良質な地下水、宮川から立ち上る川霧が育む、香り豊かな「度会（わたらい）茶」。
私たちは自然豊かな度会町で、農薬•化学肥料を使わずに育てました。

冬に養分をたっぷり溜め込んだ、春の柔らかい若芽を使った新茶を、石臼挽きで粉末にしました。

湯呑みに粉末を入れて、お湯を注ぐだけで簡単にお茶を飲むことができます。
体にやさしい安心のお茶。
お菓子作りやパン作りにもぜひご利用ください☺️

お茶の木は冬の間は収穫がありません。
冬に養分をたっぷりと溜め込んだ茶の木が、春に旨味を凝縮させた新芽を伸ばします。
その新芽の中でも、葉が柔らかく旨味と渋み香りのバランスが良い若芽を使った八十八夜前後のお茶「至極の一杯」を、石臼で丁寧に挽いて粉末にしました。
香り豊かでしっかり濃い味です。

代々続くお茶農家で、父が30年ほど前に農薬を使わない栽培に切り替えました。
除草剤も使わないので、広大な畑の手作業の草取りは特に大変です。
父のこだわりは、土づくり。なるべくみみずが繁殖するよう目指しています。　
みみずが多い＝良い土であること。そのために粗大有機物の投入を心がけています。
具体的には、ススキや、庭木を剪定した枝木、雑草を畝間に敷くことです。
雑草からは芽が出ないよう宮花は取り除き、茎だけを周りに敷いていきます。
とても手間がかかる作業ですが、土の質を良くすることとプラス、雑草を生えてくるのを防ぐ役割もあります。
繁忙期は親戚一同で作業し、代々続くお茶畑を守ってきました。
今後、どのように畑を受け継いでいくのかは課題となっていますが、畑を減らしてでも残していきたいという思いがあり、新たなパッケージデザインでの販売を始めました⁠⁠。
屋号の「MINO」は父の名前「みのる」に由来し、パッケージデザインには娘が茶畑に立つ姿が描かれています⁠。

【粉末茶の良さ】
⚫︎道具いらずで手軽
⚫︎コツいらずで簡単
⚫︎ゴミが出ない
⚫︎お茶の栄養を丸ごと摂取できる
（通常、茶殻には70%の成分が残ります）
⚫︎コスパ良し！　湯呑み一杯　約0.5g
⚫︎無農薬のお茶で、安心して茶葉を丸ごと摂取

⚫︎シェイカーや水筒で、お水とシャカシャカ
→簡単冷茶

⚫︎お茶漬けの素と一緒にご飯にパラパラ
→湯をかけて簡単お茶漬け

⚫︎粉末をお湯で溶いて、ミルクで割る
→簡単ラテ

⚫︎バニラアイスにふりかけて
→濃厚緑茶アイス

⚫︎製菓やパン作りの材料に
→簡単お茶スイーツ

お茶として飲む場合は、ティースプーン1/2杯あたり、約200mlのお湯or水に溶かしてください。
分量はお好みで調整してください。

1点からでもお得な送料でご購入いただけます。

5点以上のご注文は宅配便をお選びください。

私たちの作る度会茶を少しでも多くの方に知っていただき、お召し上がりただけると嬉しいです。