冬の味覚の中でも、知る人ぞ知る逸品。

福井県・越前の海で獲れる
「セイコガニ（越前がにの雌）」は、
短い漁期と希少性、そして唯一無二の味わいから、
毎年心待ちにされる冬限定のごちそうです。

わずか2ヶ月だけの“奇跡の蟹”

セイコガニの漁期は
【わずか11月〜12月末】の約2ヶ月間のみ。
その短さゆえに、「期間限定の贅沢」として、
地元でも予約必須の高級食材として扱われています。

内子と外子、二層の濃厚な旨み

セイコガニ最大の魅力は、
小さな甲羅にぎっしり詰まった
●内子（濃厚な卵巣）と
●外子（プチプチとした卵）

さらに、みそ・身の部分も絶妙なバランスで絡み合い、
口に含んだ瞬間に、旨みが何層にも広がります。

越前の海が生んだ“本物の味”

潮の流れが複雑な越前の海では、
蟹がしっかりと身を引き締めて育ちます。
セイコガニも例外ではなく、繊細な味と深いコクは、
全国の美食家を魅了しています。

厳選したセイコガニを丸ごと一杯（カニ味噌・内子・外子・身）を剥き出し甲羅に盛り付けました。
剥いてあるので手も汚さず、お箸でお召し上がり頂けます。

── 越前産「セイコガニ」甲羅詰め

越前がにの雌、「セイコガニ」は小ぶりながら、
内子（卵巣）と外子（卵）の濃厚な旨みで
高い人気を誇ります。

本品は、脚を外し、
旨みの詰まった身・蟹みそ・内子・外子を
甲羅に美しく盛り付けた“甲羅詰め”仕様。

手のひらサイズ（約7〜8cm）ながら、
一口ごとに冬の海の恵みが広がる、贅沢な味わいです。

殻をむく手間もなく、そのまま食卓へ。
ご自宅用にも、贈り物にもおすすめの一品です。

越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。


越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
更に、漁場である越前岬沖までの距離が近く、獲れたての魚介を活きの良い状態で持ち帰ることが出来るため、美味しさが格別です。


そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、獲れたての美味しさをより多くの方に知っていただくために加工販売をはじめました。

「獲れたてより美味しく」をモットーに
丁寧に下処理し、干物や真空・冷凍技術を活用しながら手作業で加工しています。

特に福井は日本一の蟹の漁獲量を誇る県です。

蟹の美味しい茹で加減、塩加減
ひとつひとつ熟練の技で丁寧に仕上げており、
魚介に馴染みのない方にも美味しい！
と感じていただける商品作りを日々追求しています。


私たちが誇る『越前の海の恵み』。
その旨さをぜひご堪能ください。

一つ一つ手作業で丁寧に真空包装しており鮮度長持ち

水揚げした蟹を選別、茹で上げてからすぐに加工し、その日のうちに手作業で袋詰めし、丁寧に真空する事で作りたての鮮度を保っています。
ご家庭でも作りたての味を簡単にお召し上がりいただけるように、温度管理を徹底し保存しています。

漁業から熟練の加工作業、販売までの一貫性

福丸は越前町白浜港に3隻の漁船を保有する網本漁師です。港の目の前には、鮮魚加工所がございます。
多くの商品は代表自ら船を操り獲ってきたものを商品化しています。
福丸グループは6次産業に取り組む事で、無駄なく良質な商品をお届けできるようにと、日々スタッフ一丸となっておいしさを追求しております。

冷蔵庫で解凍後、袋のまま湯煎で3分間温めてお召し上がりください。

そのままでも、もちろん美味しくお召し上がりいただけますが、炊き込みご飯やグラタンなども簡単で美味しくお召し上がりいただけますのでおすすめです。

炊き込みご飯の場合は2合が丁度よく、
4〜5人前出来ます。

※そのままお召し上がりの場合、茹でが浅いと真ん中が冷たい可能性がありますので、ご注意ください。
解凍後は、お早めにお召し上がりください。

◯大切な方やお世話になっている方へのギフトを探している方
◯原料にこだわっている食材を探している方
◯からだを思いやる食事を楽しみたい方
◯本格的な蟹を手軽に食べたい方
◯蟹が好き！魚介が好き！という方

日本で蟹の漁獲量一位の福井が誇る
「越前がに」を手軽にお召し上がりいただけるよう丁寧に仕上げた特別な一品です。

熨斗、ギフト包装無料サービス中！
内熨斗のみの対応となっております。
ご購入時にギフト設定でご選択ください。
名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。

ご不明な点がごさいましたらお気軽にお問い合わせください。