山口県の里山で、農薬や化学肥料を使用せずに、色々な国の唐辛子を約40種類ぐらい栽培しております。
太陽や大地の恵をたっぷり受けて美味しく育った唐辛子を使って、丁寧にグリーンカレーペーストに加工しました。
自家農園で無農薬栽培する青唐辛子（プリッキーヌなど数種類）を使い、一本一本、丁寧に自社加工場で作っています。
その他の素材も山口県産「百姓の塩」をはじめ、こだわり抜いたオーガニック素材を使用。
辛いだけじゃない唐辛子の美味しさ、香り、風味をお楽しみいただける国産のグリーンカレーペーストです。
レトルトではなく、自分たちで作る一手間を、家族で一緒に作ることを、そういう時間も大切にしてほしいという願いも込めて作りました。
辛いものやエスニック料理が好きな人はもちろんですが、今までグリーンカレーがちょっと苦手だなぁとか、辛いものが苦手だけどグリーンカレーは食べてみたい、といった人にもおすすめです。
グリーンカレーだけではなく、炒め物、スープ、パスタなどにちょい足しの万能調味料！として様々なお料理にご活用いただけます。

ギフトセットもあります

ギフトセットはオリジナルの包装紙で包んで、リボンをかけてお届けします。

本場タイの味をただ再現するのではなく、甘みを抑えるため砂糖は不使用、グリーンカレー好きな人はもちろん、今までちょっと敬遠していた人や健康志向の人に食べやすいバランスとなっています。
化学調味料、保存料、小麦粉不使用、植物性のみなので訪日外国人に多いベジタリアンにも対応。
また辛味のない唐辛子を使った「辛くないグリーンカレー」もランナップしており、お子様や辛味の苦手な方からもご好評いただいております。
唐辛子の商品というとどうしても「激辛」や「デスソース」のような激しいイメージを持たれることが多いのですが、私たちは唐辛子を楽しむこと、唐辛子で食卓が笑顔になることを目指し、「優しい唐辛子」文化を広めていきたいと思っています。
もちろん、辛いものが大好きな方へも当農園選りすぐりの激辛品種をブレンドした「辛口（ HOT）」もご用意しています。

●ノーマル・・・

プリッキーヌというタイの品種をメインに使っています。
辛さレベル３（普通のカレーの辛口ぐらい）

●辛口・・・

日本の品種の黄色唐辛子や辛味の強いハバネロなどをブレンドしています。
辛さレベル５（辛い物好きな方におすすめ。）

●辛くない・・・

万願寺唐辛子や伏見唐辛子などのお料理で使っているような辛さのほとんどない唐辛子を使っています。
お子様や辛いものが苦手な方にもお召し上がりいただけます。
辛さレベル０（人によっては香味野菜の辛みによって舌がピリッとする方もいます。）

東日本大震災を期に家族で山口県へ移住し、農薬・化学肥料不使用で唐辛子を育て、グルグルグリーンカレーなど加工品製造、農家レストランやキッチンカーで体に優しい自然な食を提供しています。
目指している農業は働く人間にも自然にもなるべく負担のかからないもの。
獣害も受けず農薬や肥料がなくとも比較的育てやすい唐辛子という作物に魅力と可能性を感じ、世界の唐辛子40種ほどを栽培中です。
唐辛子で「みんなの食卓を笑顔に作る」「世界につながる」「農を作る」をコンセプトに、新たな挑戦を続けています。

「グリーンカレーの作り方」２〜３皿分

材料　

• お好きな野菜（ナスやビーマン、パプリカ、エリンギなど）
  ※春はタケノコやスナップエンドウ。秋はかぼちゃ、さつまいも。冬は下茹でした蓮根、ニンジン、かぶなどを入れても美味しいです。
• 鶏肉やえびなど
• 油（炒め用）
• ココナッツミルク（半量を豆乳にしてもあっさり。全量豆乳でもさらにさっぱり）400ml
• ナンプラー　大さじ１〜２
• グルグルグリーンカレー　大さじ３

作り方

1. 野菜や肉などを適当な大きさに切って、フライパンで炒める
2. グリーンカレーペーストを入れて、香りが立ってきたら、ココナッツミルクを入れて、具材に火が通るまで軽く煮る。
3. 仕上げにナンプラーを入れて完成。お好みでお砂糖を入れてもよし。

小麦粉や乳、卵、動物性の素材も使用していないので、アレルギーのある方やビーガンの方などにも、おすすめです。
厚揚げやひよこ豆などをお肉の代わりに入れると美味しいです。
お子様のいるご家庭なども辛くないグリーンカレーで作っていただいたら、ご家族みんなでグリーンカレーをお楽しみいただけます。
子供が辛いものは苦手だから…と我慢しなくて大丈夫！
おいしいグリーンカレーを皆様の食卓へお届けします。

「ちょっとエスニックな味の料理が作りたい！」
そんな時には、グルグルグリーンカレー小さじ１を野菜炒めやスープ、パスタ、などに入れると、一気に味が決まります。

他にも色々なアレンジレシピをぜひお試しください。

●グリーンカレーチーズトースト

グリーンカレーペーストとマヨネーズを合わせて、食パンに薄く塗って、その上にモッツアレラチーズを細かくちぎってのせて、トースターで焼く

●おつまみにも！エスニック唐揚げ

鶏肉にグリーンカレーペーストとナンプラーで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げる

●簡単にガパオライス風

ひき肉と玉ねぎやバジル、ピーマン、パプリカを炒めて、グリーンカレーペースト、オイスターソースで味付けして、目玉焼きとご飯を盛り付けたら完成

●グリーンカレーつけ麺

グリーンカレーを作って冷まし、めんつゆを少し足して、お好きな麺類（うどん、素麺、米麺など）をつけて食べる

蓋を開けた瞬間から生姜やにんにく、パクチーやレモングラスなどのさまざまなスパイスが混じり合ったエスニックないい香り！もうこの香りだけで絶対美味しいと確信！

今回は、お子様や辛いものが苦手な方にもおすすめな”辛くない”タイプをいただきました。
辛味がありそうな青い香りがしたので、子どもも食べられるか少し心配しましたが、その名の通り辛くなくとても美味しくいただきました。

グリーンカレー＝辛い、という印象だった子どもたち。初めて食べる味に、美味し〜！と大満足。こんなにもこだわりの詰まったグリーンカレーペーストは他には絶対にないはず。
お味はもちろん本格派。大人も子どもも、家族で同じものが食べられる幸せも感じられる一品です。

小麦粉を不使用で作っておりますので、小麦アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

【必ずお読みください】
グルグルグリーンカレーは小麦粉を使用しておりません。
また、本品製造加工場ではごまを含む製品も生産しています。
ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。
原料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。
アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。