良質な地下水、宮川から立ち上る川霧が育む、香り豊かな「度会（わたらい）茶」。
私たちは自然豊かな度会町で、農薬•化学肥料を使わずにお茶を育てています。

一番茶の刈下（一番茶の遅れ芽や刈り残しを収穫したもの）やアタマ(やや硬化した大柄な葉)を原料にしています。深めの焙煎の香りと甘味あるほうじ茶で心温まるひと時を。

リーフ（茶葉）とティーバッグをご用意しています。

ほうじ茶は＝緑茶を焙煎したもの。

お茶のアミノ酸（うま味成分）✕糖が
高温で加熱されることで
香ばしい香り成分ピラジンが生まれます。

MINOgreenteaのほうじ茶は
アミノ酸が豊富な一番茶が原料の為
香り豊かで甘味があります。

〈ティーバッグの素材をリニューアル！〉
ナイロン→ソイロンに。
ソイロンとは、植物のデンプンを原料としたバイオマス素材であるポリ乳酸から作った植物由来のフィルターです。
適切な条件下で、加水分解した後、微生物によって分解される、人と環境のことを考えられた生分解性フィルターです。
タグも「伊勢茶」のデザインになりました♪

代々続くお茶農家で、父が30年ほど前に有機栽培に切り替えました。
父のこだわりは、土づくり。なるべくみみずが繁殖するよう目指しています。　
みみずが多い＝良い土であること。そのために粗大有機物の投入を心がけています。
具体的には、ススキや、庭木を剪定した枝木、雑草を畝間に敷くことです。
雑草からは芽が出ないよう宮花は取り除き、茎だけを周りに敷いていきます。
とても手間がかかる作業ですが、土の質を良くすることとプラス、雑草を生えてくるのを防ぐ役割もあります。
繁忙期は親戚一同で作業し、代々続くお茶畑を守ってきました。
今後、どのように畑を受け継いでいくのかは課題となっていますが、畑を減らしてでも残していきたいという思いがあり、新たなパッケージデザインでの販売を始めました⁠⁠。
屋号の「MINO」は父の名前「みのる」に由来し、パッケージデザインには娘が茶畑に立つ姿が描かれています⁠。

リーフ茶

1．1人分約4gの茶葉を急須へ入れる。
2．沸騰したお湯を急須へ注ぎ、蓋をして30〜60秒待つ。
3．最後の一滴まで絞り切るように淹れる。
　

まずは基本の入れ方で試して、温度、量は加減してお好みの濃さを見つけてください。

水出し茶の分量は、「水1ℓに茶葉10g」と覚えると簡単です。
茶葉にお水を注ぐだけ！
お湯で煮出すことが、味と香りを強く出すように思われがちですが、水出しほうじ茶の方が香りが長く続きます。
お湯で淹れた瞬間はふわっと香ばしい香りが立つのですが、時間が経つと薄れていきます。
水で出したほうじ茶は、鼻に抜けるほのかな香りと甘みを長く楽しむことができます。
コツいらずで、和製ハーブのような広がる香り、水筒やティーポットでぜひお試しください♪

ティーバッグ

ティーバッグを入れた急須やコップに、沸騰させたお湯を注ぎ、約60秒待ちます。
ティーバッグ一個にお湯200mlが目安です。
水出しもおすすめです。

【水出しの場合】
水500mlにティーバッグ 一個を入れ、1〜2時間程冷やして抽出します。
水筒やペットボトル水での持ち歩きにもオススメです。

お好みの濃さでお召し上がりください。

箱入りギフトや、お熨斗かけの進物も承っております。
別途ギフト用の商品ページは、こちらからご覧ください。

簡易ラッピングの事例。
＋100円で簡易ラッピングを追加することができます。
ご希望がありましたら、用途や、中身の見える見えない等、お伝えください。

手提げ紙袋をお付けすることもできます。
（+30円）

1点からでもご購入いただけます。
まずはお試しでティーバッグからのご注文はいかがでしょうか。

5点以上のご注文は宅配便をお選びください。

私たちの作る度会茶を少しでも多くの方に知っていただき、お召し上がりただけると嬉しいです。

お茶は毎日飲むものなので、農薬の心配がなく安心して飲めるのが嬉しいです。
パッケージも可愛いくてほっこりしました。
（スタッフ　山岸）