"昆布は古来からの健康食品"
昆布にはミネラルや食物繊維などたくさんの栄養成分が含まれていて
健康のためには良いことづくめの食材なんです。

「昆布水」は昆布の栄養成分を抽出した健康飲料のことで
毎日飲むことで高血圧予防やダイエット効果など色々な健康効果が期待されています。
(※詳細は下記の「昆布の効能について」をご覧下さい)

作り方はとっても簡単で、昆布を水に浸けておくだけで作れて
昆布の栄養を手軽に、簡単に摂ることができるので
毎日の習慣にしやすいですね♪

昆布は根っこの部分の「根昆布」と根より上の部分の「葉」に分けることができます。

■根昆布は、昆布の成長点で「葉」の部分よりもフコイダンやアルギン酸などの
健康成分が多く含まれています。
また、乾燥した状態ではとっっても固く、水で戻しても固いままなので
そのまま食べることができず、出し昆布として不向きです。

■葉の部分は繊維が柔らかく、昆布水を作ることができますが
出し昆布として使われることが一般的です。

同じ昆布なのに、部位によって含まれる成分も用途も違うって面白いですよね！

まずは、【普通の根昆布での昆布水の作り方のご紹介】

作り方はとっても簡単！
コップに200mLの水を入れて、サッと水で洗った根昆布を2~3個入れます。
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせれば完成！
根昆布を取り除いて飲んで下さい♪
取り出した根昆布は、再度水に一晩浸けて根昆布水として飲むこともできますが
味、抽出成分は少し薄くなります。

実際の根昆布水のお味は「冷たい昆布だし」
ほんのり甘みと塩味があって粘りは少なく、とても飲みやすく美味しいです。
これなら毎日続けられそう♪

続いて【がごめ根昆布での昆布水の作り方のご紹介】

昆布の個数が違うだけで他は同じです。
コップに200mLの水を入れて、サッと水で洗った根昆布を3~4個入れます。
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせれば完成！
がごめ根昆布を取り除いて飲んで下さい♪
取り出した根昆布は、再度水に一晩浸けて根昆布水として飲むこともできますが
味、抽出成分は少し薄くなります。

見て下さい！この粘り！！
普通の根昆布よりもとっても粘ります！！
実際の根昆布水のお味は、普通の根昆布水とほぼ同じですが
粘りが強いのでサラッとは飲めず、少し飲みにくさはあります。

ですが、この粘りに昆布の健康成分がたっぷり！含まれています！！

左が乾燥状態の根昆布
右が一晩水に浸けた後の根昆布

こんなに大きくて肉厚な根昆布はなかなかありません。
これも天然昆布だからこその良さ。
やっぱり、味も香りも特別です。

ですが、近年の地球温暖化の影響で昆布の漁獲量は年々減少。
最盛期の頃と比べると83%も減少しているんです。

だから、「天然昆布」は本当に！！希少！！
いつまで獲れるかもわかりませんし、いつまで仕入れができるかもわからない。
とても、とても希少な昆布なんです。

そんな特別で美味しい昆布を皆様に味わっていただきたくて
創業100年の老舗の底力！！
頑張って仕入れて皆様にお届けしています。

根昆布の中でも特に希少な「がごめ根昆布」
本当に獲れません！！
昔はよく仕入れることができていましたが
今は本当に獲れなくなっていて、当店でも約3年ぶりに仕入れることが出来ました！
そのため、大変申し訳ありませんが、今の在庫分で販売終了となります。
次回の入荷は未定となっておりますので、あらかじめご了承下さい。

では、普通の根昆布と何が違うか？

"粘りの強さと健康成分の含有率"

普通の根昆布よりも圧倒的に粘りが違います！！
上記の「根昆布水の作り方」でお見せしたように
根昆布水にした時にとっっっっても粘りが強いです！！

さらに！ほかの昆布よりもフコイダンやアルギン酸などの健康成分の
含有量が多いのが特徴です。

昆布水にこだわるなら、普通の根昆布よりも「がごめ根昆布」をお勧めします！

根昆布水を作る上でいくつかの注意点があります。

■昆布水には「ヨウ素」が含まれています。
ヨウ素には、甲状腺の機能を低下させる作用が報告されていますので
健康な方でも「過剰摂取」は控えるようにして下さい。
また、妊婦の方は胎児に影響が出る場合がありますので、ご使用を控えるように
お願いします。

■根昆布はとても硬いので、水で戻さずそのまま食べることはしないで下さい。
また、根昆布水を作る時に手や指を傷つけないように注意してお取り扱い下さい。

昆布は『よろこぶ』に通ずることからお祝い事などに。
また、お清めの塩から転じて塩昆布は仏事・法事にも使われるなど、様々なシーンで用いられる食べ物です。
日頃の感謝の気持ちを伝えたり、大切な人の身体を思いやったり。
そんな、日常の大事なワンシーンのお役に立てればと、包装・熨斗の対応をさせて頂きます。

✔包装は当店専用包装紙となります。
✔熨斗は不祝儀も対応可・お名前入れもさせて頂きます。
✔包装・熨斗両方も選択可です。その場合は内熨斗、外熨斗を明記ください。