無農薬・無化学肥料栽培＜青唐辛子＞料理にアクセントを添える旬の香味野菜
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無農薬・無化学肥料栽培＜青唐辛子＞料理にアクセントを添える旬の香味野菜
100ｇ
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ゆずごしょうの時期は注文が込み合って、すぐにお届けできなくなることもありますので、早めに少しずつ冷凍保存しておくのもおすすめです 洗って、ヘタを取ってそのまま、または刻んだり、ペーストにしたりして冷凍できます
| 原材料 | 青唐辛子 |
|---|---|
| 内容量 | 100ｇ : 100ｇ 500ｇ : 500ｇ 1kg : 1kg |
| 保存方法 | 低温障害を起こすので、冷蔵庫での長期保存には向きません。 できるだけ早く利用していただくか、長期保存される場合は冷凍もできます。 |
自然栽培で育てた固定種激辛とうがらし＜南部大長南蛮＞をぜひご家庭で！
南部大長南蛮という岩手の固定種の激辛とうがらしです。
東北では唐辛子のことを「南蛮」と呼ぶそうで、
醤油麹に唐辛子を入れた調味料が有名です。
酢に漬けて、ペッパーソースや、オリーブオイルに漬けてペッパーオイル、ゆずごしょう、三升漬けなど、自家製の調味料や保存食づくりにいかがですか？
農薬を使わない自然農の唐辛子なので安心してお使いいただけます。
写真の量で100ｇです。
基本的に南部大長南蛮をお届けしますが、量が足りないときは鷹の爪と合わせてのお届けになります。
青唐辛子の保存方法
低温に弱いので、冷蔵庫で長期保存はむきません。
届いたらできるだけ早く利用していただくのがベストです。
長期保存したい場合は、ペーストにしたり、ざくざくと刻んで冷凍保存がおススメです。
我が家のレシピをご紹介
無農薬・無化学肥料栽培＜青唐辛子＞料理にアクセントを添える旬の香味野菜のレビュー・口コミ
かんちゃんさん (東京都)
無事にイベント開催お疲れさまでした！ みなさんの分唐辛子を分ける作業も大変でしたね＞＜ 唐辛子を使っていただき光栄です！ ありがとうございました😊
みほさん (大阪府)
2023年08月07日(月) 投稿
とにかくしっかり辛い（笑）
夫が居酒屋さんなどにある青唐辛子の醤油漬けが好きで、安心の材料で作って常備しようと思いこちらを見つけ、今年の販売が始まるのを楽しみに待っていました。届いた500gで醤油漬け、味噌漬けを作り、それでも50g残っていたので酢漬けを作りました。お店で食べたのよりめちゃくちゃ辛く仕上がっていてびっくりしました（笑）辛党の人には堪らないのでは。1回にちょびっとで済むので、今回の500g分だけで1年持ちそう。ちなみに今1番使いやすいのは、なんとおまけで作った酢漬け。ナンプラーと一緒に炒め物に使うと一気にアジアン料理が仕上がります。もう少し多めに作れば良かったー！
コメントありがとうございます！！ 醤油漬けに、味噌漬け、酢漬けも！いろいろと楽しいですね😊 友人は、塩とペーストにして使っていると言ってました。 ゆずゴショウのゆずが入っていないバージョンという感じみたいです。 やっぱり、大長南蛮の辛さはすごいですね！
新鮮な青唐辛子でした❣️
イベントで使うため、事前にやりとりをさせていただき、無事にイベントが終了しました。20人にグラムを計算して配るので、足りるかどうか心配でしたが、余分に入れていただいたようで、皆様に無事に行き渡ることができました。またとてもフレッシュで元気な青唐辛子で、美味しい柚子胡椒が作れ皆さんにとても満足して頂けました。 事前の問い合わせもスムーズに対応していただきとても満足しています。ありがとうございました。