カンパーニュは、長野県産と北海道産小麦、サワードゥで仕込む、ハルの看板メニューです。赤ちゃんが1歳の誕生日の時に、一升餅を背負わせて歩かせるという伝統行事は、子どものこれからの一生とお餅の一升をなぞらえて、『一生食べるのに困らないように』『これからの一生が健やかになるように』といった願いを込めて、子どもの成長を祝うお祝いです。それを「カンパーニュ（1800g）」で作りました。

焼成前に粉をふり、クープナイフで文字や模様を入れる、一点もののクープアートです。イメージのご希望なども、ひとこと添えて頂けるとデザインしやすいのでよろしくお願い致します！

カンパーニュは、外側をしっかり焼き込んでいることと、乳酸菌の働いた生地であることから、日持ちがします（冷蔵庫で3～4週間）。乳酸菌の働きで小麦成分がある程度分解されているため消化しやすく、離乳食にもおすすめです。
ぜひ、一歳のお誕生祝いにご利用ください！
※その他のお祝い事にもぜひ。

お名前入り一升カンパーニュは、生地内の空気が焼成中に膨張して表面に吹き出し、文字が潰れて失敗する可能性が大きい商品です。その為、極力失敗を回避するために発送日当日に一発勝負で焼成するのを改めまして、前日焼きとすることに致しました。

例）17日到着日指定の場合
　　15日焼成→15日に17日到着日指定で発送→17日到着（近県の場合）
日持ちのするパンですので、品質的には全く問題ありませんのでご了承の程よろしくお願い致します。

長野県産小麦ゆめかおり80％（うち30％は小県郡青木村産の無農薬小麦ゆめかおりを玄麦で取り寄せ、自家製粉した全粒粉）と北海道産小麦キタノカオリ20％を使用しています。オーガニック比率は50％です。

酵母と乳酸菌が共存するサワードゥを使用することにより、ある程度小麦グルテンが分解されているため、消化に優しく旨味たっぷりのパンに仕上がっています。また乳酸菌の働きにより生地が酸性に傾き、雑菌が繁殖しない為、通常のパンよりも日持ち（消費期限冷蔵で約3～4週間）もします。

富士山の溶岩石を炉内に使用した窯で焼き上げます。
約260℃の高温でしっかり焼き込むことで、表面はパリッと、内側は水分を閉じ込めたもっちり食感に。高温ならではのメイラード反応で、旨みがより一層深まります。

サイズ
約28cm　×　約28cm　×　約11cm（丸型）

重量
約1,800g（焼成前は約2,000g）

薄くスライスしてバターやオリーブオイルを付けて。ジャムを添えても。具材をのせてオープンサンドにするとワインやスープとの相性抜群です。

• 到着日～2日ほど：常温保存（夏期以外）
• 3日～1か月：ビニール袋などに入れて冷蔵保存
• さらに長期保存（1か月以上）：冷凍がおすすめ

召し上がるときは、トーストや軽い蒸し直しで風味が戻ります。冷蔵や冷凍保存の際は、ぜひお試しください。