農薬・除草剤・化学肥料不使用にて栽培した小麦100％と塩だけを使い作った地粉うどん（太麺・細麺）と同じく農薬・除草剤・化学肥料不使用にて栽培したコシヒカリを国内産のしょうちゅうと米麹にて発酵させた国産米100％「本みりん」のセットです。
小麦と米の人気商品をセットにしました。

うどんはこだわりの製麺所、栃木県の黒澤製麺所にて製粉・製麺しています。
精白していないため少し黒っぽいうどんですが、小麦の香りと味が強く感じられます。
食べたらやみつきになる美味しさです。

※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。

太麺

細麺

太麺・細麺それぞれ250ｇと約２人前あります。
ゆで時間は、太麺（約１1分）・細麺（約８分）ですが、やわらかいのがお好みの方はあと１～２分プラスしても良いかも。
噛み応えのあるしっかりしたうどんです。
冷やしても美味しいですが「本みりん」を使って暖かいつけ汁を作り、ぜひあつあつの「湯もり」をお楽しみください。。

たべるとくらすとスタッフの感想

袋を開けたら麺のいい香り！
普通の乾麺より香りを感じました。
麺は真っ白ではなく生成りのような自然な色。
茹でた後も香りは良く、もっちりとした食感でほんのり甘みを感じます。
こしが強い弾力系とはまた違うので、硬いという感じはありません。
湯で時間は表示通り11分で茹でましたが、ちょうど良さそうな印象です。
柔らかめが好きなら少し長く茹でてもいいと思います。
2人で量も十分な量です。
夏はぶっかけ系やサラダ麺などにもぴったり！

単品での購入もできます。
また、単品で購入していただき、うどんの袋数や他商品を入れてギフト用にすることも可能です。
ご希望の方はご購入時の「コメント」にその旨をご入力ください。

上記画像は簡易包装時です。（簡易包装と普通の包装が選べます）

みりんは時間経過とともに色が濃く変化していきます。
これは「褐変（かっぺん）」と呼ばれるものでアミノ酸の変化によって生じる現象です。酢や醤油など他の醸造食品にもみられます。
品質には問題がありませんが、購入後は冷暗所にて保存していただくことをおすすめします。