当店の干し芋は、無農薬で愛情を込めて丁寧に育てたさつまいも（紅はるか）を、木のせいろでじっくり蒸し上げて仕上げています。

じっくりと蒸すことで甘みを引き出し、さらに干すことでおいしさをぎゅっと凝縮。お砂糖や香料は一切使わず、素材そのものの甘さだけで「もうひと口」と手が伸びる、やさしい味わいに仕上げました。

干し芋づくりは、すべて手作業。
お芋を丁寧に洗い、木製せいろで蒸し上げた後、一つひとつ皮をむき、食べやすい大きさにカットします。
その日の気候やお芋の状態を見極めながら乾燥させ、最もおいしいタイミングで袋詰めしています。

蒸し加減は仕上がりを左右する大切な工程のため、時間を計りながら火加減を細かく調整。乾燥機にかけた後も、風を当てながら状態を見守り、食べごろのしっとり感になるまで丁寧に仕上げています。

最後の選別でも手を抜かず、硬くなりやすい部分を取り除き、おいしい部分だけを厳選。

つやっとした半透明の美しい色合いは、じっくり蒸した芋の糖が生きている証です。

噛むほどに甘みがほどける、しっとりやわらかな食感。

素材と向き合い、ひとつひとつ丁寧に仕上げた、自然の恵みそのままの干し芋です。

ぜひ、その濃厚な甘みと素朴なおいしさをお楽しみください。

私たちは農家です。
栽培、収穫、加工まで一貫して向き合っています。
生産者だからこそわかる素材の魅力を最大限に引き出し、安心して食べられるおいしさをお届けすることを目指しています。

私たちが育てたさつまいもの特徴

⚪︎富山県南砺市産
さつまいもを育てている立野原（たてのがはら）地域は、干し柿の産地としても知られる自然豊かな土地です。
水はけのよい赤土が広がり、この土地で育つさつまいもは、昔から身が締まり、甘みが濃いことで親しまれてきました。土の力をしっかり蓄えた、味わい深いお芋です。

⚪︎無肥料自然栽培
環境への配慮と自然の循環を大切にし、肥料や農薬を使わずに育てています。
植物が本来持つ力を引き出すことを大切にし、植物ホルモンの働きを活かした栽培方法を取り入れながら、作物づくりに取り組んでいます。

⚪︎ベニハルカ
紅はるかは、ねっとりとした食感と上品で濃厚な甘さが魅力の品種です。

蒸しても焼いてもおいしいさつまいもですが、干し芋にすることで甘みがさらに凝縮されます。噛むほどにやさしい甘さが広がり、素材本来のおいしさをじっくり味わうことができます。

畑で育てるところから、干し芋としてお届けするところまで。
私たちは「育てる人が、つくる人」

畑の恵みをそのまま食卓へ届けるために、今日もひとつひとつ丁寧に手をかけています。

そのままでも十分おいしくお召し上がりいただけますが、
少し温めるとふんわりと香りが立ち、さつまいもの甘みがより一層引き立ちます。

おすすめの楽しみ方は、まずはそのままで素材本来の甘みを味わうこと。
さらに軽く両面を炙ると香ばしさが加わり、また違ったおいしさに。
さらにバターでさっと炒めれば、香りとコクが重なり、思わず手が止まらなくなる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

⚪︎まずはそのまま
⚪︎軽く炙る
⚪︎バターでサッと炒める

✳︎✳︎✳︎こんなシーンにおすすめ✳︎✳︎✳︎✳︎

お子さまのおやつに

忙しい日の小腹満たしに

素材の良さが伝わる手土産にも

スティックタイプは食べやすく、持ち歩きにも便利。
外出先やお仕事の合間にも手軽にお楽しみいただけます。

• 添加物をできるだけ避け、素材の甘さを楽しみたい方

• からだを整えたい時の、満足感のある間食を探している方

• 子どもや家族に安心できるおやつを選びたい方