野菜セットは、まだ定期便で出せるほど量を確保できていませんが、スポットで少しずつ出荷しています。
今日のセットは
サニーレタス、山東菜、水菜、ルッコラ、時なし大根、間引きニンジン、玉ねぎ、赤玉ねぎ
という感じでした。
今日のセットから時無し大根がデビューしていますが、寒暖差が激しかったせいかとう立ちするものが多いです。この時期の大根は難しいですね。
冬の大根と違って、さっぱりした味で、この時期の大根もおいしいですよ。
毎日お味噌汁に入れて食べています。
間引きニンジンは、そろそろ根元付近は固くなってくるかもですが、葉先の柔らかい部分を刻んでパスタに入れたり、チヂミにしたり、かき揚げにしたりして食べています。
雨が降れば、太るかな~
※セット内容はその日によって変わります。
ここ数年、春の豆が不調です。
スナップも、グリーンピースも、ソラマメもあまり採れていませんが、貴重なソラマメを採れたてでガーリック炒めにするとめちゃおいしくて、来年こそは皆さんにお届けしたい!(毎年思ってるんだけど・・・)と、胸を熱くしております。
夏の豆はどうかな。
今のところ、インゲンはすくすくいい感じです。
今年は枝豆もたくさん植えました。こちらは、何となく心細い感じだけど。。雨次第かなぁ。
と、まぁ、こんな感じで、また畑のお便り書きますね。