※1回のご注文あたり最大10点まで購入可能
| 原材料 | ＜プレーンスコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機砂糖 ゲランドの塩 ＜有機紅茶スコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機砂糖 有機紅茶 ゲランドの塩 ＜有機チョコスコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機チョコチップ ※乳不使用のチョコですが同一製造ラインで乳製品の製造も行っています。 有機砂糖 ゲランドの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 常温便＜プレーンスコーン3個＞ : 3個 常温便＜有機紅茶スコーン3個＞ : 3個 常温便＜有機チョコスコーン3個＞ : 3個 常温便＜色々10個詰め合わせ＞ : 10個 冷蔵便＜プレーンスコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜有機紅茶スコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜有機チョコスコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜色々10個詰め合わせ＞ : 10個 |
| 賞味期限 | 常温10日間／冷蔵1ヵ月 |
| 保存方法 | 常温／冷蔵 |
サワードゥ（自家培養発酵種）で発酵させたスコーン。表面ザクザク、中はしっとり。粉と酵母・乳酸菌が香ります。そのままでも、クロテッドクリームやジャムを付けても美味しく召し上がれます。
長野県産薄力粉100％（うち20％は小県郡青木村産の無農薬小麦ゆめかおりを玄麦で取り寄せ、自家製粉した全粒粉）を使用しています。全粒粉のザクザク食感が後を引きます。
mimi様 この度は、ご注文ありがとうございました。 当店のスコーン、お気に召して頂けて光栄です。 表面サクッと中はしっとりの当店のスコーンは実店舗でもかなり人気です！ またのご注文お待ちしております。
もっと食べたい〰️、止まらない
最初スコーンを食べた時、ずいぶんと口の水分を奪われたのですが、霧吹きで水を軽くかけてからリベイクするとしっかり感が出て食べやすくなります。ほんのり甘くて、紅茶のいい香りが広がり………家族で幸せ時間が過ごせました。 ご馳走様でしたp(^-^)q
とら様 コメントの投稿ありがとうございます！ スコーン、お気に召して頂けて光栄です。 またのご利用お待ちしております。
酵母と乳酸菌が共存するサワードゥをスコーンの発酵にも使用しています。ある程度小麦グルテンが分解されているため、消化に優しく旨味たっぷりに仕上がっています。また乳酸菌の働きにより生地が酸性に傾き雑菌が繁殖しない為、日持ちもします（夏期を除く常温10日間、冷蔵1ヵ月）。
富士山の溶岩石を炉内に使用した窯で焼き上げます。
約260℃の高温でしっかり焼き込むことで、表面はサクッと、内側は水分を閉じ込めしっとり食感に。高温ならではのメイラード反応で、旨みがより一層深まります。
＜プレーン、有機紅茶、有機チョコ共通＞
✦サイズ
約5.5cm × 約4.0cm（円柱型）
✦重量
約60g
スコーンの割れ目に指を入れて二つに割り、そのままお召し上がり下さい。軽くトーストしても美味しく召し上がれます。断面にクロテッドクリームやジャムをお好みで載せても美味です。コーヒー、紅茶のお供に是非どうぞ。
サワードゥ効果で常温で10日程日持ちします（夏期除く）。
冷蔵庫で1か月間保存できます。冷蔵庫から出して召し上がる時は、常温に戻してそのままか、二つに割って軽くトーストしてお召し上がり下さい。
長野県産と北海道産小麦を使い、サワードゥ（自家培養発酵種）で醸し、富士山溶岩窯で焼成する、滋味深く風味豊かで日持ちのするパンを製造・販売しています。
カンパーニュは長野県産小麦「ゆめかおり」と北海道産小麦「キタノカオリ」を、それ以外のパンは長野県産小麦「ゆめかおり」を100%使ったパンです。主力商品のカンパーニュは、無農薬・自然栽培の粉を50%使用（そのほかの商品は現在10～30％）。地元の農家さんと協力しながら少しずつ無農薬小麦の割合を上げていくことを目標としています。
ヨーロッパの伝統製法にならい、「サワードゥ」を使用しています。酵母（※1千万個／g）と共存する乳酸菌（※6億個／g）のチカラで、ある程度小麦グルテンが分解されているため、胃にもたれない消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の力で生地が酸性に傾くため、カビにくく日持ちするパンとなっています。サンドイッチ商品を除く全商品、冷蔵で1ヵ月保存可能です。※筑波大学生命環境系山岳科学センター研究室調べ
炉内に富士山の溶岩石を使用した窯でパンを焼成しています。260℃ほどの高温で焼いて、カンパーニュではしっかりと厚みのある、香ばしい皮を作ります。また、食パンや丸パンは、パン生地の水分を逃がさずに焼きあげることができるため、皮は薄く、内層はしっとりみずみずしく焼き上がります。
※1回のご注文あたり最大10点まで購入可能
とても美味しかったです。
表面ザクザク、中はぎっしりとしていて、口の中の水分をすわれながら美味しく頂きました。ご馳走様でした。
たま様 コメントありがとうございます！ またのご注文お待ちしておりますm(__)m
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※1回のご注文あたり最大10点まで購入可能
| 原材料 | ＜プレーンスコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機砂糖 ゲランドの塩 ＜有機紅茶スコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機砂糖 有機紅茶 ゲランドの塩 ＜有機チョコスコーン＞ 長野県産薄力粉80% 長野県青木村産ゆめかおり自家挽き全粒粉20% 有機豆乳 サワードゥ（自家培養発酵種） 圧搾菜種油 有機チョコチップ ※乳不使用のチョコですが同一製造ラインで乳製品の製造も行っています。 有機砂糖 ゲランドの塩 |
|---|---|
| 内容量 | 常温便＜プレーンスコーン3個＞ : 3個 常温便＜有機紅茶スコーン3個＞ : 3個 常温便＜有機チョコスコーン3個＞ : 3個 常温便＜色々10個詰め合わせ＞ : 10個 冷蔵便＜プレーンスコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜有機紅茶スコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜有機チョコスコーン3個＞ : 3個 冷蔵便＜色々10個詰め合わせ＞ : 10個 |
| 賞味期限 | 常温10日間／冷蔵1ヵ月 |
| 保存方法 | 常温／冷蔵 |
サワードゥ（自家培養発酵種）で発酵させたスコーン。表面ザクザク、中はしっとり。粉と酵母・乳酸菌が香ります。そのままでも、クロテッドクリームやジャムを付けても美味しく召し上がれます。
長野県産薄力粉100％（うち20％は小県郡青木村産の無農薬小麦ゆめかおりを玄麦で取り寄せ、自家製粉した全粒粉）を使用しています。全粒粉のザクザク食感が後を引きます。
酵母と乳酸菌が共存するサワードゥをスコーンの発酵にも使用しています。ある程度小麦グルテンが分解されているため、消化に優しく旨味たっぷりに仕上がっています。また乳酸菌の働きにより生地が酸性に傾き雑菌が繁殖しない為、日持ちもします（夏期を除く常温10日間、冷蔵1ヵ月）。
富士山の溶岩石を炉内に使用した窯で焼き上げます。
約260℃の高温でしっかり焼き込むことで、表面はサクッと、内側は水分を閉じ込めしっとり食感に。高温ならではのメイラード反応で、旨みがより一層深まります。
＜プレーン、有機紅茶、有機チョコ共通＞
✦サイズ
約5.5cm × 約4.0cm（円柱型）
✦重量
約60g
スコーンの割れ目に指を入れて二つに割り、そのままお召し上がり下さい。軽くトーストしても美味しく召し上がれます。断面にクロテッドクリームやジャムをお好みで載せても美味です。コーヒー、紅茶のお供に是非どうぞ。
サワードゥ効果で常温で10日程日持ちします（夏期除く）。
冷蔵庫で1か月間保存できます。冷蔵庫から出して召し上がる時は、常温に戻してそのままか、二つに割って軽くトーストしてお召し上がり下さい。
長野県産と北海道産小麦を使い、サワードゥ（自家培養発酵種）で醸し、富士山溶岩窯で焼成する、滋味深く風味豊かで日持ちのするパンを製造・販売しています。
カンパーニュは長野県産小麦「ゆめかおり」と北海道産小麦「キタノカオリ」を、それ以外のパンは長野県産小麦「ゆめかおり」を100%使ったパンです。主力商品のカンパーニュは、無農薬・自然栽培の粉を50%使用（そのほかの商品は現在10～30％）。地元の農家さんと協力しながら少しずつ無農薬小麦の割合を上げていくことを目標としています。
ヨーロッパの伝統製法にならい、「サワードゥ」を使用しています。酵母（※1千万個／g）と共存する乳酸菌（※6億個／g）のチカラで、ある程度小麦グルテンが分解されているため、胃にもたれない消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の力で生地が酸性に傾くため、カビにくく日持ちするパンとなっています。サンドイッチ商品を除く全商品、冷蔵で1ヵ月保存可能です。※筑波大学生命環境系山岳科学センター研究室調べ
炉内に富士山の溶岩石を使用した窯でパンを焼成しています。260℃ほどの高温で焼いて、カンパーニュではしっかりと厚みのある、香ばしい皮を作ります。また、食パンや丸パンは、パン生地の水分を逃がさずに焼きあげることができるため、皮は薄く、内層はしっとりみずみずしく焼き上がります。
※1回のご注文あたり最大10点まで購入可能
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素朴で食べやすい
年齢的に大きなスコーンやバターたっぷりのものが食べづらくなりました。 こちらの大きさやしつこくない味がちょうどいいです。 冷凍しておいて、毎朝一つづつ ヴィーガンスプレッドやコンフィチェールをのせていただいています！