良質な地下水、宮川から立ち上る川霧が育む、香り豊かな「度会（わたらい）茶」。
私たちは自然豊かな度会町で、農薬•化学肥料を使わずに育てました。
旨味と渋み香りのバランスが良い若芽を使った八十八夜前後のお茶です。
リーフ（茶葉）とティーバッグをご用意しています。
ギフトぴったりの箱に詰めてお送りします。

お茶の木は冬の間は収穫がありません。
冬に養分をたっぷりと溜め込んだ茶の木が、春に旨味を凝縮させた新芽を伸ばします。
その新芽の中でも、葉が柔らかく旨味と渋み香りのバランスが良い若芽を使った八十八夜前後のお茶がこちらの至極の一杯。
私一番のおすすめのお茶です。

代々続くお茶農家で、父が30年ほど前に有機栽培に切り替えました。
父のこだわりは、土づくり。なるべくみみずが繁殖するよう目指しています。　
みみずが多い＝良い土であること。そのために粗大有機物の投入を心がけています。
具体的には、ススキや、庭木を剪定した枝木、雑草を畝間に敷くことです。
雑草からは芽が出ないように実や花は取り除き、茎だけを周りに敷いていきます。
とても手間がかかる作業ですが、土の質を良くすることとプラス、雑草を生えてくるのを防ぐ役割もあります。
繁忙期は親戚一同で作業し、代々続くお茶畑を守ってきました。
今後、どのように畑を受け継いでいくのかは課題となっていますが、畑を減らしてでも残していきたいという思いがあり、新たなパッケージデザインでの販売を始めました⁠⁠。
屋号の「MINO」は父の名前「みのる」に由来し、パッケージデザインには娘が茶畑に立つ姿が描かれています⁠。

リーフ茶

1. 1人分約3gの茶葉を急須へ入れる。
2. 70〜80度のお湯を80cc急須へ注ぎ、蓋をして約60秒待つ。
3. 最後の一滴まで絞り切るように淹れる。
   まずは基本の入れ方で試して、温度、量は加減してお好みの濃さを見つけてください。

ティーバッグ

【水出しの場合】
水500mlにティーバッグ 一個を入れ、1〜2時間程冷やして抽出します。

【お湯出しの場合】
ティーバッグ を入れた急須やコップに、少し冷ましたお湯を注ぎ、約１分待ちます。
ティーバッグ 一個に200mlが目安です。

お好みの濃さでお召し上がりください。

単品や、簡易ラッピングは、こちらをご利用ください

箱入りギフトの事例

※箱はお任せとなります。
尚、箱入りギフトはメール便での発送ができませんので、宅配便をお選びください。

手提げ紙袋もお付けします

包装紙は、麦わら帽子のような柄とピンクの柄の2種類です。

ギフトオプションで熨斗をご選択頂き、用途をお知らせください。

私たちの作る度会茶を少しでも多くの方に知っていただき、お召し上がりただけると嬉しいです。