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この商品は昆布の鳥居が大阪府から発送します。
発送までの平均日数：1日〜3日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
昆布の鳥居の商品は、5,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で5,000円以上。）
| 原材料 | 北海道日高産昆布 |
|---|---|
| 内容量 | 50g(中サイズ昆布巻き約14~15個分) : 50g |
| 賞味期限 | 12か月 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存下さい |
うちの家では毎年、おせち料理を手作り
祖母や母に家の味を教えてもらったり、自分の好きな具材を入れてみたり
手作りって「ほっこり」やっぱりいいですよね
うちは昆布屋なので、やっぱり昆布巻きも手作り
意外に、これは父の仕事だったりします♪
何の具材を巻くかは毎年違う
それもまた、いいですよね
昆布巻きは、ポイントさえ押さえれば簡単に作れるんです
そのポイントは「じっくりコトコト」
時間をかけてじっくり煮込めば簡単に作れますので
その作り方をご紹介
今回は、ゴボウの昆布巻きを作っていきます
まず、日高昆布を水でサッと洗いしんなり柔らかくなるまで置きます
これぐらいの柔らかさになったら昆布を切ります
今回は半分に切りました
(昆布は、中に巻く具材に合わせてカットしてください)
昆布に茹でたゴボウを並べて巻き、かんぴょうで巻きます
※昆布は縦巻きじゃなくて横巻きにします
(具材が大きくて昆布が足りないときは、昆布を継ぎ足して巻きます)
鍋に並べて昆布が浸るまで水を入れ、中火で加熱します
沸騰したら弱火にして、昆布が柔らかくなるまで煮込みます
お酢、砂糖、みりんを入れて煮込み、最後に醤油を入れて
味が染み込むまで30分ほど「じっくりコトコト」煮込めばできあがり
(調味料の量はお好みで)
柔らかくてもっちり、昆布のうま味が美味しい昆布巻きの完成です
ぜひ、今年のおせち料理は手作り昆布巻きで家族団らんの時間を過ごして下さいね
大阪府岸和田市に昆布・つくだ煮専門店として創業してから
2025年、おかげさまで創業100周年を迎えました。
家族みんなで繋いできた100年間、「健康」・「おいしい」・「安心」を心がけて真心こめて商品を作っています。
"昆布は古来からの健康食品"
美味しくて健康に良い昆布を生活に取り入れて頂き
心も体も元気で、楽しい毎日を過ごして頂けると嬉しいです。
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新規ご質問
この度は、当店商品をお買い上げ頂きありがとうございます。 いつも嬉しいお言葉を頂き、ありがとうございます。 昆布巻き美味しくお作り頂いて嬉しいです！ たらこやニシンなど色々な具材によって味わいも変わりますので これからも、楽しんで頂けると幸いです。 今後とも、どうぞ宜しくお願い致します。
昆布まきまき❤︎
塩昆布もトロロ昆布も美味しすぎたので！ 昆布は鳥居さん以外に考えられない！ 干瓢の賞味期限も近づいてきたので 生まれて初めて昆布巻きに挑戦！ って、購入しました。 昆布巻きしやすい大きさの昆布で とても作りやすかったです❤︎ 牛蒡を巻いて作りました。 豚肉も巻いてみました。 中の具と昆布と旨味の相乗効果で 初めてにしては美味しく出来たと自画自賛です❤︎ 昆布巻き上手になりたいので、また購入しますね！