徳島県産農薬不使用ゆずを、生産者様から直接買い取り、手作業で丁寧に下処理して、手作りのゆず味噌や柚子胡椒、ゆず塩に仕上げました。

いずれも使いやすいチューブ容器と、手軽にお試しいただける袋タイプの容器です。ネコポス便で発送いたします。

徳島県産農薬不使用ゆずを、ほぼ丸ごと使用した手作りゆず味噌です。細かい種まで手作業で取り除いた房も加えているので、ゆずの風味が格別です。

味噌は特製の阿波御膳味噌、砂糖は北海道産の甜菜糖を使っています。
こだわりの日本産原材料100％、保存料・着色料不使用のおかず味噌は、ゆずの風味と優しい甘さが特徴。幅広い年代の方に安心して召し上がっていただけます。

おすすめの食べ方

• ご飯のおともはもちろん、野菜や豆腐に。
• おでんや鍋料理との相性も抜群！
• 酢やマヨネーズなどと混ぜて合わせ調味料にしても◎

あらゆる食材の味を引き立てる多用途調味料です。

辛味だけでなく旨味も抜群の徳島県産唐辛子「みまから唐辛子」と、徳島県産農薬不使用ゆずの皮、同じく徳島県の鳴門の海水から採取した「鳴門うず塩」の、徳島県産3原材料のみで作った柚子胡椒です。辛味の中に広がる旨味とゆずの風味がベストマッチした逸品です。

※赤唐辛子を使用した「赤ゆずりっ胡椒」と、青唐辛子を使用した「青ゆずりっ胡椒」の、いずれか1つをお送りいたします。
商品写真は「赤ゆずりっ胡椒」の方です。
味や原材料・成分は赤と青共通でございます。
赤と青のご指定がございます場合は、備考欄に記入いただくなど、ご注文時にお知らせくださいますようお願い申し上げます。

おすすめの食べ方

• お刺身、お寿司、焼き魚に。
• ステーキ、焼き鳥、餃子に。
• ポトフやおでん、鍋料理の薬味に。
• そうめんなど麺料理の薬味に。
• 炒め物やポテトサラダのアクセントに。

徳島県産農薬不使用ゆずの皮をフリーズドライ粉末にし、同じく徳島県の鳴門の海水から採取した「鳴門うず塩」とブレンドした調味塩です。

食材の水分と合わさると、ふわっとゆずの風味が広がり、お料理に爽やかさと奥行きをプラスしてくれます。

おすすめの食べ方

• 天ぷらに。
• サラダにかけて。
• 刺身、焼き魚などの魚料理に。
• 野菜にふりかけて時間をおき、簡単漬け物に。
• バニラアイスクリームや、パンケーキにかけて。

ゆずみそ柚りっ子

柚子の香りが季節を感じさせてくれる、甘めの柚味噌です。
野菜スティックはもちろん、温野菜や水炊き鍋にも似合いそうです。

ゆずりっ胡椒（赤）

唐辛子の辛味のあとに香る柚子の爽やかさが絶妙。
鍋はもちろん、餃子にすごく合います！

徳島県産の栽培期間中農薬不使用ゆずを、生産者さんから直接買い取り、手作業で丁寧に下処理しています。

傷のある皮を一つずつ削り、搾汁後の房まで無駄なく生かすことで、ゆず本来の香りとおいしさをぎゅっと閉じ込めました。

原材料はこだわりの国産を選び、保存料や着色料などの添加物には頼らずに仕上げています。

ゆずを余すことなく使うことで廃棄を減らし、生産地のゆず畑を守っていきたい──。
そんな思いから生まれたのが、柚りっ子のゆず商品です。