LOVEG（ラベジ）のオーガニックソイミールは、お肉や魚を使わずに高タンパク質を摂取できる植物性ミートです。
国産有機大豆を100%使用し、たんぱく質と食物繊維が豊富で、常温での長期保存が可能。

ザクザクとした軽い食感で、ひき肉の代わりや、グラノーラに、また湯戻し後はそぼろやパスタソース、餃子など様々な料理に使えます。 忙しい方の時短料理にも便利で、使いたい時に必要な分だけ調理できます。

例えば、パスタ用のミートソースとしてひき肉の代わりに使うなら、30gのソイミールで4人前のミートソースが作れます。

国産有機大豆は自給率わずか0.04%の貴重な農作物。
その貴重な大豆だけを原料に、化学溶剤を使わない圧搾抽出法で安全に製造し、有機JAS認証工場で加工しています。

安心安全な原料と製造方法

ソイミール（大豆ミート）は、大豆を原料とした植物性のお肉の代替食品です。
LOVEGのソイミールは、大豆から油分を圧搾法で抽出した後の脱脂大豆を加工して作られています。
一般的な大豆ミートの多くは溶剤抽出法（ノルマルヘキサンなどの化学溶剤を使用）で製造されますが、LOVEGでは圧搾搾油法のみを使用し、化学溶剤は一切使用していません。

そのため、大豆に残った貴重なタンパク質を余すことなく活かし、お肉のような食感と使い勝手の良さを実現しています。 動物性食品を使わないため、ヴィーガンやベジタリアンの方はもちろん、健康志向の方々にも注目されている食材です。

乾燥タイプなので常温での長期保存が可能で、使いたい時に必要な分だけ使えるのも大きなメリット。 調理法次第でミンチ肉やひき肉の代わりとして幅広い料理に活用でき、お肉を食べる機会を減らしたい方や、環境への配慮から植物性食品を取り入れたい方にぴったりの食材です。

＜製品表示＞

栄養成分100gあたり
エネルギー　365kcal
タンパク質　49.9g
脂質　9.1g
炭水化物　31.5g（糖質 10.0g / 食物繊維 21.5g）
ナトリウム　3.0mg（食塩相当量 0.01g）
本製品に含まれるアレルギー物質 : 大豆

ソイミールは高タンパク・低脂質で、食物繊維も豊富に含まれています。動物性のお肉と比べてコレステロールがゼロで、カロリーも控えめなため、ダイエット中の方や生活習慣病の予防を意識している方におすすめです。

大豆には大豆イソフラボンやサポニン、レシチンなど、健康をサポートする成分が含まれており、美容や健康維持にも役立ちます。また、食物繊維が豊富なため、腸内環境を整える効果も期待できます。

さらに、動物性食品に比べて環境負荷が低く、サステナブルな食生活を実現したい方にも最適。健康と地球環境の両方に優しい選択肢として、毎日の食卓に取り入れやすい食材です。

健康的な食生活を心がけたい方、タンパク質をしっかり摂りたい方、ダイエット中でカロリーを抑えたい方に特におすすめです。

ヴィーガン・ベジタリアンの方はもちろん、お肉の摂取量を減らしたい方、環境に配慮した食品を選びたい方、腸内環境を整えたい方、常温保存できる便利な食材を探している方にもぴったりです。

ソイミール（大豆ミート）は、たんぱく質と食物繊維が豊富に含まれて高栄養価であること。そして乾物タイプなので常温の長期保存が可能で、いざという時の保存食としても、現代のライフスタイルに欠かせない食材の一つです。

LOVEG 自社工場RURAL（ルーラル）で製造されたオーガニックソイミール フレークタイプ は、ザクザクと軽い食感。調味料と合わせてグラノーラや、グルテンフリーのパン粉の代わりとしておすすめです。 ソーク（湯浸し）後は、臭みのないもちもちとした食感が特徴で、煮物から焼き物、製菓の原料まで、様々なお料理に使用できる無限大の可能性があります！

甘辛く味付けてそぼろや五目ごはんに。 トマトソースに加えてパスタソースに。 メープルシロップの甘味と合わせて手作りグラノーラに。 餃子や焼売、麻婆豆腐など、様々な料理に便利に使うことが出来ます。

LOVEGのソイミールは、製造時に十分に加熱してあるため、そのままでも安心してお召し上がりいただけます。 調理によってはソーク（湯戻し）後、水分を搾り、お好みの下味をつけて、調理してください。

• そぼろなどのお料理の際は、事前にソーク（湯戻し）が必要
• 麻婆豆腐やカレーなどの水分のあるお料理の際は、ソーク（湯戻し）せず、そのままの乾燥状態でご利用いただけます。

下味をつけて冷蔵保存（※１週間）、冷凍保存で（※約１ヶ月）可能です。
必要な時に、すぐ使えるので忙しい方の時短料理にも便利です。

湯戻し（ソーク）の手順

1. ソイミールを容器に入れる: 使いたい分量のソイミールをボウルや容器に入れます。

2. 熱湯を注ぐ: ソイミールの約2〜3倍量の熱湯(90℃以上)を注ぎます。

3. 浸す: そのまま5〜10分程度浸します。フレークが柔らかくなるまで待ちます。

4. 水気を切る: ザルに上げて湯を切り、冷水で軽く洗い流します。

5. しっかり絞る: 手でしっかりと（熱い場合はスプーンなどを使い）水分を絞ります。この工程が重要で、絞り方が甘いと水っぽくなります。

6. 下味をつける: お好みの調味料(醤油、生姜、ニンニクなど)で下味をつけると、より美味しく仕上がります。

• 餃子や焼売、麻婆豆腐、酢豚など、お肉の代わりに
• 甘辛く味付けてそぼろや五目ごはんに
• トマトソースに加えてパスタソースに
• メープルシロップの甘味と合わせて手作りグラノーラに

ソイミール（大豆ミート）の保存方法とご使用上の注意

【未開封】
賞味期限は商品パッケージの表示をご確認ください（製造から1年を目安としておりますが、1年経過しても品質保持が確認できており、今後の検査の結果により伸ばす予定です）

【開封後】
湿気を避け、チャックをしっかり閉めて保管してください。

【下味をつけた後】
冷蔵（約1週間）、冷凍（約1ヶ月）を目安にお召し上がりください。

LOVEGのソイミールはそのまま食べても安心してお召し上がりいただけます。

原料は、国産の有機大豆を使用しています。日本の国産大豆の自給率は6％。
さらに、国産有機大豆は0.04%ととても貴重な農作物です。
LOVEGでは、有機JAS認証の自社工場で製造しており、原料となる脱脂大豆粉は圧搾搾油加工ができる有機JAS認証工場で製造しております。

ソーラーシェアリングと有機転換支援の生産者さん

原料となる国産有機大豆は、主に2箇所の生産者さんと契約しております。

1箇所は、千葉県匝瑳市のおひさま畑さん。
ソーラーシェアリング（太陽光発電）を行いながら、有機栽培や不耕起栽培など先進的な取り組みを行なっている生産者さんです。

もう1箇所は、北海道のアグリシステムさん。
環境や人間にやさしい農産物を流通させることを目的とした会社さんで、生産者の土づくりのパートナーとしてもオーガニック農家、オーガニック転換中の農家さんを支援をされています。

素敵な生産者さんの応援をみなさんでできたら嬉しいです。

RURAL-有機JAS認証 自社工場製造-

千葉県長生郡白子町にある自社工場では、日本農林規格の厳しい基準をクリアし有機JAS認証を取得。

自家発電ソーラーシステムとハイブリッドエネルギーシステムで稼働し、植物性100％の原料のみを取り扱いオーガニックソイミール（大豆ミート）を製造しています。

福祉との連携 -就労支援事業所との取り組み-

製品の製造工程では、千葉県内の就労継続支援A型事業所『就労継続支援はぁもにぃ(はぁもにぃソーシャルファーム)』の皆さんと取り組んでおります。

さまざまな特性を持った方と協業して製品を作ることで、有機的で豊かな循環を目指しています。
このプロダクトを通じて、働きたいと願う誰もが働くことのできる社会、そして、農福連携の実現を目指して日々取り組んでおります。

2025年には、自社工場や生産背景、福祉連携の取組が評価され、ソーシャルプロダクトアワードで環境大臣特別賞を受賞しました。