なし
なし
7点以上ご注文の場合、送料が変わりますのでご了承ください。 （ご注文後に送料をお知らせいたします）
〈お知らせ〉 いつもdeai orchardをご利用いただき誠にありがとうございます。 このたび、10月28日〜11月3日まで、秋季休業させていただきます。 10月26日以降のご注文につきましては、11月4日以降からの発送となります。何卒ご了承くださいませ。 ＊銀行振込で配送希望日がある場合、10月25日までにご入金の確認が必要となります。 休業期間中にいただいたご注文の発送やお問い合わせは、11月4日以降のご対応となります。 何卒よろしくお願いいたします。 秋も深まり、木々の色づきや澄んだ空気に季節の移ろいを感じる頃となりました。皆様もどうぞ、心穏やかな秋の日々をお過ごしください。 これからもDeai orchardをよろしくお願いいたします。
| 原材料 | 奈良県産ブルーベリー、砂糖、レモン果汁 |
|---|---|
| 内容量 | 小瓶 : 100g 大瓶 : 280g 小瓶3個セット : 100g×3 大瓶2個セット : 280gx2 |
| 賞味期限 | 瓶のラベルに表示(商品発送時より、6ヶ月以上賞味期限のある商品をお送りさせて頂いております) |
| 保存方法 | 開封後は冷蔵庫で保存しなるべくお早めに召し上がり下さい。 |
ギフト
大切な方へ心を込めた贈り物にぴったりの逸品です。美しいものづくりをされていると思いました。また利用させていただきます。ありがとうございました。
aya様 この度はご注文をいただきましてありがとうございました。 そして、お便りをくださりありがとうございました。 拝読して、家族一同の疲れが吹き飛んでしまいました。大切に育てた葡萄たちをそんなお気持ちで受け取って頂けて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 これからも、精進して皆様に喜んでいただける果実を育ててまいります。 少しだけ秋の空気になってまいりました。 よき秋の夜長をお過ごし下さい。
夏が来た！ このブルベリーに会いたくて！
昨年、友人から誕生日プレゼントとして、ブルーベリージャムと生のブルーベリーを頂きました。 色々とブルーベリーのジャムは食べてきましたが、今までで、一番美味しく感じました。このブルーベリーが、どんなに手をかけて育てられてきたか、その土、水、空気まで、伝わってくるようでした。 今年も、自分用に、お世話になった方に、送りました。 大変喜んで頂きました。 包装も心がこもっていて、いいですね。 ありがとうございました！
それは、ご贈答用にご利用くださるお客様の「お気持ち」も一緒に丁寧にお届けしたいという私どもの思いから生まれました。
大切に育てた無農薬のブルーベリーで作る私たちのブルーベリージャムと奈良の伝統を一緒にお届けします。
原材料もDeai orchardの自然で育ったブルーベリーと北海道の甜菜糖、瀬戸内海のレモンを使用しています。
強さとしなやかさを併せ持つ「吉野手漉き和紙」のうすじま和紙をお熨斗にしました。
「吉野手漉き和紙」は、伝統技法を守り、一枚一枚天日で乾燥させる技法で作られています。
どうか手にとって、千年以上変わらず受け継がれてきた伝統もブルーベリージャムと一緒に味わっていただけたら嬉しいです。
「ありがとう」や「ほんの気持ちです」など、お客様のご希望のお言葉も対応させていただきます。
ご希望の場合は、ご注文の際、必ず備考欄にご入力お願いします。
詳しくはQ＆Aもしくはお気軽に直接お問い合わせください。
小瓶３個セット、大瓶２個セットは外箱におのしを掛けさせていただき、お送りしております。
また、大瓶１つの場合でも、先様に直接当店からお送りをご希望の場合は、外箱におのしをお掛けしてお送り致しております。
個別にご対応することも可能ですので、ご不明な点は、お問合せくださいませ。
六代目 福西正行さんが江戸時代から続く技術を伝承した和紙を使用しています。
国内のみならず、海外の美術館に収蔵されている日本の書画を修復するために、無くてはならない和紙としても厳格に妥協することなく伝統技法を守り作り続けておられます。
開封後は和紙を「しおり」や花瓶に巻いて装飾としてなど、日々の暮らしに取り入れてみてください。
筆で文字や絵を添えていただくのも素敵です。
のしにつけるあわびもひとつづつ丁寧に心を込めて、農作業の合間の私どもの手仕事で作らせていただいております。
瓶に巻いているリボンは、奈良は吉野山の檜と杉をカンナで引いたものです。
霧吹きなどで湿らせると吉野の檜と杉の良い香りを楽しむことができます。
捨てる前にぜひこのジャムが育ったふるさとの香りをお楽しみください。
無農薬で20年以上ブルーベリーを作り続けているDeai orchardです。そのまま食べて安心な自家栽培ブルーベリー、たっぷり贅沢に使い作ったジャムをお届けします。減農薬、無農薬のぶどう作りや無農薬の銀杏など、他にも様々な果樹を育てています。
なし
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7点以上ご注文の場合、送料が変わりますのでご了承ください。 （ご注文後に送料をお知らせいたします）
〈お知らせ〉 いつもdeai orchardをご利用いただき誠にありがとうございます。 このたび、10月28日〜11月3日まで、秋季休業させていただきます。 10月26日以降のご注文につきましては、11月4日以降からの発送となります。何卒ご了承くださいませ。 ＊銀行振込で配送希望日がある場合、10月25日までにご入金の確認が必要となります。 休業期間中にいただいたご注文の発送やお問い合わせは、11月4日以降のご対応となります。 何卒よろしくお願いいたします。 秋も深まり、木々の色づきや澄んだ空気に季節の移ろいを感じる頃となりました。皆様もどうぞ、心穏やかな秋の日々をお過ごしください。 これからもDeai orchardをよろしくお願いいたします。
今更ですが…
約2年前、結婚の内祝いの一つに友人に送りました。 先週その友人と久しぶりに再会したら『あのブルーベリージャムすごくおいしかったよ！変なものを使ってたらすぐわかるけど、あれはその辺のと全然ちがって子どもにもあげたよー』と。 余談ですが、彼女はたまたま奈良出身で『私が奈良出身だたらセレクトしてくれたんだと思ってた』と言ってました。『奈良にもあんな美味しいジャムあるんだねー』と。 意識高い系の方にそう言ってもらえたのも嬉しかったし送ってよかったなーと改めて思い、お礼も込めて投稿させていただきました。
結婚の内祝いに
結婚の内祝いに買いました。 こだわりの和紙ののしをつけてもらい、さらにひとつひとつ丁寧に放送していただき、ありがたかったです。もらった瞬間嬉しくなるような包装でした。 無添加なのに、賞味期限も長く、我が家はヨーグルトに入れて食べてます！ またよろしくお願いいたします。
あぐさま この度はDeai orchardの贈り物のジャムをお選びくださりありがとうございました。 そのように言っていただけて嬉しいです。 こうやってお便りをいただき、私たちも本当に幸せな気持ちにさせていただきました。ありがとうございます。 どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます。
新規ご質問
はなりんりんさんがDeai orchardさんの【ギフト】農薬不使用＜お山のブルーベリージャム ＞無添加・手作り・奈良の手漉き和紙で大切な方へ思いを伝える特別な贈り物にについて質問をしました。
2024/09/16
ブルーベリージャムを友人のお誕生日に贈りたいと思ってます。日にちの指定はできるのですか？
Deai orchard（ショップ）
はなりんりん様 この度は、お問い合わせいただきありがとうございます。 お誕生日のお祝いに当店のジャムをご検討いただき誠にありがとうございます。 ジャムに関しましては、お届け日時のご指定を承っております。(到着時間はクロネコヤマトさんの設定されている時間になります。) 到着日は、ご注文後決済完了日から3日以上あと、1ヶ月以内、を目安にご指定下さいませ。 何卒よろしくお願い申し上げます。 デアイオーチャード山本
はなりんりん
承知しました。ご回答ありがとうございました。
あやこさんがDeai orchardさんの【ギフト】農薬不使用＜お山のブルーベリージャム ＞無添加・手作り・奈良の手漉き和紙で大切な方へ思いを伝える特別な贈り物にについて質問をしました。
2024/06/24
退職する側でお世話になった方々に送りたいのですが、小瓶を16個７月１０日までに準備可能でしょうか。
Deai orchard（ショップ）
おはよう御座います。 ありがとうございます。 ご準備させて頂きます。 Deai orchard
あやこ
ありがとうございます。 17個に変更可能でしょうな？難しければ16個のままでお願いしたいです。 注文のところやると会計画面で10個になってしまうのですが、どのように注文したらいいでしょうか？
Deai orchard（ショップ）
ありがとうございます！ 17個でのご注文は、お受けできるのですが、会計画面で10個になってしまう、という事を今、システム担当に問い合わせしておりますので、しばらくお返事をお待ちいただけますでしょうか。 ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
あやこ
ありがとうございます！
あやこ
すみません。今再度試したら注文できました。お手数をおかけして申し訳ありませんでした。
Deai orchard（ショップ）
よかったです😊 こちらこそご注文ありがとうございます。 心を込めてご準備させて頂きます。 Deai orchard
あやこ
ありがとうございます！ よろしくお願いします。 渡し用の袋のご用意はありますか？
Deai orchard（ショップ）
こちらこそです！ありがとうございます。 紙袋のご用意はあるのですが小瓶１つだと少し大きすぎる紙袋なのです。 一枚20円ですがお付けしましょうか？
あやこ
少し大きめになるようでしたら自分で用意しようと思います！ありがとうございます。 よろしくお願いします。
Deai orchard（ショップ）
ご返信ありがとうございます。
Deai orchard（ショップ）
また何かございましたら、こちらにご連絡いただけたらと思います。 ありがとうございます。 Deai orchard
miyaさんがDeai orchardさんの【ギフト】農薬不使用＜お山のブルーベリージャム ＞無添加・手作り・奈良の手漉き和紙で大切な方へ思いを伝える特別な贈り物にについて質問をしました。
2023/12/20
こんにちは。 以前、こちらのジャムを内祝いで頂き、とても美味しかったです。 今回、私が退職する側として、こちらのジャムをプレゼントしたいと思い、先週あたりに見た時はまだ購入出来そうだったので、渡すギリギリに到着すれば...と思っていたところ、今日見たら『準備中』になっており焦っています。 来週12月26日中に届く予定で 小瓶13個お願いしたいと思っていたのですが、難しいでしょうか？ お忙しいとは思いますが、返事頂けると嬉しいです。よろしくお願いします。
Deai orchard（ショップ）
この度はお問い合わせをありがとうございます。 小瓶13個ご準備させていただきます。 ありがとうございます。 お熨斗の小瓶の商品のところを開けさせて頂きますので どうかよろしくお願いします。 Deai orchard 戸澤(ご不明なことございましたら08092964132にご連絡くださいませ)
miya
ありがとうございます。 注文させて頂きました。 退職の品なので、 『ありがとうございました』の言葉を入れて頂きたいです。 いろいろ注文を言いましてすみません。 よろしくお願いします。（編集済み）
Deai orchard（ショップ）
この度はご注文をありがとうございました。 手漉き和紙をのせ、紅の組紐で蝶結びをし、「ありがとうございました」を書いたものを貼り お包みさせていただく感じでご準備させていただきます。 もしご要望がございましたらお知らせくださいませ。 Deai orchard
2022/05/25
本格的な冬を目の前に紅葉の終わりかけに奈良県は吉野の山にある果樹園Deai orchardさんのブルーベリー畑を訪問してきました！ 奈良に工房を構える無添加お茶漬けを作るSu-balanceの中西さんも一緒です。 Su-balanceさんの記事はこちらをご覧ください。 https://taberutokurasuto.com/columns/report/subalance202112/店主の戸澤さんと中西さんとは近鉄奈良駅で待ち合わせ、吉野のご実家から畑までは果樹園を手伝っていてロゴのデザインなどを手がけた妹さんも一緒にご案内いただきました。 Deai orchardさんでは、通年で完熟ブルーベリージャムを、夏は無農薬・無化学肥料のブルーベリーをはじめシャインマスカットやクイーンニーナなどのぶどうを、秋には銀杏などを販売しています。 丁寧で温かみのあるパッケージで、奈良の贈り物としてもとても喜ばれる逸品です。Deai orchardさんは、私にとってはとても思い入れの強いショップさんです。 私がたべくらの出店案内に慣れてきた頃、出店についてご相談いただきました。 右も左もよく分からない中お父さんの農園を継いで、ネット販売は初めてですが私にもできるでしょうか？というようなお問い合わせです。 すごく想いのこもった言葉で綴られた文章で、この人の力になりたいと素直に応援したくなったのをよく覚えています。 奈良県は吉野の山奥で高齢の父と母が20年以上 土、水を大事に誠実に作り続けているブルーベリーの 完熟したものだけで作り続けているジャムです。 とてつもなく、手間をかけているので本当に美味しいジャムですが、近所の道の駅で売るぐらいしか手段がありませんでした。 口コミでお客さんが買ってくれるのでよく売れています。 ところが去年父が「体がきつくなってきた。」と弱音を口にしました。とても辛抱強い父の漏らした言葉に娘の私達は衝撃を受けました。 三姉妹の私達は、こんな美味しいジャムを終わらせてよいのかと話し合いました。 まだ下は2歳上は18歳の子どもをそれぞれ抱えている母の役目もある為、安易に両親を手伝うことは難しい状況です。 けれど、両親と暮らす96歳のおばあちゃん(随分色々なコトが分からなくなってきているのですが)が「美味しいなぁ。美味しいなぁ。」と朝ごはんでヨーグルトにジャムを入れて食べながらニコニコしている顔を見たりすると、やっぱり受け継いで行こう！と。私は長女で子ども達も高校生ですから、まず私が見習いでブルーベリーを育てるところから勉強しています。ジャムにする為の実は甘さがピークを迎えたものを厳選したり、父と母の長年の研究が色々あります。水も山の湧き水を使っています。 ホームページを見せて頂き、こんな気持ちでお商売されている方のお店と繋がれたらと勇み足でご連絡しております。 長々と失礼致しました。 - Deai orchardさんの初回お問い合わせより -このお問い合わせから始まり、電話連絡で何度もお話をしながらゆっくりじっくりと時間をかけてショップオープンまで一緒にやってきました。 ロゴ作りからパッケージ作りなどショップとしてのブランド作りから見守ってきたショップさんです。 見守っていただけですがいろいろとお話を聞いていたので、商品を販売できる形になったときは感動しました！Deai orchardの果樹園を継ぐ前、戸澤さんはご一家で4年間ニュージーランドに住んでいたそうです。 この話は前にもちらっと伺っていたのですが、すごく気になっていたので今回はじっくり伺ってみました！なんと、ニュージーランドは旅行で気に入って移住を決めたのだそうで、なかなかすごい数年間だったようです。笑 キャンピングカーで2週間ほどニュージランド旅行をしていた時に、子供たちを伸び伸びさせたいということから移住を決意！ 旦那さんは奥様の願いをかなえるべく移住の準備に取り掛かりニュージーランドの暮らしが始まります。 と言っても、まずはキャラバンを購入して愛犬のラブラドールも一緒に南島から北島を周り、住む場所探しから始めました。 そのためお子さんたちは3〜4ヶ月学校に行っていないとか。 そして旅の途中で愛犬は老犬だったために、真っ白な砂の海岸にあるキャンプ場で生涯を閉じました。と、なんやかんやの旅路の末、ガルハーバーという港町に住むことになりました。 両隣はヨットを持っているおじいちゃんおばあちゃんで、家族でヨットで何年も世界の海を航海しながら過ごした経験などを聞き、日本ではなかなか巡り合えない経験を持つ人々との出会いは家族にとって視野を広めていくきっかけになったといいます。 そんな移住生活も息子さんが15歳の時に終焉を迎えます。 高校生になる前、戸澤さんは息子さん自身に今後どういう生き方をしたいか真剣に考えさせて希望を聞きました。 息子さんの答えは、日本の高校で勉強をしたいということで、次は帰国することとなったのでした。 戸澤さんは破天荒ながらも気風の良さというか、何でも人生を楽しんでいるようなめっちゃ（関西風）明るい人です！ それが果樹園や作るものにも表れいて、豪快だけど雑ではない、丁寧に信念やこだわりを持っているのがわかると思います。戸澤さんは三姉妹の長女で、次女の妹さんと一緒にDeai orchardを継いで頑張っています。 果樹園を案内してもらいながら、戸澤さんと次女の妹さんからお父さんへの思いも伺いました。 最初、「Deai」は出会いという意味かと思っていたのですが、戸澤さんのお父さんである出合さんの畑だからDeai（出合）orchard（果樹畑）。 でもmeetの意味の出会いの素晴らしさも感じているので、すごく良い名前だなと思います。Deai orchardさんのブルーベリー畑は代々お米を作っていた棚田です。 農薬や化学肥料を使わずに、本当に丁寧に丁寧に愛情を込めて育てました。 柿の山もあったのですが、おじいさんが年をとってもう面倒が見切れないということで一部はおじいさんとお父さんが泣く泣く切って木を植え山に戻したそうです。 その時、三姉妹は「もうお父さんにこんなさみしい思いはさせない」と強く思いました。 だから、丹精込めて育てたブルーベリー畑はやめるわけにはいかないと三姉妹の気持ちが一致して継承しています。戸澤さんの旦那さんも一緒に果樹園をやっています。 帰国後、たまたま戸澤さんのお父さんのブルーベリー畑を手伝ったことがきっかけで、植物の世界の奥深さが初体験だったようで、果樹園を始めることとなりました。 旦那さんは、ブルーベリーだけでなく無農薬のぶどうも担当して育てています。 ぶどうの販売にあたって戸澤さんのお話しを聞いていて、どうやら旦那さんはとてつもなく研究熱心な方であっという間に書棚に収まり切れない量の参考文献や関連書籍であふれかえったといいます。 すでにだれよりも知識は深く広くなっていて、そこに現場経験を積んでいる最中なんだとか。 農薬や化学肥料を使わないぶどうの栽培は本当に大変なことです。 加えて、動物たちによる被害もあるので、全く気が抜けません。 昨年は農薬・化学肥料不使用のぶどうはごくわずかしかとれなかったのですが、今後はもっと増えそうです。 今年のぶどうも楽しみですね！### 特別栽培とは 特別栽培は、農薬の散布回数や化学肥料の量が各都道府県の慣行栽培（一般的な農薬・化学肥料を使う栽培方法）の基準の半分以下の使用量で認定されます。 産地によって基準が定められているのですが、認定を受けるのも難しいのが特別栽培です。 たべるとくらすとは、基本的に生鮮品は農薬・化学肥料不使用を掲げているのですが、特別栽培以下の量の農薬・化学肥料の果物など一部は販売をしていただいています。 ぶどうは、細かく品種を分けていたり、路地とハウスで違ったり、各地域によって基準がバラバラです。 Deai orchardさんのお話を聞いて是非ぶどうも応援したいと考えたのですが、Deai orchardさんが作る品種のぶどうは奈良県では認定がありませんでした。 そこで、奈良県やその地域の指定する特別栽培のぶどうについて問い合わせて回り、結果、似たような環境の地域の基準値を参考値としています。 詳しくはDeai orchardさんのぶどうのページをご覧ください。 https://taberutokurasuto.com/shop/deaiorchard/item/210730161917006/Deai orchardさんのブルーベリージャムはとっても素敵なパッケージで、姉妹でデザインして一つ一つ丁寧に梱包されてお届けしています。 まだまだお金もかけられないので、消しゴムはんこや、手書きのものを使っているのだそう。 本当に手をかけて大切に育てた無農薬のブルーベリー、完熟具合を見極めてたっぷり甘味を蓄えた実だけを摘み取り、ジャムに仕立てます。 丁寧な仕事をするためにも、一度に作る量はとてもわずかです。 調理場からはモーツアルトのピアノ協奏曲がずっと流れています。 ブルーベリーが心地よくジャムにかわっていくような気がするとかしないとか。 戸澤さんがモーツアルトが好きなだけなんだそうですが・・・。 ジャムの原材料は完熟ブルーベリー、オーガニックの砂糖、レモン果汁のみ。 その秘密の配合は改良に改良を重ねた研究の賜物です。そんな大切に育てられたジャムは、ひとつひとつ丁寧に手作業でパッケージに包まれます。 瓶に巻かれたリボンは、奈良は吉野の山の檜と杉をカンナで引いた物です。 このカンナくずはすぐに使えるわけではなく、何度もアイロンをかけ、結ぶ時は折れないように神経を使いながら一つずつ丁寧に結びます。 箱の中の緩衝材もこのカンナくずです。 水に濡らすと木の良い香りがするので、ぜひこの香りもお楽しみください。ギフト用には奈良の1300年の伝統「吉野手漉き和紙」をのし紙にしています。 六代目 福西正行さんが江戸時代から続く技術を伝承したとても貴重な和紙です。 のし紙につける小さなあわびは、戸澤さんのお手製！ 爪楊枝を使って可愛らしいあわびを器用に仕上げています。 和紙やあわびもぜひ本のしおりや絵手紙に再利用して、こちらも最後までお楽しみいただけると嬉しいです。たべくらのユーザーさんは、環境への意識が高い方が多いので、もしかしたら少し過剰梱包なのでは？と思われるかもしれません。 Deai orchardさんでもできるだけプラスチックは使わず、カンナくずも奈良の資源を再利用してます。 これだけ丁寧に梱包するのは、ブルーベリーを育てるところから手塩にかけたジャムだから、嫁に出すつもりでいるとのこと。 Deai orchardの商品は、全部がDeai orchardからお客様への贈り物、とういう気持ちで商品を皆様のもとへ送り出しています。戸澤さんからブルーベリー畑のある場所は、まるでポツンと一軒家（所さんと林修先生のテレビ番組）のような道を通りますよとよく聞いていました。 商品説明のところにもそう書いていて、どんな道だろうと気になっていたのですが、今回ついにその畑を見学させていただきました！戸澤さんのご実家がある吉野は本当に山の集落にあります。 今では限界集落となってしまったようで、ブルーベリー畑を継いだ戸澤さんが一番の若者だそう。 家までも細い道でしたが、畑への実は更に細い山道でした。 戸澤さんは運転に自信がないということで、まずは戸澤さんのご実家に行き、ここで次女の妹さんが登場！ 妹さんの車に乗り換えて家の前の急な坂道をすごい速さでバックで登り、頭を進行方向に向けて出発です。話には聞いていましたが、車一台が通れるくらいの本当に細い山道で驚きました！ 私は温泉や登山でよく山に行きますが、そういう道とはまた違う、落ちたらどうなるんだろうという恐怖感がありました。。笑 山道の先には戸澤さんのブルーベリー畑の他にも近所の方の野菜畑などもあるようで、この道は日常使いされているよう。 すれ違うこともありそうですが、どうやっているのか心配になりました。畑への入り口には、畑の手前には獣が入れないよう獣害対策をしています。 戸澤さんが寄せてくれて、車を止めていざ柵の中へ。 毎回この柵や網を寄せて作業の荷物を持って出入りする、なかなか大変だと思いました。Deai orchardさんのブルーベリー畑まで行く前には他の方の畑があります。 そう遠くもない距離ですが、畑のすぐ横に車をつけることができないので、収穫時期など荷物運びが大変そうでした。ブルーベリー畑も鳥獣対策の柵やネットが張り巡らされています。 山奥なので、獣害対策は本当に大変で、毎年とてつもなく悩まされるそう。 動物たちも甘くておいしいブルーベリーがそこにあるなら食べたいですよね。 収穫期は動物たちと戸澤さんの熾烈な戦いが繰り広げられています。ブルーベリー畑は斜面になっていて、日光がよく当たります。 柵を潜って畑に入るにも段差があり少し急坂になっていました。 平坦じゃないのでやはり資材を持っていたり収穫をしていたり、ここを歩き回るとけっこうな体力筋力がつきそう。 本当に大変なところで毎日作業をしているのだなと実感しました。畑に入るとき、足元気をつけてくださいね〜と声かけていただいたのですが、中西さんがは〜いと答えた瞬間、こけました。笑 すごいコントみたいな状況で、本当に中西さんは面白い！いいキャラしてます！ 中西さんは、真面目で研究者のようにお茶やお茶漬けについて熱く語る人であると同時に、実は良い意味で抜けていてほんわかとしたお茶目な人です。 この出来事でもすごく良いキャラクターをしているということが良くわかりました。 Su-balance中西さんの工房を見学させていただいた記事もぜひご覧ください。 https://taberutokurasuto.com/columns/report/subalance202112/ブルーベリーの木は落葉してきているのですが、干からびた実がまだ残っていました。 戸澤さんが食べられますよ〜と言うので、中西さんと一緒に食べてみましたが…やはりちゃんと夏に訪れたいですね。笑 干からびたブルーベリーは戸澤さんのトラップでした。笑見学に行ったのは12月初めだったので、ブルーベリー畑は間も無く本格的な冬を迎えようとしていました。 まだ緑色の葉っぱの木もあるものの、ほとんどの木は紅葉して真っ赤に。 空が晴れていたこともあり、吉野の山のブルーベリーの紅葉はとてもきれいでした！ブルーベリーの木は種類や植えた時期がいろいろと異なります。 お父さんが植えた立派に育った木もあれば、最近植えたばかりで成長中の木も。 ブルーベリーは植えてから植えてから実がとれるようになるまで数年かかるので、それまで大切に育てています。畑を一周皆で歩いたのですが、最後の方で中西さんがまたやらかしてくれました。笑 木の枝が蔓のように生い茂っているところを歩いてきてしまい、うまく抜けられずバタバタしていました。 今回の畑見学は、中西さんのおかげでより楽しい畑見学になりました！戸澤さんのご実家にも再度寄って、お父さんにもお会いすることができました。 昔気質な頑固なお父さんだと伺っていましたが、素朴で人が良さそうな方です。 今でも戸澤さんたちと一緒に畑をやっています。 吉野川を眼下に見下ろす家も立派すぎてびっくりしましたが、本当にすごく素敵なご家族だなあと思います。お昼には少し遅くなってしまいましたが、戸澤さんおすすめの吉野の山のそばを食べに行きました。 日はだいぶ傾いていましたが、とても綺麗な長めの吉野川を見ながら吉野の山の観光エリアへ。行ったお蕎麦屋さんは、戸澤さんの妹さんのママ友がやっている手打ちそば「矢的庵」さんです。 吉野の山の観光地の中でも特に奥にある上千本エリアのその奥の方にあります。 世界遺産吉野山の名水と八ヶ岳産の蕎麦粉で手打ちする、吉野で有名なお店だそう！ 吉野は初めて訪れたのですが、そんな良いお店で食べられるとは！手書きのメニューが味があってもうおいしそう。雰囲気ありますよね。私が頼んだのは田舎ざるそばと季節の天ぷら。 蕎麦の実の皮の黒い部分も粉にした9割蕎麦です。そしてだし巻玉子も頼んで3人で分けました。 お蕎麦屋さんのだし巻き、メニューで見たら食べたくなりますよね！ もちろん頼んで正解です。食後に蕎麦団子も食べました。 畑を見て山を見て川を見て蕎麦も食べて、吉野を堪能することができました！お支払い時、中西さんはSu-balance工房を慌てて出てきたため、ご自分の車に財布を忘れたことに気づきます。笑 ここは戸澤さんが立て替えて、中西さんはLINE Payで戸澤さんにお返ししたのでした。 山の中でもスマホ決済や送金ができる、世の中便利になりましたね。 そんな世界で、手作りで大切に物づくりをするお二人やたべるとくらすとのショップさんたち、とても素敵だなとしみじみ思います。 こんなに面白い中西さんと破天荒な戸澤さん、こんな面白い出会いで2つのショップさんの繋がりが生まれました。 中西さんは戸澤さんよりは少しビジネスとしては先輩で、とても熱心でいろいろな情報も知っているので、戸澤さんの刺激となったようです。 より面白い化学反応が起こることを期待しています！ そして帰りは吉野の山の綺麗な夕焼けを見て、（中西さんは疲れて眠っていました。。笑）冬のイルミネーションで飾られた法隆寺駅前で解散です。 柿と銀杏、ブルーベリージャムをお土産にいただきました！ 戸澤さんは何かあるたびにいつも私にもジャムを送ってくださるのですが、今回もたくさん本当にありがとうございます！戸澤さんと妹さんとお父さん、中西さんのおかげで本当に今回の奈良は最高な時間となりました！ 今度は夏にもお手伝いに（なるかわかりませんが）行きたいと思います。 こんな素敵なところで、破天荒な戸澤さんとそのご家族皆で愛情たっぷりに育てたブルーベリー。 もっと多くの方に知って食べていただきたいと強く思いました。 これからも進化し続けるDeai orchardさんに注目です！【Deai ochard】商品一覧はこちら
2021/10/28
Deai orchardさんは、奈良県吉野の山奥にある果樹園。 ブルーベリーは無農薬無化学肥料、ぶどうは特別栽培レベル以下の農薬量、その他の果物もなど体のことを考えてできる限り農薬を抑えて丁寧に育てています。 秋には奈良県県指定の天然記念物である門僕神社「お葉つきイチョウ」の子孫のぎんなんも販売しています。 無添加で手作りのブルーベリージャムを注文して食べてみたのでレポートを書きました。 おいしさはもちろん、パッケージなど見た目にもとてもおしゃれなジャム、私の一押しおすすめ商品です！今回は、オープンの準備をしているときにサンプルでいただいた大瓶2個入り、自分で頼んだ小瓶3個入り、のしをつけてもらった小瓶2個入りについてレポートします。 実はけっこう前に頼んだものなので、今は梱包やのし、パッケージなど変わっている可能性があります。 パッケージなどについて詳細が気になる場合、商品ページのQ＆Aでお気軽に質問してみてくださいね。まずはパッケージから説明しましょう！ 箱は地元奈良の箱屋さんと相談して作っているオーダーメイド。 質感にも温かみを感じるオリジナルの箱です。 ちなみに、同じく奈良でトマトを作っている畑のあかりさんもこの箱屋さんにお願いしているそうです。瓶に巻かれたリボンは吉野の杉や檜のカンナくずを利用しています。 乾いたままだと割れてしまうので、霧吹きで湿らせて曲げられるようにして一つずつ手で巻きつけて結んでいます。一度自分用に頼んだのですが、すぐに人にも送りたいと思い、のし付きのギフトも注文しました。 小瓶3個入りの箱にのしがつくとこんな感じです。 それではいよいよ中身のジャムについて。 ジャムというと、とろみのあるジェル状のイメージがありますよね。 ところが、このブルーベリージャムは、とってもさらっとした液体状のジャムです。 箱から瓶を取り出して便の中身がさらさらと動くことに驚きました。 写真でもなんとなくさらっとしたジャムであることがわかるでしょうか。食品添加物が入っていないので、固める物がないからさらさらなのですね。 ブルーベリーの煮物という感じで、大粒の実が丸ごとゴロゴロ入っています！ 私はヨーグルトに入れるのをおすすめします！ 生産者の戸澤さんのおすすめは、本当はスプーンですくってそのまま食べること！ 私もジャムをしまう前に、スプーンでひとさじすくって食べていました。 確かにこれが一番の口福ですね。 ジャムのサラサラ感にも最初は驚きましたが、一口食べたジャムにも驚き！ ブルーベリーの甘さがすごい！ 砂糖も少し加えるそうですが、少しで出せる甘さではなく、果実の甘さなのですっきりしています。 Deai orchardさんの生のブルーベリーも食べたことがあるのですが、香りも強く甘くておいしかったので、その完熟した実がジャムになるならこんなにおいしいだろうな、という感じ！さらっとしたジャムなので、パンにつけるとこぼれやすいので気をつけてください。 ソースのような食べ方をすると良いかもしれません。 パンケーキもナッツとこのブルーベリージャムをかければよりおいしく味わえます。Deai orchardさんのブルーベリージャムがおいしいのは、素材のブルーベリーと作り方にあります。 農薬・化学肥料を使わないブルーベリーはとっても手間がかけられていて、甘く完熟した果実だけをジャムに。 ジャムは、ブルーベリーと少しの砂糖、レモン果汁だけでできているのですが、材料の配分などは企業秘密です。 家族皆で大きな鍋で手作りしているので一度にたくさんはできません。 愛情かけて育てたブルーベリーを研究に研究を重ねた作り方で、なんでも手間隙を惜しまず丁寧に作るからこそ甘くておいしいジャムができるのですね！ジャムは贈り物利用として使えるギフト専用の和紙のしつきの商品もあります。 この和紙、なんと1300年の伝統「吉野手漉き和紙」なのです！ 江戸時代から続く技術を伝承した六代目 福西正行さんが作る和紙を使い、戸澤さんがひとつひとつ手作業であわびを作りジャムの箱を丁寧に包んでいます。 のしとして使用された和紙は、ぜひしおりや水彩画、お手紙などにご利用ください。ブルーベリージャムは在庫があれば発送はわりと早いです。 ただ、リボンにしている檜や杉の皮を巻くの注文が入ってから手作業になるようなので、繁忙期などは少し時間がかかるかもしれません。 和紙ののしも手作業になるので、もう少し時間がかるかもしれませんね。 また、外箱の外側につける薄用紙、これが破けやすくて慎重に巻く必要があり、一つずつ巻くのが大変だそう。 ぜひ薄用紙を破る楽しみを味わっていただきたいとか。笑 と言いつつ、これは綺麗な状態でお届けしたいというDeai orchardさんの気持ちですね。 手作りジャムはもちろん、瓶のリボン、パッケージの箱、和紙のし、薄用紙などとにかく丁寧な仕事のショップさんです。 梱包が少し過剰と思われるかもしれませんが、Deai orchardさんはお客様にお送りするもの全てが農園からの贈り物だから。 ぜひDeai orchardさんのブルーベリジャム、その思いも味わってみてください。【Deai ochard】商品一覧はこちら
なし
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7点以上ご注文の場合、送料が変わりますのでご了承ください。 （ご注文後に送料をお知らせいたします）
〈お知らせ〉 いつもdeai orchardをご利用いただき誠にありがとうございます。 このたび、10月28日〜11月3日まで、秋季休業させていただきます。 10月26日以降のご注文につきましては、11月4日以降からの発送となります。何卒ご了承くださいませ。 ＊銀行振込で配送希望日がある場合、10月25日までにご入金の確認が必要となります。 休業期間中にいただいたご注文の発送やお問い合わせは、11月4日以降のご対応となります。 何卒よろしくお願いいたします。 秋も深まり、木々の色づきや澄んだ空気に季節の移ろいを感じる頃となりました。皆様もどうぞ、心穏やかな秋の日々をお過ごしください。 これからもDeai orchardをよろしくお願いいたします。
| 原材料 | 奈良県産ブルーベリー、砂糖、レモン果汁 |
|---|---|
| 内容量 | 小瓶 : 100g 大瓶 : 280g 小瓶3個セット : 100g×3 大瓶2個セット : 280gx2 |
| 賞味期限 | 瓶のラベルに表示(商品発送時より、6ヶ月以上賞味期限のある商品をお送りさせて頂いております) |
| 保存方法 | 開封後は冷蔵庫で保存しなるべくお早めに召し上がり下さい。 |
それは、ご贈答用にご利用くださるお客様の「お気持ち」も一緒に丁寧にお届けしたいという私どもの思いから生まれました。
大切に育てた無農薬のブルーベリーで作る私たちのブルーベリージャムと奈良の伝統を一緒にお届けします。
原材料もDeai orchardの自然で育ったブルーベリーと北海道の甜菜糖、瀬戸内海のレモンを使用しています。
強さとしなやかさを併せ持つ「吉野手漉き和紙」のうすじま和紙をお熨斗にしました。
「吉野手漉き和紙」は、伝統技法を守り、一枚一枚天日で乾燥させる技法で作られています。
どうか手にとって、千年以上変わらず受け継がれてきた伝統もブルーベリージャムと一緒に味わっていただけたら嬉しいです。
「ありがとう」や「ほんの気持ちです」など、お客様のご希望のお言葉も対応させていただきます。
ご希望の場合は、ご注文の際、必ず備考欄にご入力お願いします。
詳しくはQ＆Aもしくはお気軽に直接お問い合わせください。
小瓶３個セット、大瓶２個セットは外箱におのしを掛けさせていただき、お送りしております。
また、大瓶１つの場合でも、先様に直接当店からお送りをご希望の場合は、外箱におのしをお掛けしてお送り致しております。
個別にご対応することも可能ですので、ご不明な点は、お問合せくださいませ。
六代目 福西正行さんが江戸時代から続く技術を伝承した和紙を使用しています。
国内のみならず、海外の美術館に収蔵されている日本の書画を修復するために、無くてはならない和紙としても厳格に妥協することなく伝統技法を守り作り続けておられます。
開封後は和紙を「しおり」や花瓶に巻いて装飾としてなど、日々の暮らしに取り入れてみてください。
筆で文字や絵を添えていただくのも素敵です。
のしにつけるあわびもひとつづつ丁寧に心を込めて、農作業の合間の私どもの手仕事で作らせていただいております。
瓶に巻いているリボンは、奈良は吉野山の檜と杉をカンナで引いたものです。
霧吹きなどで湿らせると吉野の檜と杉の良い香りを楽しむことができます。
捨てる前にぜひこのジャムが育ったふるさとの香りをお楽しみください。
無農薬で20年以上ブルーベリーを作り続けているDeai orchardです。そのまま食べて安心な自家栽培ブルーベリー、たっぷり贅沢に使い作ったジャムをお届けします。減農薬、無農薬のぶどう作りや無農薬の銀杏など、他にも様々な果樹を育てています。
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7点以上ご注文の場合、送料が変わりますのでご了承ください。 （ご注文後に送料をお知らせいたします）
〈お知らせ〉 いつもdeai orchardをご利用いただき誠にありがとうございます。 このたび、10月28日〜11月3日まで、秋季休業させていただきます。 10月26日以降のご注文につきましては、11月4日以降からの発送となります。何卒ご了承くださいませ。 ＊銀行振込で配送希望日がある場合、10月25日までにご入金の確認が必要となります。 休業期間中にいただいたご注文の発送やお問い合わせは、11月4日以降のご対応となります。 何卒よろしくお願いいたします。 秋も深まり、木々の色づきや澄んだ空気に季節の移ろいを感じる頃となりました。皆様もどうぞ、心穏やかな秋の日々をお過ごしください。 これからもDeai orchardをよろしくお願いいたします。
心のこもったお品
出産の内祝いに購入させて頂きました 丁寧なご対応と温かいお言葉を頂き作られた方の思いが伝わりました お品を渡すのが楽しみです ありがとうございました