はっぴぃ農園岐阜県(農業)

梅干しを作るために、青梅と熟した梅を同量購入しました。 本当は青梅の砂糖づけなども作りたいところでしたが、 寒かったり急にもわっと暑かったりの天候に翻弄されていますので、諦めました。 冷凍梅の入っていた袋は、出した後もずっと良い香りがしていました。 塩と焼酎で漬け込む時、家中が甘く爽やかな梅の香りでいっぱいになり、 とても幸せな気持ちで過ごしました。 今はもう瓶の中に、上った梅酢と共に入っています。 そしてこの瓶ごと陽に当てて、梅干しに育つのを待ちます。 1年は待ってから食べるつもりですけれど、どうなりますか・・ 3月頃買って作ったものは、瓶の中で陽にあたり、 もう梅干しの色になっています。 この梅の香りとまぁるい大きさは、大変な天候の中 梅の木と土さんが作ってくれたもの。 力強いエネルギーが込められていると思われます。 その梅が私のところへ来てくれたのですから、 身体にはこの気候の中を生きていく情報が与えられることでしょう。 心から感謝して受け取りたいと思います。 この世界の中で動くとき、身体の内に、 口にした数々のもののエネルギーとのつながりを感じることでしょう。 ありがとうございました！

今年も少しでも梅干を作りたくて、残っていた青梅と黄色に熟した梅を購入しました。凍ったかなり傷だらけの梅を見て、大丈夫かしらと不安になりましたが、スーパーで中国産の梅を買いたくはないし、地元産の梅で無農薬・自然栽培を見つけられるかどうか・・。 南高梅は種のまわりの果肉が多いので、特別です。このメチャクチャな天候で、自然栽培の野菜すら満足にできない中、貴重な梅でした！ 今はまだ焼酎と塩をまぶして重しをしています。白梅酢が出て、とても良い香りがしています。量は少なくとも、安全で力有る梅干しができそうです。 ありがとうございました！✨

大粒でとても良い香りのする梅が、丁寧に梱包されて届きました。 梅シロップにする為に購入しましたので傷は気になりません。 どんな味に出来上がるのか今から楽しみです。ありがとうございました。