OH MY MISO! ユコウ/柚香味噌
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| 原材料 | 【OH MY MISO! ユコウ / ゆこう味噌】 自家製味噌(新潟県自然栽培米麹、新潟県自然栽培大豆、塩)、柚香(徳島県)、甜菜糖 |
|---|---|
| 内容量 | 単品 : 130g |
| 賞味期限 | オーマイミソ ユコウ 2025.12.15 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて涼しい場所で保存して下さい。 開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がり下さい。 |
OH MY MISO!ユコウ／ゆこう味噌
新潟県の⾃然栽培の⼤⾖と麹を使い天然塩で作った⾃家製味噌にに徳島県で採れた⾃然の⼒いっぱいのユコウで作ったジャムを合わせました。
ユコウは、ユズとダイダイが自然交配してできた柑橘です。
⽢みと酸味がクセになる、お味噌です。
大根とこんにゃくを茹で、本品をつけて。
おむすびに塗って焼いて、焼きおむすびに。
まぜるだけ、つけるだけ、のせるだけ！であっという間に賑やかな食卓が出来上がります。
もったいない野菜から生まれるびん詰め
生産の過程でどうしても出てしまう規格外のもったいない野菜を生産者の方から買い取り、
・Easy！らくちんに使える
・Organic できるだけ無農薬野菜
・Homemade 無添加で手作り
・Fair 生産者さんから直接仕入れ
をコンセプトに、瓶詰めに加工しています。
この瓶詰めを通して、生産者の方も食卓も地球も、みんなが嬉しい！循環を広げていけたらと思っています。
FARM CANNINGについて
美味しく食べられるのに凸凹した形や不揃いということで規格外とされ販売できない野菜は、生産量の1/3に上ると言われています。
私たちの問題解決方法は、そんな“もったいない野菜”を美味しくて健康的なオーガニックな一皿に生まれ変わらせること。
美味しく食べながら、廃棄される食料を減らすことで、環境への負荷を減らしながら農業を営む生産者の方をサポートできます。
私たちの紹介
ファームキャニング神奈川県(瓶詰め製造・販売)
色や形が不揃いなどの理由で規格外とされ、販売されない野菜は生産量の1/3に上ると言われています。それらを食べずに廃棄してしまうのはもったいない！私たち、ファームキャニングはそんな“もったいない野菜”を、できる限り環境負荷の低い農業に取り組む生産者から積極的に買取り、化学調味料、保存料を一切使わず一つ一つ手作りで瓶詰めにしています。
瓶詰めを使って、まぜるだけ・つけるだけ・のせるだけ、で簡単に食卓が賑わいます！
どんな野菜もおいしく食べることで、生産者の方々の負担が減り、持続可能な農業が当たり前になるように。私たちは取り組み続けています。
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