ぷらむなちゅーるのふりかけシリーズは、郡上の名水で仕込んだ梅干しと、そこから生まれた紫蘇を最後まで大切に活かした、自然の恵みそのままのふりかけです。
「梅紫蘇ふりかけ」は、梅干しの酸味と紫蘇の香りが一体となったやさしい味わい。
「延年しそふりかけ」は、梅酢をたっぷり含んだ揉みしそを乾燥・粉砕し、紫蘇の香りと深みを存分に味わえる一品です。

どちらも保存料や化学調味料は使わず、手作業で丁寧に仕上げています。
おにぎりやごはんにひとふりするだけで、梅干しの香りとしその爽やかさがふわりと広がり、食卓がぱっと華やかに。
冷奴やパスタ、天ぷら塩の代わりなどにも使える、自然の色と香りを楽しむ万能ふりかけです。

ぷらむなちゅーるの「うめしそふりかけ」は、梅干しを漬け込んだあとに残る揉み紫蘇を乾燥・粉砕して作ったふりかけです。

梅酢をたっぷり吸った紫蘇を無駄にせず、自然の恵みを最後まで活かす。
そんな想いから生まれました。

郡上の名水とお日様の力で仕上げた紫蘇だからこそ、香り高く、酸味の奥にやさしい旨味が感じられます。

梅のエキスをたっぷり含んだ、香り豊かな紫蘇ふりかけ

梅干しと一緒に漬け込んだ紫蘇は、梅のエキスをしっかり吸って鮮やかな紅色に染まります。

それを乾燥・粉砕することで、しその風味と梅の酸味が一体となった香り高いふりかけに。
酸味が強すぎず、塩味とのバランスも絶妙です。

温かいごはんにぱらりとひとふり。
梅の酸味と紫蘇の香りが広がり、どこか懐かしい味わいが口いっぱいに広がります。
混ぜごはんにしてお弁当に入れると、色も香りも華やかに。
化学調味料を使わない自然な味なので、お子さまにも安心してお使いいただけます。

おすすめの食べ方

• 炊きたてごはんにそのままふりかけて
• おにぎりの具や混ぜごはんに
• 冷奴やお粥のトッピングに
• 天ぷら塩のように揚げ物にもおすすめ

ぷらむなちゅーるの「延年しそふりかけ」は、梅干し「延年紫蘇梅」を漬け込んだ後に残る揉みしそを乾燥・粉砕して作ったふりかけです。

しそには梅のエキスがしっかり染み込み、自然の酸味と深い香りが広がります。
郡上の名水とお日様の光で育まれた素材を、最後の一粒まで無駄にしない。
“延年”の名の通り、自然と人の手がつなぐ循環の味です。

香り立つしその風味。ごはんにひとふりで、梅の余韻を

ふりかけるだけで、梅の酸味と紫蘇の香りがふわりと広がり、ひとふりでごはんの香りが変わります。
梅酢の自然な塩味と紫蘇の爽やかな香りが調和し、後味にほんのり梅の余韻が残る上品な味わいです。

忙しい日々の食卓でも、自然の味を手軽に取り入れられる小さなごちそう。
ごはん、お弁当、おにぎりの具としても人気です。

おすすめの食べ方

• ごはんやおにぎりにそのまま
• 冷奴やサラダのトッピングに
• パスタやうどんに和えてさっぱりと
• 揚げ物や天ぷら塩の代わりに
• お弁当の彩りやギフトにもおすすめ

原料の紫蘇は、梅干し漬け込みの工程で職人の手により丁寧に扱われたもの。
揉みしそを乾燥させる際も、香りや色を損なわないよう低温でじっくりと仕上げています。
手仕事の積み重ねが、ひとふりで「梅干しの香り」がよみがえる味わいをつくります。

しその洗い、揉み、乾燥、粉砕まですべて手作業。
色を保ちながら香りを逃がさないよう、低温でじっくりと乾燥させています。
人工着色料や保存料は一切使用せず、自然そのままの紅紫色。
お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。

延年シリーズの梅やしそが育まれるのは、岐阜県郡上市白鳥町。
白山連峰から流れる清らかな水と、石灰質の土壌がつくる柔らかな湧水で、梅もしそもあく抜きを行います。
お日様の光と澄んだ風の中で天日干しされ、香り高く深みのある味わいに。
自然が整えてくれた環境そのものが、このふりかけの“調味料”です。

昔ながらのしそ漬け梅干しはこちら

梅のあく抜きから塩漬け、天日干し、紫蘇漬けまで、すべて手作業。
一粒ずつ梅の状態を確かめながら、人の手でゆっくりと仕上げた梅干しは製造工程で塩抜きをしないため、梅がもつ本来のクエン酸や栄養分を損なわず、自然のままの風味が残ります。

「おばあちゃんの味がする」「昔の梅干しに出会えた」と、多くのお客様から懐かしいとのお声をいただいている梅干しをぜひご賞味ください。

梅漬けや紫蘇も販売しています。

こちらは刻んでお料理など便利にご活用いただけます。