自然農で育てた香り高いバジルと、パレスチナ産のエキストラバージンオリーブオイル、ベトナム産の天日塩を使用した、シンプルなバジルペーストです。

とってもいい香りなので、まずはパンに塗ってみてください。
刻んで塩もみしたキュウリを挟んでバジルキュウリサンドや、
トマトソースやチーズと一緒にバジルピザトースト！

パスタに絡めたり、茹でたジャガイモに絡めたりや、ズッキーニやナスなど野菜の炒め物に使っても美味しいです。

このままの暮らしを続けていてもいいのかな・・・
世界で続く戦争、紛争、環境破壊など、様々な問題に出会い、居てもたってもいられず、まずは自分の足元から、できることからという思いから行きついた自然農の暮らし。

その一つに、パレスチナ問題がありました。
苦しい想いをしながらオリーブ栽培を続けている生産者に寄り添いたいという思いで、長年パレスチナのオリーブオイルを使っています。

オリーブはパレスチナを含む東地中海地域が原産で、何千も前から栽培されてきました。
イスラエル軍や入植者によって、大切なオリーブ畑を破壊されることもあるそうですが、何とか生産を続け、オリーブオイルや石鹼などを輸出して生活の糧としていらっしゃいます。

いつか、自分たちの生産物と、パレスチナのオリーブオイルで製品を作って、パレスチナの事、広げられたらいいなぁ。支えあえたらいいなぁ。という想いがありました。

世界ではまだまだ争いが絶えず、一人にできることは少ないけれど、多くの人と手を取り合って、その先には必ず平和な世界が訪れることを信じています。

持ち込まない、持ち出さない、虫や草を敵としない
自然農で大切に育てた野菜や梅で、加工品も作っています。

バジルペーストと一緒にご愛用いただけますと幸いです。