【津乃吉】かつお味噌 注文レポート
津乃吉さんは、化学調味料などの章句品添加物を一切使用していない佃煮屋さんです。京都から日本全国のおいしい素材を活かした商品を販売しています。 津乃吉さんのかつお味噌を初めて食べたのは、たべるとくらすとスタッフの忘年会の時です。そのときに食...
なし
この商品はチーズ工房「醍醐」が愛媛県から発送します。
発送までの平均日数：6日〜8日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
チーズ工房「醍醐」の商品は、6,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で6,000円以上。）
| 原材料 | トミーノチーズ 白カビタイプ : 乳（牛）、岩塩 リコッタチーズ : 乳（牛） モッツァレラチーズ : 乳（牛）、岩塩 UCHIKO180 セミハードチーズ : 乳（牛）、岩塩 |
|---|---|
| 内容量 | 4種 : トミーノチーズ カマンベールタイプ (125g) リコッタチーズ (100g) モッツァレラチーズ (100g) UCHIKO180 セミハードチーズ (80g) |
| 賞味期限 | トミーノチーズ 白カビタイプ : 1ヵ月 リコッタチーズ : 1週間 モッツァレラチーズ : 3週間 UCHIKO180 セミハードチーズ : 1ヵ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
チーズの本場イタリアの気候風土によく似た愛媛県内子町の山あいに放牧され健康に育った牛のミルクからできた醍醐のナチュラルチーズのギフトセットです。
乳酸菌の発酵の力と酪農家・チーズ生産者の愛情でこもった正真正銘、生きたチーズです。
イタリアで親しまれているカマンベールタイプの白カビのチーズ。口当たりがマイルドでクリーミーな人気のチーズです。熟成度によって刻々と風味が変わり、完熟になるほど弾力を増し、香りとコクも深まっていきます。ワインとの相性も抜群です。
乳糖が多く、脂肪分の少ないヘルシーなフレッシュチーズ。裏ごしした豆腐のようななめらかさ、ほんのり甘くてさっぱりした味わいで、サラダのトッピングにしたり、はちみつやジャムと一緒にデザート感覚で楽しめます。醤油や味噌との相性も抜群です。
ミルキーで濃厚な味わい、弾力性のあるチーズ。熱を加えると適度なもっちり感を残しながら糸を引くように溶けるため、ピザやパスタ、リゾットなどの料理にもよく使われます。水牛でつくられることが多いこのチーズも、「醍醐」では自慢の牛のミルクでつくっています。
6ヶ月（180日）間熟成させたセミハードタイプのチーズです。熟成期間が長く、たんぱく質がアミノ酸に分解され、旨み成分がぎゅっと閉じ込められたチーズです。そのままでもおいしくいただけますが、料理にも上手に活用してほしい万能チーズです。産地の内子にちなんで“UCHIKO”と名づけました。
チーズの本場であるイタリアのトスカーナ地方に似た自然環境の内子町は「日本チーズのメッカになる」といわれています。
そんな恵まれた環境で、真面目に、誇りをもって、妥協することなくつくられる醍醐のチーズ。
製法は「乳酸菌の発酵」というシンプルでいて手間のかかる伝統的な方法でつくっています。
チーズなど食材にこだわる本格的な方へのギフトにおすすめです。
チーズ工房「醍醐」は、瀬戸内海側の愛媛県の中山間地である内子町で酪農およびチーズの製造を行なっています。チーズの本場イタリアの気候風土によく似た愛媛県内子町。この自然豊かな山々で放牧され健康に育った牛のミルクからできた醍醐のチーズ。 乳酸菌の発酵の力とチーズ生産者の愛情でつくられた正真正銘、生きたチーズです。 イタリアの伝統的ナチュラルチーズ作りの三大原則①山地酪農による良質な生乳 ②乳を運ばない ③地域固有の微生物との共生を踏襲し、製造されたナチュラルチーズは、その土地独自の風味と味わいが詰まっています。
なし
この商品はチーズ工房「醍醐」が愛媛県から発送します。
発送までの平均日数：6日〜8日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
チーズ工房「醍醐」の商品は、6,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で6,000円以上。）
津乃吉さんは、化学調味料などの章句品添加物を一切使用していない佃煮屋さんです。京都から日本全国のおいしい素材を活かした商品を販売しています。 津乃吉さんのかつお味噌を初めて食べたのは、たべるとくらすとスタッフの忘年会の時です。そのときに食...
ななな様 この度は弊社のチーズをご購入いただきありがとうございます。 ご満足いただけてなによりです。 こちらこそまた機会がありましたらよろしくお願いいたします。
素晴らしいコクと深い味わい
初めて購入させていただきました。昨年紅葉の素晴らしい時期、旅への道中、内子のとあるオーベルジュに宿泊させて頂き、滞在中の山々の木々による癒し、空気の素晴らしさ、土地の食材が素晴らしかった事。更には、車で周辺を走った事で、牛さん達はきっと幸せに過ごし、愛情深い方々と暮らしてなおられるのだろうと、情景を勝手に妄想し、２セット注文。大正解でした。 他では味わったことの無い味わい深さ、コクの豊かさ。個人的には、これぞチーズ也！素晴らしいチーズを届けて下さいます事、この場をお借りして感謝申し上げます。寒さ厳しい折、皆様どうぞ御自愛くださいませ。
エル様 この度は弊社のチーズをご購入いただきありがとうございます。 旅にて内子の良いところを堪能していただいたようで幸いです。 牛さんたちは、本日も散歩をしたりのびのびと過ごしています。 1つ1つ手作りで丁寧に作っていますので、お褒めの言葉をいただき光栄です。 またの機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
母の日に
母の日の贈り物で購入しました。 形に残る物より、好きな食べ物の方が良いと言われてたのでとても喜んで貰えました。
新規ご質問
リリーさんがチーズ工房「醍醐」さんの山地放牧酪農ミルクのナチュラルチーズ 4種ギフトセットについて質問をしました。
2026/02/24
はじめまして。チーズは今まで苦手でオーガニックのお店のチーズは食べることが出来たので、そちら様のチーズがとても気になりました。賞味期限が記載にありますが、やはり一ヶ月以内で無いと風味とかなくなるのでしょうか？ お味噌などと同じく発酵が進むだけなのでしょうか？ チーズは本当に分からなくてこんな質問ですいません。 宜しくお願い致します。
チーズ工房「醍醐」（ショップ）
リリー 様 お問合せありがとうございます。 弊社としましては賞味期限内が一番おいしくいただけるので推奨しています。 それをふまえてご説明させていただきます。 チーズの種類によりますが、 モッツァレラなどのフレッシュタイプや柔らかいチーズは賞味期限が近付くにつれ風味は落ちていきます。 UHIKO180などの固めのセミハードタイプは日数を重ねていくとどんどん発酵が進み、味も濃くなり風味も増していきます。 こちらは発酵が進んでいくと味の癖が強まりますので、好みが分かれやすくなっております。
リリー
ありがとうございます😊
リッキーさんがチーズ工房「醍醐」さんの山地放牧酪農ミルクのナチュラルチーズ 4種ギフトセットについて質問をしました。
2025/05/23
お中元として適切な時期に発送していただくことは可能でしょうか？
チーズ工房「醍醐」（ショップ）
リッキー様 お問い合わせありがとうございます。 注文の際に備考欄に日時を指定していただければ可能ですが、弊社の商品発送は木曜日のみとなっておりますので、火曜日・水曜日着の日時指定はお受けできませんので、ご注意ください。
アクセルさんがチーズ工房「醍醐」さんの山地放牧酪農ミルクのナチュラルチーズ 4種ギフトセットについて質問をしました。
2024/12/20
このセットの商品を頼んで無事に届いたのですが、冷凍したらダメでしょうか？
チーズ工房「醍醐」（ショップ）
アクセル様 お問い合わせありがとうございます。 冷凍は可能ですが商品の品質が変わる可能性がありますので、あまりおすすめしておりません。
なし
この商品はチーズ工房「醍醐」が愛媛県から発送します。
発送までの平均日数：6日〜8日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
チーズ工房「醍醐」の商品は、6,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で6,000円以上。）
| 原材料 | トミーノチーズ 白カビタイプ : 乳（牛）、岩塩 リコッタチーズ : 乳（牛） モッツァレラチーズ : 乳（牛）、岩塩 UCHIKO180 セミハードチーズ : 乳（牛）、岩塩 |
|---|---|
| 内容量 | 4種 : トミーノチーズ カマンベールタイプ (125g) リコッタチーズ (100g) モッツァレラチーズ (100g) UCHIKO180 セミハードチーズ (80g) |
| 賞味期限 | トミーノチーズ 白カビタイプ : 1ヵ月 リコッタチーズ : 1週間 モッツァレラチーズ : 3週間 UCHIKO180 セミハードチーズ : 1ヵ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
チーズの本場イタリアの気候風土によく似た愛媛県内子町の山あいに放牧され健康に育った牛のミルクからできた醍醐のナチュラルチーズのギフトセットです。
乳酸菌の発酵の力と酪農家・チーズ生産者の愛情でこもった正真正銘、生きたチーズです。
イタリアで親しまれているカマンベールタイプの白カビのチーズ。口当たりがマイルドでクリーミーな人気のチーズです。熟成度によって刻々と風味が変わり、完熟になるほど弾力を増し、香りとコクも深まっていきます。ワインとの相性も抜群です。
乳糖が多く、脂肪分の少ないヘルシーなフレッシュチーズ。裏ごしした豆腐のようななめらかさ、ほんのり甘くてさっぱりした味わいで、サラダのトッピングにしたり、はちみつやジャムと一緒にデザート感覚で楽しめます。醤油や味噌との相性も抜群です。
ミルキーで濃厚な味わい、弾力性のあるチーズ。熱を加えると適度なもっちり感を残しながら糸を引くように溶けるため、ピザやパスタ、リゾットなどの料理にもよく使われます。水牛でつくられることが多いこのチーズも、「醍醐」では自慢の牛のミルクでつくっています。
6ヶ月（180日）間熟成させたセミハードタイプのチーズです。熟成期間が長く、たんぱく質がアミノ酸に分解され、旨み成分がぎゅっと閉じ込められたチーズです。そのままでもおいしくいただけますが、料理にも上手に活用してほしい万能チーズです。産地の内子にちなんで“UCHIKO”と名づけました。
チーズの本場であるイタリアのトスカーナ地方に似た自然環境の内子町は「日本チーズのメッカになる」といわれています。
そんな恵まれた環境で、真面目に、誇りをもって、妥協することなくつくられる醍醐のチーズ。
製法は「乳酸菌の発酵」というシンプルでいて手間のかかる伝統的な方法でつくっています。
チーズなど食材にこだわる本格的な方へのギフトにおすすめです。
チーズ工房「醍醐」は、瀬戸内海側の愛媛県の中山間地である内子町で酪農およびチーズの製造を行なっています。チーズの本場イタリアの気候風土によく似た愛媛県内子町。この自然豊かな山々で放牧され健康に育った牛のミルクからできた醍醐のチーズ。 乳酸菌の発酵の力とチーズ生産者の愛情でつくられた正真正銘、生きたチーズです。 イタリアの伝統的ナチュラルチーズ作りの三大原則①山地酪農による良質な生乳 ②乳を運ばない ③地域固有の微生物との共生を踏襲し、製造されたナチュラルチーズは、その土地独自の風味と味わいが詰まっています。
なし
この商品はチーズ工房「醍醐」が愛媛県から発送します。
発送までの平均日数：6日〜8日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
チーズ工房「醍醐」の商品は、6,000円以上で送料無料。（各配送温度帯で6,000円以上。）
どれも美味し
とにかくどれも美味しいです。添加物も無く安心して食べられました。チーズ単体で食べても良し、クラッカーに合わせても良し。ワインにもとても合います。贈り物に大変喜ばれれました。