なし
| 原材料 | 赤かれい（福井県越前産）、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 1パック : 2尾入 |
| 賞味期限 | 出荷日より3ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
越前の海が育んだ、希少な赤カレイを
丁寧に一夜干しにして旨みをギュッと閉じ込めました。
赤カレイは、
赤褐色の姿とアゴから上向きに反る特徴的な形を持ち、市場にもなかなか出回らない希少な魚種。
身は引き締まりながらも柔らかく、
脂肪分が少ないため、
淡白で上品な旨みがぎゅっと詰まっています。
和食との相性がよく、飽きのこない味わいが魅力です。
赤カレイは、高たんぱく・低脂肪でありながら、
ビタミンB群やDHA・EPAなどの栄養素も
バランスよく含む健康的な白身魚です。
●ビタミンB12：造血を助け、疲労回復にも◎
●ビタミンD：カルシウム吸収を促進し、骨の健康をサポート
●DHA・EPA：中性脂肪の低下や血流の改善に寄与
美容や健康を意識される方、
脂の多い魚が苦手な方にもおすすめです。
一夜干しとは、新鮮な魚を塩で軽く味付けし、
一晩じっくりと干し上げる昔ながらの製法です。
水分を適度に抜くことで、
魚本来の旨みが凝縮され、風味豊かな味わいに。
焼くだけで、外は香ばしく、
中はふっくらとした食感が楽しめます。
丁寧なひと手間が、素材の持ち味をいっそう引き立てる。
それこそが、一夜干しならではの贅沢です。
☑ 旨みが増す
余分な水分が抜け、魚の甘みとコクがより引き立ちます。
☑ ふっくら・香ばしい
干すことで身がしまり、焼くと中はふんわり、外は香ばしく。
☑ 焼くだけ簡単調理
下ごしらえ不要。ご自宅で料亭のような一品に。
☑ 冷凍で長持ち
保存しやすく、いつでも食卓にプラスできます。
毎日のごはんに、ちょっと贅沢な美味しさを。
ご自宅用にも、贈り物にもおすすめです。
「獲れたてより美味しく」をモットーに、
丁寧に下処理し、干物や真空・冷凍技術を活用しながら手作業で加工しています。
特に福井は日本一の蟹の漁獲量を誇る県です。
蟹の美味しい茹で加減、塩加減
ひとつひとつ熟練の技で丁寧に仕上げており、
魚介に馴染みのない方にも美味しい！
と感じていただける商品作りを日々追求しています。
私たちが誇る『越前の海の恵み』。
その旨さをぜひご堪能ください。
冷蔵庫または流水で解凍後、
中火で6～7分ほど焼いて下さい。（両面焼グリルの場合）
※すぐに食べない時は冷凍庫で保管して下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
熨斗、ギフト包装無料サービス中！
熨斗は「内熨斗」のみの対応となっております。
ご購入時にギフト設定でご選択ください。
名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。
ご不明な点がごさいましたらお気軽にお問い合わせください。
当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができるため、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。
作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。
なし
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| 原材料 | 赤かれい（福井県越前産）、食塩 |
|---|---|
| 内容量 | 1パック : 2尾入 |
| 賞味期限 | 出荷日より3ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
越前の海が育んだ、希少な赤カレイを
丁寧に一夜干しにして旨みをギュッと閉じ込めました。
赤カレイは、
赤褐色の姿とアゴから上向きに反る特徴的な形を持ち、市場にもなかなか出回らない希少な魚種。
身は引き締まりながらも柔らかく、
脂肪分が少ないため、
淡白で上品な旨みがぎゅっと詰まっています。
和食との相性がよく、飽きのこない味わいが魅力です。
赤カレイは、高たんぱく・低脂肪でありながら、
ビタミンB群やDHA・EPAなどの栄養素も
バランスよく含む健康的な白身魚です。
●ビタミンB12：造血を助け、疲労回復にも◎
●ビタミンD：カルシウム吸収を促進し、骨の健康をサポート
●DHA・EPA：中性脂肪の低下や血流の改善に寄与
美容や健康を意識される方、
脂の多い魚が苦手な方にもおすすめです。
一夜干しとは、新鮮な魚を塩で軽く味付けし、
一晩じっくりと干し上げる昔ながらの製法です。
水分を適度に抜くことで、
魚本来の旨みが凝縮され、風味豊かな味わいに。
焼くだけで、外は香ばしく、
中はふっくらとした食感が楽しめます。
丁寧なひと手間が、素材の持ち味をいっそう引き立てる。
それこそが、一夜干しならではの贅沢です。
☑ 旨みが増す
余分な水分が抜け、魚の甘みとコクがより引き立ちます。
☑ ふっくら・香ばしい
干すことで身がしまり、焼くと中はふんわり、外は香ばしく。
☑ 焼くだけ簡単調理
下ごしらえ不要。ご自宅で料亭のような一品に。
☑ 冷凍で長持ち
保存しやすく、いつでも食卓にプラスできます。
毎日のごはんに、ちょっと贅沢な美味しさを。
ご自宅用にも、贈り物にもおすすめです。
「獲れたてより美味しく」をモットーに、
丁寧に下処理し、干物や真空・冷凍技術を活用しながら手作業で加工しています。
特に福井は日本一の蟹の漁獲量を誇る県です。
蟹の美味しい茹で加減、塩加減
ひとつひとつ熟練の技で丁寧に仕上げており、
魚介に馴染みのない方にも美味しい！
と感じていただける商品作りを日々追求しています。
私たちが誇る『越前の海の恵み』。
その旨さをぜひご堪能ください。
冷蔵庫または流水で解凍後、
中火で6～7分ほど焼いて下さい。（両面焼グリルの場合）
※すぐに食べない時は冷凍庫で保管して下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
熨斗、ギフト包装無料サービス中！
熨斗は「内熨斗」のみの対応となっております。
ご購入時にギフト設定でご選択ください。
名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。
ご不明な点がごさいましたらお気軽にお問い合わせください。
当社では、自船で水揚げされた新鮮な魚を漁師の目利きで選別し、良い魚をその日の内に加工しております。
当社の専用加工場は越前海岸からほど近く、自船から入れた魚を素早く仕入れることができるため、鮮度を保ったまま加工を行うことができます。
作業は魚に慣れ親しんだ地元の女性を中心として行っており、一匹ずつ丁寧に手作業で行います。
もちろん衛生環境も整えており、お客様に安心して食べてもらえるよう常に工場改善に取り組んでいます。
なし
