なし
※1回のご注文あたり最大2点まで購入可能
| 原材料 | ※下記はサンプル例です。内容はその時々により変わります。 ・カンパーニュ：長野県産小麦ゆめかおり80％（内30％は無農薬自家挽き全粒粉）、北海道産無農薬小麦キタノカオリ20％、サワードゥ、ゲランドの塩 ・有機レーズンカンパーニュ：長野県産小麦ゆめかおり80％（内30％は無農薬自家挽き全粒粉）、北海道産無農薬小麦キタノカオリ20％、サワードゥ、有機レーズン、ゲランドの塩 ・全粒食パン：長野県産小麦ゆめかおり100％（内10％は無農薬自家挽き全粒粉）、サワードゥ、圧搾菜種油、ゲランドの塩 ・北欧シナモンロール：長野県産小麦ゆめかおり（内10％は無農薬自家挽き全粒粉）、サワードゥ、ソイレブール（豆乳クリームバター）、有機シナモン、有機カルダモン、有機砂糖、有機豆乳、ゲランドの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 常温便Mサイズ : 4～5個程度（4～5人前／約1,200ｇ） 常温便Lサイズ : 6～7個（6～7人前／約2,250ｇ） 冷蔵便Mサイズ : 4～5個程度（4～5人前／約1,200ｇ） 冷蔵便Lサイズ : 6～7個（6～7人前／約2,250ｇ） |
| 賞味期限 | カンパーニュ類（常温1週間／冷蔵1ヵ月）、食パン類（常温5日間／冷蔵1ヵ月）、北欧シナモンロール（常温5日間／冷蔵1ヵ月）、スコーン類（常温10日間／冷蔵1ヵ月） |
| 保存方法 | 1日～3日･･･常温、4日以降･･･冷蔵 |
「石窯パンハル」自慢のパンや焼き菓子を、店主のおまかせで詰め合わせにいたしました。
メインは3種類の生地（カンパーニュ生地／食パン生地／スコーン生地）から作るパンが中心です。
それぞれ素材を厳選し、ヨーロッパ伝統製法のサワードゥ（自家培養発酵種）で発酵させているため、しっかりとした旨みと深い香りをお楽しみいただけます。
外はパリッと、中はしっとりもっちり。噛むほどに、小麦・酵母・乳酸菌の香り・旨みが広がります。
「少し酸味が苦手…」という方もご安心ください。サワードゥをフレッシュな状態で使うため、独特の強い酸味は抑えめです。
そのままトーストにしても、具材をたっぷりのせても美味しく召し上がれます。シンプルでやさしい味わいなので、毎日の朝食やランチにもおすすめです。
ほんのり優しい甘みとサクッとした食感が楽しめるスコーンは、プレーンだけでなく、有機チョコ・有機紅茶など季節に合わせて多彩なフレーバーをご用意しています。
当店のパンは、富士山の溶岩石を炉内に使用した窯で焼き上げます。
約260℃の高温でしっかり焼き込むことで、表面はパリッと、内側は水分を閉じ込めたもっちり食感に。高温ならではのメイラード反応で、旨みがより一層深まります。
召し上がるときは、トーストや軽い蒸し直しで風味が戻ります。冷蔵や冷凍保存の際は、ぜひお試しください。
2003年に東京・高田馬場でベーカリーカフェを始め、その後長野県上田市へ移住。地元産小麦をもっと活かしたいと考え、無農薬小麦を自家製粉してサワードゥで発酵させるパン作りに力を注いでいます。
富士山溶岩石の石窯で焼くことで、薪窯さながらの風味と香ばしさを追求。地元・青木村や全国のマルシェ、ふるさと納税など、さまざまな形でお届けしながら、パンを通じて地域を元気にする活動を続けています。
ふんわり香るサワードゥの酸味と、小麦本来の甘みが味わえる石窯パン。
ぜひ、ご自宅で焼きたてのような美味しさをお楽しみください。
お客様の「おいしい！」の声がお店の一番の励みです。
気になることがあればお気軽にお問い合わせくださいませ。
長野県産と北海道産小麦を使い、サワードゥ（自家培養発酵種）で醸し、富士山溶岩窯で焼成する、滋味深く風味豊かで日持ちのするパンを製造・販売しています。
カンパーニュは長野県産小麦「ゆめかおり」と北海道産小麦「キタノカオリ」を、それ以外のパンは長野県産小麦「ゆめかおり」を100%使ったパンです。主力商品のカンパーニュは、無農薬・自然栽培の粉を50%使用（そのほかの商品は現在10～30％）。地元の農家さんと協力しながら少しずつ無農薬小麦の割合を上げていくことを目標としています。
ヨーロッパの伝統製法にならい、「サワードゥ」を使用しています。酵母（※1千万個／g）と共存する乳酸菌（※6億個／g）のチカラで、ある程度小麦グルテンが分解されているため、胃にもたれない消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の力で生地が酸性に傾くため、カビにくく日持ちするパンとなっています。サンドイッチ商品を除く全商品、冷蔵で1ヵ月保存可能です。※筑波大学生命環境系山岳科学センター研究室調べ
炉内に富士山の溶岩石を使用した窯でパンを焼成しています。260℃ほどの高温で焼いて、カンパーニュではしっかりと厚みのある、香ばしい皮を作ります。また、食パンや丸パンは、パン生地の水分を逃がさずに焼きあげることができるため、皮は薄く、内層はしっとりみずみずしく焼き上がります。
なし
※1回のご注文あたり最大2点まで購入可能
あさひ様 コメントの投稿ありがとうございます！ パン、お気に召して頂けて光栄です。 またのご利用お待ちしております。
盛り沢山
パンが食べたくなると注文させてもらっています。定番ものに加え、また違う味わいのものが入っていていつも楽しみです。ご馳走様です！
とら様 投稿ありがとうございます！ またのご利用お待ちしております。
期待通りのパン
普段は砂糖を使わないパンを好みますが、シナモンロールだけは別格。ご褒美感覚で食べたくなります。ハルパンさんのシナモンロール、とっても好みです！しっとり感やシナモン感のバランスがすごくいいんです。美味しかったです！また食べたいシナモンロールでした。 シンプルパンも期待通り。そのままで美味しいパン。粉と酵母がちゃんとしてたら、砂糖は要らないよね、と説得力のあるパンでした。いつものサンドイッチが何倍も美味しく感じました。しあわせなパン時間をありがとうございました。
ミッチ様 レビューありがとうございます！お気に召して頂けて光栄です。またのご利用お待ちしております😊
なし
※1回のご注文あたり最大2点まで購入可能
| 原材料 | ※下記はサンプル例です。内容はその時々により変わります。 ・カンパーニュ：長野県産小麦ゆめかおり80％（内30％は無農薬自家挽き全粒粉）、北海道産無農薬小麦キタノカオリ20％、サワードゥ、ゲランドの塩 ・有機レーズンカンパーニュ：長野県産小麦ゆめかおり80％（内30％は無農薬自家挽き全粒粉）、北海道産無農薬小麦キタノカオリ20％、サワードゥ、有機レーズン、ゲランドの塩 ・全粒食パン：長野県産小麦ゆめかおり100％（内10％は無農薬自家挽き全粒粉）、サワードゥ、圧搾菜種油、ゲランドの塩 ・北欧シナモンロール：長野県産小麦ゆめかおり（内10％は無農薬自家挽き全粒粉）、サワードゥ、ソイレブール（豆乳クリームバター）、有機シナモン、有機カルダモン、有機砂糖、有機豆乳、ゲランドの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 常温便Mサイズ : 4～5個程度（4～5人前／約1,200ｇ） 常温便Lサイズ : 6～7個（6～7人前／約2,250ｇ） 冷蔵便Mサイズ : 4～5個程度（4～5人前／約1,200ｇ） 冷蔵便Lサイズ : 6～7個（6～7人前／約2,250ｇ） |
| 賞味期限 | カンパーニュ類（常温1週間／冷蔵1ヵ月）、食パン類（常温5日間／冷蔵1ヵ月）、北欧シナモンロール（常温5日間／冷蔵1ヵ月）、スコーン類（常温10日間／冷蔵1ヵ月） |
| 保存方法 | 1日～3日･･･常温、4日以降･･･冷蔵 |
「石窯パンハル」自慢のパンや焼き菓子を、店主のおまかせで詰め合わせにいたしました。
メインは3種類の生地（カンパーニュ生地／食パン生地／スコーン生地）から作るパンが中心です。
それぞれ素材を厳選し、ヨーロッパ伝統製法のサワードゥ（自家培養発酵種）で発酵させているため、しっかりとした旨みと深い香りをお楽しみいただけます。
外はパリッと、中はしっとりもっちり。噛むほどに、小麦・酵母・乳酸菌の香り・旨みが広がります。
「少し酸味が苦手…」という方もご安心ください。サワードゥをフレッシュな状態で使うため、独特の強い酸味は抑えめです。
そのままトーストにしても、具材をたっぷりのせても美味しく召し上がれます。シンプルでやさしい味わいなので、毎日の朝食やランチにもおすすめです。
ほんのり優しい甘みとサクッとした食感が楽しめるスコーンは、プレーンだけでなく、有機チョコ・有機紅茶など季節に合わせて多彩なフレーバーをご用意しています。
当店のパンは、富士山の溶岩石を炉内に使用した窯で焼き上げます。
約260℃の高温でしっかり焼き込むことで、表面はパリッと、内側は水分を閉じ込めたもっちり食感に。高温ならではのメイラード反応で、旨みがより一層深まります。
召し上がるときは、トーストや軽い蒸し直しで風味が戻ります。冷蔵や冷凍保存の際は、ぜひお試しください。
2003年に東京・高田馬場でベーカリーカフェを始め、その後長野県上田市へ移住。地元産小麦をもっと活かしたいと考え、無農薬小麦を自家製粉してサワードゥで発酵させるパン作りに力を注いでいます。
富士山溶岩石の石窯で焼くことで、薪窯さながらの風味と香ばしさを追求。地元・青木村や全国のマルシェ、ふるさと納税など、さまざまな形でお届けしながら、パンを通じて地域を元気にする活動を続けています。
ふんわり香るサワードゥの酸味と、小麦本来の甘みが味わえる石窯パン。
ぜひ、ご自宅で焼きたてのような美味しさをお楽しみください。
お客様の「おいしい！」の声がお店の一番の励みです。
気になることがあればお気軽にお問い合わせくださいませ。
長野県産と北海道産小麦を使い、サワードゥ（自家培養発酵種）で醸し、富士山溶岩窯で焼成する、滋味深く風味豊かで日持ちのするパンを製造・販売しています。
カンパーニュは長野県産小麦「ゆめかおり」と北海道産小麦「キタノカオリ」を、それ以外のパンは長野県産小麦「ゆめかおり」を100%使ったパンです。主力商品のカンパーニュは、無農薬・自然栽培の粉を50%使用（そのほかの商品は現在10～30％）。地元の農家さんと協力しながら少しずつ無農薬小麦の割合を上げていくことを目標としています。
ヨーロッパの伝統製法にならい、「サワードゥ」を使用しています。酵母（※1千万個／g）と共存する乳酸菌（※6億個／g）のチカラで、ある程度小麦グルテンが分解されているため、胃にもたれない消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の力で生地が酸性に傾くため、カビにくく日持ちするパンとなっています。サンドイッチ商品を除く全商品、冷蔵で1ヵ月保存可能です。※筑波大学生命環境系山岳科学センター研究室調べ
炉内に富士山の溶岩石を使用した窯でパンを焼成しています。260℃ほどの高温で焼いて、カンパーニュではしっかりと厚みのある、香ばしい皮を作ります。また、食パンや丸パンは、パン生地の水分を逃がさずに焼きあげることができるため、皮は薄く、内層はしっとりみずみずしく焼き上がります。
なし
※1回のご注文あたり最大2点まで購入可能
新規ご質問
楽しみに待ってました
初めて食べる富士山溶岩窯で焼いたパンの詰め合わせを夫と二人で美味しくいただきました。 北欧シナモンロールやスコーンは普段食べないので、新たな感動でした。 全粒食パンは夫の一番のお気に入りです。 雑穀食パンも食べてみたいです。 カンパーニュは、日にちが経つと霧吹きしてトーストしたら、美味しく食べられるのですね。 スコーンは、チョコ味が入っていて他のブレーン味と有機紅茶味のも食べてみたいです。 ３つの味一つづつのセットがあった嬉しいと思いました。 美味しいパンをご馳走様でした。