常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
もずく冷麦
料理屋で食べて美味しかったので『もずくうどん』を再現してみました。 あのお味には遠く及ばないですが、夏にぴったりな一品です。 今回は、冷麦でこしらえました。 食欲のない時にもさらっと頂けます。
材料(2人前)
- 冷麦1人前
- 生もずく100g程度
- きざみねぎ適量
- [調味量] 京だし大さじ3杯
- [調味量] みりん大さじ1杯
- [調味量] 料理酒大さじ1杯
- [調味量] お酢大さじ1/2
- [調味量] おろししょうがお好みの量
- [調味量] 水大さじ6杯※濃さはお好みで調整下さい。
作り方
1
生もずくはよく水洗いし、ざるにあげ、水を切る。
2
冷麦も時間通り茹でて、しっかり冷やして、水を切る。
3
器に冷麦、もずくを入れ、あわせたつゆを入れ、最後にきざみねぎを添えれば完成。