こどもから大人まで安全安心に食していただける糀甘酒の栄養価たっぷりのドレッシングのギフトです。
かける、漬ける、和える、お好みのスパイスやハーブを加え多様にご使用いただけます。
日本の食文化である糀は最も効率的に摂取できる大切な栄養源です。
忙しい毎日でも、無理なく体を整えられる“糀のある暮らし”を提案したいという想いから、このドレッシングを作りました。
冷凍保管（一年）も可能ですのでロスなく、忙しい現代に寄り添える糀のある毎日をご提案します。
ぜひ大切な方への贈り物にご利用ください。

色味と厚み、手触り良く、落ち着きのある上質な紙を手貼りで制作した、［高級貼り箱］を使用。
中央には［赤箔のロゴ］で可愛さと気品を。

商品は勿論ですが、お祝いやお礼の贈答等、GIFTにもらって喜んでもらいたい…
そんな想いで箱にもこだわりました。

各種熨斗、選べる帯紙と梅結びのラッピング、メッセージカードに対応。
ご希望のシーンに添えられるよう心を込めてご用意させていただきます。

スパウトタイプにはシックで高級感ある漆黒、しっかりした作りのN式箱に詰め合わせました。
こちらも熨斗、ラッピング、メッセージカードに対応しています。

スパウトパウチ（冷凍可）、ボトルタイプ、お得な大容量タイプ（真空袋、冷凍可）をご用意しています。
お得なセット商品は送料込みでご用意しました。

スパウトパウチとボトルタイプはJAS認定の霧島産有機米を、大容量タイプは米どころ伊佐市菱刈産特別栽培米を使用。

糀は、古くから日本人の食を支えてきた大切な栄養源です。
中でも糀甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」とも呼ばれ、腸内環境や脳の働き、代謝をサポートし、抗酸化作用やアンチエイジングといった面でも注目されています。
発酵の過程で生まれる栄養素は350種類以上。
必須アミノ酸を含む全アミノ酸もバランスよく含まれ、体に負担なく吸収されるのも特長です。

お肉やお魚料理のソースに！
マスタードやブラックペッパー等との相性も抜群です。

蒸し野菜、焼き野菜、揚げ野菜、茹で野菜等にも！
様々な仕立てのお野菜を引き立ててくれます。

すっきりとした純米酢と糀の自然な甘みのバランスが心地よい、シンプルでキレのあるプレーンタイプです。
塩以外は全てお米から使られ、素材の味を引き立ててくれます。

サラダや温野菜、カルパッチョやしゃぶダレ、お豆腐にかけたり納豆と和えたり、お浸しとしても…
日常的な食卓に使いやすくよく合います。

お好みのフレーバーオイルやスパイスをプラスしてアレンジするのもおすすめです。

日本のバルサミコ酢とも言われ、長期熟成による深い旨味とまろやかなコク。
発酵文化の根強い鹿児島県霧島、黒酢の郷福山町で長期熟成壺作りにより生産。

桷志田三年熟成有機黒酢を使用した甘糀と黒酢の渾身の一本です。

糀の甘みと優しさに、黒酢のふくよかさと旨味が合わさり、味と風味に奥行きが生まれました。

カルパッチョや焼き野菜に絡めたり、グリル料理や卵料理、揚げ物にかけて爽やかに仕上げたりと、和にも洋にも相性が抜群です。

同じお米のごはんとの相性も良く、まとまりのある味わいです。

ハイビスカスティーとして知られる「ローゼル」。
霧島産の無農薬ローゼルと、三年熟成黒酢を合わせた、色鮮やかでさっぱりと心地良い一本です。
ベリー系のような酸味と香りが広がり、見た目にも華やかさがあります。

焼いたり揚げた、お肉やお魚との相性もよく、アクセントにソースとしても…
キャロットラペや大根サラダ、野菜やチキンのマリネなど、さっぱりと後味の良い仕立ててに向いています。

アイデア次第でヨーグルトやアイスに一かけ、デザート感覚でも楽しめる変わり種としても人気です。

ドレッシングに使用している原料は、どれも自分自身や家族が安心して口にできるものだけを選んでいます。
うるち米は、JAS認定の霧島産有機米（ボトル・スパウトパウチ用）と、伊佐市菱刈産の特別栽培米（業務用）を使用しています。
糀は、農薬不使用のお米から作られた米糀を使用。

黒酢は、鹿児島の老舗「桷志田」さんの三年熟成有機黒酢。
時間をかけてじっくりと熟成された、まろやかで深い味わいが特長です。
ローゼルは、霧島で農薬を使わずに育てられたもの。
彩りも香りも楽しめ、自然の力を活かした素材です。

調味料も、すべて国産を厳選。
九州産の小麦と大豆を使った天然醸造醤油、国産の純米酢、米ぬか由来の米油、そして塩田製法の天日塩。
どの素材も、料理人として日々の現場で納得して使えると感じたものばかりです。

ひとつひとつの素材の力を引き出し、体にやさしい一本を目指しています。

鹿児島・霧島で旅館の和食料理人をしながら、糀の可能性を伝えるために調味料づくりを続けています。
素材は、自分の台所でも使いたいと思える、安心できるものだけを厳選。
黒酢や糀、醤油、ローゼルなど、地元のつながりから仕入れた信頼の原料で、糀の自然な甘みと栄養を活かした発酵ドレッシングを作っています。

製造は、就労支援施設の利用者さんと共に一つひとつ手づくりしています。
「食を通じて、体と心が整う日常を届けたい…」。そんな想いで、家族と一緒にこの小さな事業を営んでいます。
いつかは、糀や発酵、お米をテーマにした食を楽しめる、そんな小さなお店を開き、地域と人、素材の力が交わる場所をつくりたいと思っています。