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かぼちゃと黒豆のクリームチーズあえ

かぼちゃと黒豆のクリームチーズあえ

黒豆煮を使った、少し甘めのサラダのご紹介です。 パンと相性が良いので乗せて食べても美味しいです。 黒豆の煮汁も一緒に使うことで、味付けは塩こしょうのみ、砂糖などの甘味を加えなくてもおいしく食べていただけます。


材料(2人前)

かぼちゃ1/8カット
黒豆煮30g程度
クリームチーズ大さじ2杯程度
アーモンド約6粒
塩こしょう少々
あらびきブラックペッパー少々

作り方

1

かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、電子レンジで温める。(800W・5分程度)

2

かぼちゃ、黒豆煮、クリームチーズ、砕いたアーモンドをボウルに入れ、塩こしょうで味付けし、よく混ぜる。

3

器に盛り、あらびきブラックペッパーを振って出来上がり。


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