| 原材料 | 原木しいたけ 原木舞茸 菌床きくらげ 菌床なめこ |
|---|---|
| 内容量 | 小 : 96g 大 : 338g |
| 賞味期限 | 半年から1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保管ください |
京茸の乾燥きのこ全種類を詰め合わせた、お得なセットです。
京都市右京区京北の豊かな里山で育った原木しいたけや舞茸、国産きくらげ、なめこを乾燥させ、旨みをぎゅっと凝縮しました。
無添加・農薬不使用で安心、安全。きのこ好きの方への贈り物や、普段の料理のストック食材としても最適です。
乾燥することで旨みと香りがぎゅっと濃縮され、水戻しするとぷりぷり、コリコリの食感が蘇ります。
戻し汁には栄養と風味がたっぷり含まれているため、出汁として味噌汁やスープ、煮物、鍋料理などに活用可能。
どのきのこも炊き込みご飯やパスタ、和洋中どんな料理にも使いやすく、常備食材や非常食としても重宝します。
京茸が誇る看板商品「京ぽんぽん」を、便利な乾燥タイプにしました。
京都京北の豊かな自然の中、農薬を使わず原木の養分だけでじっくり育った椎茸は、天然物に限りなく近い濃厚な香りと、ぷりっとした歯ごたえ、深みのある旨みが特徴で、乾燥することで味わいがさらに凝縮され、戻し汁からは極上の出汁がとれます。
1年のうちたった2週間しか収穫できない、超期間限定の原木舞茸「京おはな」
原木の養分をたっぷり吸収して育った京おはなは、一般的な菌床栽培の舞茸とは一線を画す香りと旨みを持っています。
乾燥させることで香りがさらに凝縮し、戻すと天然舞茸のような芳醇な香りと深い味わいが口いっぱいに広がります。
京都市右京区京北の豊かな自然の中で、農薬を一切使わずに育てた国産菌床のなめこ。
じっくり育てたなめこを丁寧に乾燥させることで、コリコリとした食感が生まれ、深みのある旨みがしっかりと蘇ります。
香り豊かで、天然物に近い味わいをお楽しみいただけます。
国産の落葉広葉樹菌床を用いて丁寧に育てた乾燥きくらげは栽培期間中に農薬を一切使用しておらず、きれいな空気と水に囲まれた環境で育まれた安心・安全な一品。
プリっとしたコリコリ食感とボリュームのある肉厚さが際立つ、「太っちょ木耳」とも呼べる食感が特徴です。
人工的な菌床ではなく、自然の広葉樹の原木でじっくり育てることで、豊富な有用成分を蓄えた希少なキノコ「原木霊芝」
古くから「不老長寿の妙薬」として珍重され、免疫力向上や生活習慣病の予防、アレルギー症状の緩和など幅広い健康効果が期待されています。
煎じて飲むことでその有効成分をしっかり摂取でき、継続することで体のバランスを整えるサポートをしてくれます。
農薬を使わずに自然栽培された私たちのの原木霊芝は、安全性と品質にこだわった特別な一品です。
京茸では「美味しいきのこは森づくりから」を合言葉に、日本産の落葉広葉樹の原木を使用し、農薬を一切使わずに自然の力でじっくりと栽培しています。
未来の子どもたちにも豊かな森を残すため、原木の植林も行いながら、森を守る循環型の栽培に取り組み、持続可能な方法で安心・安全な椎茸作りを続けています。
「里山(自然)と共に歩み、里山と人をつなぐお手伝いをしたい」その想いから2023年3月に事業がはじまりました。
そもそも里山は、人が薪やきのこ栽培などで森林資源を利用するために人が作りました。
そのため、人が手を入れないと健全に保たれず荒廃していきます。原木栽培のキノコは里山の保全につながり、原木で栽培されたキノコを口にすることで、里山と食べた人が繋がっていきます。
株式会社百里衆（おざとしゅう）は、「京茸」ブランドを通じて、里山と人との架け橋であり続けます。
森からの原木を伐り出しと府内でのドングリ拾い、育苗と植樹は協力会社と共に、一貫して携わりながら、サステイナブルなキノコの生産、加工、販売をおこなっています
| 原材料 | 原木しいたけ 原木舞茸 菌床きくらげ 菌床なめこ |
|---|---|
| 内容量 | 小 : 96g 大 : 338g |
| 賞味期限 | 半年から1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保管ください |
京茸の乾燥きのこ全種類を詰め合わせた、お得なセットです。
京都市右京区京北の豊かな里山で育った原木しいたけや舞茸、国産きくらげ、なめこを乾燥させ、旨みをぎゅっと凝縮しました。
無添加・農薬不使用で安心、安全。きのこ好きの方への贈り物や、普段の料理のストック食材としても最適です。
乾燥することで旨みと香りがぎゅっと濃縮され、水戻しするとぷりぷり、コリコリの食感が蘇ります。
戻し汁には栄養と風味がたっぷり含まれているため、出汁として味噌汁やスープ、煮物、鍋料理などに活用可能。
どのきのこも炊き込みご飯やパスタ、和洋中どんな料理にも使いやすく、常備食材や非常食としても重宝します。
京茸が誇る看板商品「京ぽんぽん」を、便利な乾燥タイプにしました。
京都京北の豊かな自然の中、農薬を使わず原木の養分だけでじっくり育った椎茸は、天然物に限りなく近い濃厚な香りと、ぷりっとした歯ごたえ、深みのある旨みが特徴で、乾燥することで味わいがさらに凝縮され、戻し汁からは極上の出汁がとれます。
1年のうちたった2週間しか収穫できない、超期間限定の原木舞茸「京おはな」
原木の養分をたっぷり吸収して育った京おはなは、一般的な菌床栽培の舞茸とは一線を画す香りと旨みを持っています。
乾燥させることで香りがさらに凝縮し、戻すと天然舞茸のような芳醇な香りと深い味わいが口いっぱいに広がります。
京都市右京区京北の豊かな自然の中で、農薬を一切使わずに育てた国産菌床のなめこ。
じっくり育てたなめこを丁寧に乾燥させることで、コリコリとした食感が生まれ、深みのある旨みがしっかりと蘇ります。
香り豊かで、天然物に近い味わいをお楽しみいただけます。
国産の落葉広葉樹菌床を用いて丁寧に育てた乾燥きくらげは栽培期間中に農薬を一切使用しておらず、きれいな空気と水に囲まれた環境で育まれた安心・安全な一品。
プリっとしたコリコリ食感とボリュームのある肉厚さが際立つ、「太っちょ木耳」とも呼べる食感が特徴です。
人工的な菌床ではなく、自然の広葉樹の原木でじっくり育てることで、豊富な有用成分を蓄えた希少なキノコ「原木霊芝」
古くから「不老長寿の妙薬」として珍重され、免疫力向上や生活習慣病の予防、アレルギー症状の緩和など幅広い健康効果が期待されています。
煎じて飲むことでその有効成分をしっかり摂取でき、継続することで体のバランスを整えるサポートをしてくれます。
農薬を使わずに自然栽培された私たちのの原木霊芝は、安全性と品質にこだわった特別な一品です。
京茸では「美味しいきのこは森づくりから」を合言葉に、日本産の落葉広葉樹の原木を使用し、農薬を一切使わずに自然の力でじっくりと栽培しています。
未来の子どもたちにも豊かな森を残すため、原木の植林も行いながら、森を守る循環型の栽培に取り組み、持続可能な方法で安心・安全な椎茸作りを続けています。
「里山(自然)と共に歩み、里山と人をつなぐお手伝いをしたい」その想いから2023年3月に事業がはじまりました。
そもそも里山は、人が薪やきのこ栽培などで森林資源を利用するために人が作りました。
そのため、人が手を入れないと健全に保たれず荒廃していきます。原木栽培のキノコは里山の保全につながり、原木で栽培されたキノコを口にすることで、里山と食べた人が繋がっていきます。
株式会社百里衆（おざとしゅう）は、「京茸」ブランドを通じて、里山と人との架け橋であり続けます。
森からの原木を伐り出しと府内でのドングリ拾い、育苗と植樹は協力会社と共に、一貫して携わりながら、サステイナブルなキノコの生産、加工、販売をおこなっています
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