生産者のお便りとお知らせ

一口で春。自然農のスナップエンドウ、食べごろです

2025/05/07

自然農スナップエンドウが旬を迎えました

雨の後はぷりぷりです♪

自然農の畑で、じっくりゆっくり雨・土・太陽の力で育っています

軽く塩もみして、沸騰したお湯で1分半♪ シャキッと甘い春の味

茹でる前に、軽く塩もみすると甘みが引き立って美味しく茹であがります

茹でる時は、たっぷりのお湯を沸騰させてからスナップエンドウを入れます

好みによりますが、1分半くらい茹でると青臭さが取れて、ポリポリと歯触りよく茹で上がります

そのままも美味しいけれど、炒め物、サラダ、パスタにも♪

茹でてそのまま、塩やマヨネーズを添えてポリポリ食べても美味しいですが、

卵と一緒に炒めたり、 玉ねぎやラディッシュなどほかの野菜と炒めたり、 パスタの彩りにもおススメです✨

お弁当や、煮物に添えるのもいいですね

冷凍もできるので、何か野菜を一品…という時、キノコや茹でたジャガイモなんかとサッと炒めたり、便利です👍

500gまではメール便で発送します

ご注文を頂いて、発送日に収穫したものをお届けします 冷蔵庫で3,4日ほど、割と長持ちしますが、新鮮なときに茹でておいた方が美味しいです

まとめて茹でて、冷蔵庫で保存して、少しずついろんな料理に使うのもおすすめです🌞

BIG FAMILY FARM佐賀県(農業 自然農)

佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。