カカオ豆の上皮（ハスク）にも、カカオ豆と同様、カカオの栄養素がたっぷり詰まっています。
チョコレートを作る過程で、ハスクは雑味となってしまうため廃棄されてしまうのが一般的です。そんな、”栄養たっぷりの”ハスクを美味しく、有効に活かすため、ハスクにカカオニブをブレンドして、風味豊かなお茶にしました。

OCAのカカオ農園は有機JAS認証を始め、４つのオーガニック認証を取得し、原材料のすべてオーガニックの原料を使用しています。

オーガニックであることがすべてではないですが、持続可能な環境、社会、人体への悪影響が少なく健康に長生きすることを目指す、ひとつの基準としてOCAは農園、工場でオーガニック認証を取得しています。

カカオ農園は、ベトナム南部のバリア＝ブンタウ省とにあります。
カカオが栽培できると言われるカカオベルトに位置し、メコンデルタの肥沃な土壌、適した気候に恵まれ、非常に上質なカカオを栽培しています。

オカのチョコレート工場は、自社農園のすぐ近くにあります。
そのため、カカオが新鮮なうちに発酵、乾燥、加工ができます。

カカオ豆を輸入してチョコレートを作る場合、カカオ豆が乾燥してから時間が経ってしまいますが、現地で加工され、その場で分けられるハスクも焙煎されたての状態です。

加工の際に化学処理もしていないので、ハスクにもカカオの香りがしっかりと残っています。

栄養成分表示 ／100g当たり

エネルギー 554kcal、たんぱく質 17g、脂質38.6g 、炭水化物 34.7g、食塩相当量 0g、カカオポリフェノール3.23ｇ

アイスティーにすると、程よいビター感で、火照った身体をクール＆リフレッシュさせてくれます。
水出しもできますよ！
ホットティーのときは、まずはチョコレートのような芳醇な香りを楽しんでください。
その後に、風味豊かなな味わいが、ホッとリラックスさせてくれるはずです。

本来捨てられたはずのものを新しい価値を足してより良くするアップサイクル。
最近ではモノだけではなく、「食」のアップサイクルも増えてきました。

効率的なことも必要ですが、ひと手間、ひと時間かけて活かせるものが、実はたくさんあったりします。
カカオハスクもそのひとつ。
チョコレートを効率よく作ることを考えれば、ハスクは「その他のもの」として捨ててしまうのが楽ちんです。

ちょっと手間だけど、ちょっと良いこと。
その積み重ねが、きっと未来に小さな変化をもたらすんじゃないか、
そっとそんな想いを秘めています。

そしてなにより、捨てちゃうなんてもったいないくらいおいしいんです。
びっくりするほどチョコレートの香り。
チョコレートが食べれないとき、お茶でチョコレートを楽しめるのも嬉しいですね。

皆さんにぜひ試していただきたい逸品です。