみそ汁などを選び、具材を少し足すだけでも食事の内容を整えることができます。 たとえば、市販のスープにキャベツやきのこ、豆腐などを加えると、野菜やたんぱく質を一緒にとることができます。 毎回手作りすることが難しいときは、無理をしないことも大切です。 市販のスープも上手に取り入れながら、続けられる形を見つけてみてください。腸活スープは、特別な食事ではありません。 温かいスープを一杯加えるだけでも、野菜や水分を一緒にとることができます。 キャベツやきのこ、根菜などの野菜、みそなどの発酵食品を組み合わせることで、食事の中に無理なく取り入れることができます。 作り置きや食材の組み合わせを工夫すると、忙しい日でも続けやすくなります。 私のサロンでも、食事について相談を受けることがあります。 体を整えようとすると、特別な方法を探してしまう人もいあらしゃいますが、毎日の食事の中で無理なく続けることが、大切だと感じています。 まずは、食事に温かいスープを一杯加えるところから始めてみてください。 小さな習慣の積み重ねが、腸活を続けるための大きな一歩になります。 ### ✍️この記事を書いた人：岩口 陽子 2002年より美容業界に従事。 日本エステティック協会認定エステティシャン資格を取得。 GBLホリスティック研究所認定アーユルヴェーダセラピスト資格を取得し、メディカルチネイザンを学ぶ。 施術実績3,000人以上。 現在は完全予約制のサロンを運営し、東洋医学の体質観をもとに腸と自律神経に着目した美容・健康分野の記事を執筆。
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リピートです
リピートさせていただきました。こくと甘味があるので寒い季節にますます美味しさを感じてきました。前回購入しコメントを投稿した際、お返事の中で味噌おでんのレシピを教えて頂き作ってみたところとても 美味しかったです。地元では味噌おでんは馴染みがないので今回初めて食べましたが、味噌おでんいいですね！また作ります。ありがとうございました😊