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黒豆煮

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この商品は津乃吉が京都府から発送します。

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津乃吉の商品は、7,500円以上で送料無料。(各配送温度帯で7,500円以上。北海道 沖縄県は除く)

原材料

黒豆(兵庫県産)、氷砂糖、清酒、粗糖、しょうゆ、ほんみりん、ゆず果汁、食塩、(一部に小麦、大豆を含む)

内容量

100g 袋 : 100g

200g 瓶 : 200g

賞味期限100g袋:60日 200g瓶:120日
保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。

絶対に自信のある「黒豆煮」です。

丹波篠山産の黒豆のみを使用いたします。
使用する黒豆は、旨味が凝縮されており、豆の味が濃厚で最高の黒豆です。

この黒豆の味を最大限に生かす為に甘さは極力抑え、豆の味がしっかりとする黒豆に仕上げております。
甜菜糖の氷砂糖、種子島の粗製糖を使用し、隠し味に柚子果汁を加えることで丸みのある甘さに。

もう一つは食感。

柔らかすぎるものが好きではないので、しっかり食感を残しております。
かた過ぎず、やわらか過ぎない、自分の好みになる様、火加減、炊き時間に神経をとがらせ仕上げております。

リピーター率が非常に高く、津乃吉の商品の中でも特に評価の高い一品です。

こちらの素材を使ってこしらえております。

・黒豆:丹波篠山産

・氷砂糖:国産の甜菜糖のみで作られた氷砂糖 <中日本氷糖株式会社>

・清酒:こんにちは料理酒 プレミアム <大木大吉本店>

・粗糖:種子島のさとうきびから作られた国産の粗糖

・しょうゆ:杉樽仕込みこい口醤油 <株式会社ヤマヒサ(小豆島)>

・みりん:福来純 <白扇酒造>

・柚子果汁:自然循環農法で栽培された木頭柚子を、木製のしぼり器でしぼった希少な柚子果汁

・食塩:シママース <青い海(沖縄県)>

ギフトにもおすすめです。

私たちの紹介

津乃吉京都府(ちりめん山椒・京佃煮)

素材を活かすこと。それが津乃吉の信念です。日本全国のおいしい素材を、おいしいまま提供することですべての人が幸せになれると思うからです。だからこそ手間を惜しまず、すべての素材をムダなく使い切ります。生産者の想いも一緒に届けたい。そして、生活者の想いを叶えてあげたい。私は、その架け橋となり、食で人を幸せに繋いでいきたいと思います。

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