お正月にオススメの無添加お取り寄せグルメ
お正月には美味しいものを食べたいですよね。たべるとくらすとでオススメするお正月に食べたいご馳走をまとめました。 全国のこだわり生産者が全て無添加で丁寧に手作りされたものばかりです。お正月の準備に是非ご活用ください。火を入れるとトロける...
なし
| 原材料 | 天然メバチマグロ、天然本マグロ |
|---|---|
| 内容量 | 950g : 本まぐろ赤身切落とし250g×1/本まぐろ大トロ切り落とし200g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ中トロ切落とし250g×1 |
| 賞味期限 | 出荷から10日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下で保存 |
ご家庭でまぐろをたっぷり、自家用で楽しむお得な天然まぐろの切り落としセットです。
切落としは食べたい量を数回に分けて利用できるので便利。
天然本まぐろ、天然メバチまぐろの大トロ、中トロ、赤身の食べ比べが出来る贅沢なセットです。
※一部スジが含まれることがあります。
お召し上がりの目安量：8～10人前
厳選した本まぐろの希少な大とろの切り落としを詰め合わせしました。
「海のダイヤモンド」とも称される天然本まぐろ。その中でも希少な大とろは、きめ細やかな脂身が舌の上でとろけます。
赤身切落としと中トロ切落としの両方が楽しめます。
メバチまぐろは三崎港では一番取扱量が多く、三崎といえばメバチ。仲買人たちの目利き力もお墨付き。様々な用途で普段使いに楽しんでいただけます。
天然ならではのしっかり旨みを感じられる味わいは、毎日食べても飽きがこない美味しさです。
赤身切落としと中トロ切落としの両方が楽しめます。
醤油と本みりんを1:1、昆布をごく1切れ、鰹節を少々（出汁パックでも良い）を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷まします。卵の黄身をといてこの漬けダレに合わせ、食べる直前に、まぐろをさっと漬けダレにくぐらせます。
白ゴマや、ネギ、あおさ海苔、韓国海苔などをお好みでふりかけたら、漬けダレを再度全体に回しかけて召し上がれ。隠し味の卵の黄身によってねっとりまぐろとタレが絡み合いおすすめです。
まずは極上のとろける刺し身を醤油で味わったら、良質な自然塩を少し付けて食べてみても美味。すだちなどの柑橘とも合います。
塩胡椒をし、表面を軽く焼いてレアステーキ風に食べても絶品。
まぐろをお好みの大きさに角切りし、納豆と和えます。醤油を回しかけ卵の黄身と混ぜ合わせて召し上がれ。おつまみや、ご飯の上に乗せて丼ものにも！
お好みでスライスし、醤油とバルサミコ酢を1：1で合わせたタレ、オリーブオイルを回しかけて、お好みで塩胡椒を。
ルッコラや春菊などの香りのある野菜と一緒にサラダ風に食べても美味しいですね。
まぐろを角切りし、塩を少々振って和えて少しねっとりしたところに、アボカド、赤玉ねぎのミジン切りを加え、胡麻油と醤油を適当に回しかけて。
お好みでコリアンダーや白ゴマ、ラー油やコチジャンなどを足すと美味！
まぐろを断面広く薄切りにし、酢飯を一口大にとります。ラップにまぐろを敷いた上に酢飯をのせ、手のひらで丸く包んで形を整えます。ワサビだけでなく、塩麹や醤油麹、柚子胡椒など、異なるトッピングを乗せて楽しんで。中とろのピンクのグラデーションの部分を使うと可愛らしく出来上がります。
三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。
家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。
お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。
凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。
POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3～4時間が目安です。（大きさによっては違いがあります。）
余裕のある方は、塩水（1ℓに塩30g程度）にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。
POINT:
氷はたっぷり入れます。
ジップロック内のまぐろを時々チェック。
半解凍までの時間は1時間が目安です。（大きさによっては違いがあります。）
まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。
まぐろには繊維・スジが入っています。
このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。
まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、スライスあるいは角切りなど、お好みで切って下さい。
（調理例）
角切りにカットし、和え物に
スライスしてカルパッチョなどに
「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」
私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。
ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。
三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄（はえなわ）漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。
また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。
化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。
これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。
近海メジマグロ（10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。
漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。
神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。
なし
るか様 この度は嬉しいお言葉ありがとうございます！喜んでいただき大変嬉しい限りです。今後も美味しいまぐろをお届けできるように努めて参ります。またのご注文心よりお待ちしております。
お正月の贈答品
お正月用の贈答品として購入しました。とても喜ばれ、想像より量が多かったようです。美味しく楽しく食べ比べしたよ、お酒もすすむね、と写真付きでお礼の連絡がありました。にぎやかなお正月を迎えることができました。ありがとうございます。
ミッチ様 この度はご購入、コメントをまことにありがとうございます！お正月の楽しいひと時のお手伝いができたようで、大変嬉しい限りです。これからも真心こめてお届けしてまいります。またのご利用心よりお待ちしております。 FISHSTAND
美味しかったです
両親に贈ったことがあり、喜んでくれたので 年末年始に食べようと2回目は自宅用に購入しました。 それぞれの部位が食べられるし、解凍の仕方も書いてあるので 美味しくいただくことができました。 大トロ部分は一部、筋っぽい部分もありましたが概ね満足です。 美味しいマグロをなかなか買いに行けないので、また利用させて いただくと思います。良い商品とであえてよかったです。
ayatoto様 この度はご注文、コメント誠にありがとうございます。ご返信までにお時間がかかり大変申し訳ございません。 リピートのご注文いただき大変嬉しい限りです。また切り落とし品は商品特性上、一部スジもある商品のため商品ページの表記を修正させていただきます。ご指摘いただき感謝申し上げます。 今後も真心こめてお届けしていきますので、FISHSTANDをどうぞよろしくお願いいたします。 FISHSTAND
お正月には美味しいものを食べたいですよね。たべるとくらすとでオススメするお正月に食べたいご馳走をまとめました。 全国のこだわり生産者が全て無添加で丁寧に手作りされたものばかりです。お正月の準備に是非ご活用ください。火を入れるとトロける...
なし
| 原材料 | 天然メバチマグロ、天然本マグロ |
|---|---|
| 内容量 | 950g : 本まぐろ赤身切落とし250g×1/本まぐろ大トロ切り落とし200g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ中トロ切落とし250g×1 |
| 賞味期限 | 出荷から10日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下で保存 |
ご家庭でまぐろをたっぷり、自家用で楽しむお得な天然まぐろの切り落としセットです。
切落としは食べたい量を数回に分けて利用できるので便利。
天然本まぐろ、天然メバチまぐろの大トロ、中トロ、赤身の食べ比べが出来る贅沢なセットです。
※一部スジが含まれることがあります。
お召し上がりの目安量：8～10人前
厳選した本まぐろの希少な大とろの切り落としを詰め合わせしました。
「海のダイヤモンド」とも称される天然本まぐろ。その中でも希少な大とろは、きめ細やかな脂身が舌の上でとろけます。
赤身切落としと中トロ切落としの両方が楽しめます。
メバチまぐろは三崎港では一番取扱量が多く、三崎といえばメバチ。仲買人たちの目利き力もお墨付き。様々な用途で普段使いに楽しんでいただけます。
天然ならではのしっかり旨みを感じられる味わいは、毎日食べても飽きがこない美味しさです。
赤身切落としと中トロ切落としの両方が楽しめます。
醤油と本みりんを1:1、昆布をごく1切れ、鰹節を少々（出汁パックでも良い）を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷まします。卵の黄身をといてこの漬けダレに合わせ、食べる直前に、まぐろをさっと漬けダレにくぐらせます。
白ゴマや、ネギ、あおさ海苔、韓国海苔などをお好みでふりかけたら、漬けダレを再度全体に回しかけて召し上がれ。隠し味の卵の黄身によってねっとりまぐろとタレが絡み合いおすすめです。
まずは極上のとろける刺し身を醤油で味わったら、良質な自然塩を少し付けて食べてみても美味。すだちなどの柑橘とも合います。
塩胡椒をし、表面を軽く焼いてレアステーキ風に食べても絶品。
まぐろをお好みの大きさに角切りし、納豆と和えます。醤油を回しかけ卵の黄身と混ぜ合わせて召し上がれ。おつまみや、ご飯の上に乗せて丼ものにも！
お好みでスライスし、醤油とバルサミコ酢を1：1で合わせたタレ、オリーブオイルを回しかけて、お好みで塩胡椒を。
ルッコラや春菊などの香りのある野菜と一緒にサラダ風に食べても美味しいですね。
まぐろを角切りし、塩を少々振って和えて少しねっとりしたところに、アボカド、赤玉ねぎのミジン切りを加え、胡麻油と醤油を適当に回しかけて。
お好みでコリアンダーや白ゴマ、ラー油やコチジャンなどを足すと美味！
まぐろを断面広く薄切りにし、酢飯を一口大にとります。ラップにまぐろを敷いた上に酢飯をのせ、手のひらで丸く包んで形を整えます。ワサビだけでなく、塩麹や醤油麹、柚子胡椒など、異なるトッピングを乗せて楽しんで。中とろのピンクのグラデーションの部分を使うと可愛らしく出来上がります。
三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。
家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。
お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。
凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。
POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3～4時間が目安です。（大きさによっては違いがあります。）
余裕のある方は、塩水（1ℓに塩30g程度）にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。
POINT:
氷はたっぷり入れます。
ジップロック内のまぐろを時々チェック。
半解凍までの時間は1時間が目安です。（大きさによっては違いがあります。）
まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。
まぐろには繊維・スジが入っています。
このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。
まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、スライスあるいは角切りなど、お好みで切って下さい。
（調理例）
角切りにカットし、和え物に
スライスしてカルパッチョなどに
「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」
私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。
ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。
三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄（はえなわ）漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。
また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。
化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。
これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。
近海メジマグロ（10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。
漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。
神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。
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新規ご質問
まるさんがFISHSTAND by三崎恵水産さんの【冷凍】おうちで豪華に天然まぐろ＜大トロ・中トロ・赤身＞食べ比べセットについて質問をしました。
2024/11/13
お正月用に、【冷凍】おうちで豪華に天然まぐろ＜大トロ・中トロ・赤身＞食べ比べセットを購入希望ですが、今注文して「年末の配送」は可能でしょうか？
FISHSTAND by三崎恵水産（ショップ）
まる様 お問合せ誠にありがとうございます。三崎恵水産FISHSTNADの橋本です。 お届け日が選択できるように仕様変更いたしました。年末配送も可能ですのでご希望の日にちをご選択くださいませ。 尚、年内のお届け日の指定は12/29までとなっております。システム上は選択できますが、29日までの中でお日にちを選択くださいますようお願いいたします。 何卒よろしくお願いいたします。 橋本
まる
橋本様 早々にご返信ありがとうございます。 12月28日到着指定で購入させていただきました。 楽しみにお待ちしてます。
アキさんがFISHSTAND by三崎恵水産さんの【冷凍】おうちで豪華に天然まぐろ＜大トロ・中トロ・赤身＞食べ比べセットについて質問をしました。
2023/06/14
おうちで豪華に天然まぐろ＜大トロ・中トロ・赤身＞食べ比べセットを注文しました。 本日（6月14日）に注文しましたが、６月18日に到着は可能でしょうか？
FISHSTAND by三崎恵水産（ショップ）
ご質問ありがとうございます。 大変お手数ですが、ご注文後のお届け日等のお問合せに関しては 受注内容の紐づけが必要のため、受注フォームよりお問合せをお願いします。 すでに受注フォームよりお問合せをいただいている場合は、そちらのご返信をご確認くださいませ。 お手数ですが何卒よろしくお願いいたします。 三崎恵水産FISHSTAND 橋本
ジャムさんがFISHSTAND by三崎恵水産さんの【冷凍】おうちで豪華に天然まぐろ＜大トロ・中トロ・赤身＞食べ比べセットについて質問をしました。
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FISHSTAND by三崎恵水産（ショップ）
三崎恵水産FISHSTANDの橋本と申します。 この度はご購入の検討、お問合せ誠にありがとうございます。 賞味期限について冷凍まぐろは出荷日より10日でございます。 各商品に賞味期限ラベルが貼ってあります。 何卒よろしくお願いいたします。 三崎恵水産 橋本
毎年恒例です。
魚好きの従姉夫婦に毎年、お歳暮として送っています。いつも美味しい、美味しいと喜んでくれています。また時期が来たら、注文させていただきますね。よろしくお願いいたします。