夏の野菜セット④　色と味わいを楽しむ、じゃがいもとジャンボニンニク

じゃがいもは、その時の収穫状況に合わせて「グラウンドペチカ」「シャドークイーン」「はるか」の3種類の中からお入れしています。

同じじゃがいもでも、色や食感、味わいがそれぞれ違います。

赤紫色のまだら模様の皮が特徴的な、ちょっと変わった見た目のじゃがいもです。
往年のプロレスラーの覆面みたいな見た目から「デストロイヤー」と呼ばれる事もあります。

中は黄色く、ホクホクとした食感と甘みがあります。

蒸したり茹でたりして、そのまま味わうのはもちろん、じゃがバターやポテトサラダにもおすすめです。

こちらは、皮だけでなく中まで紫色をしたじゃがいもです。

料理に使うと鮮やかな紫色が目を引くので、いつものポテトサラダやフライドポテトも、ちょっと変わった一品になります。

見た目だけでなく、じゃがいも本来の味もしっかり楽しめます。

白っぽい皮に、芽の部分が赤紫色になるのが特徴のじゃがいもです。

きめが細かく、しっとりとした食感で、ほんのり甘みがあります。

シンプルに蒸したり、煮物やポテトサラダにしたりと、いろいろな料理に使いやすいじゃがいもです。

今後は、この3種類を一度に楽しめる「じゃがいも食べ比べセット」も販売していく予定です。それぞれの違いを味わいながら、お気に入りのじゃがいもを見つけていただけたら嬉しいです。

もう一つ、夏の野菜セットに入ることがあるのがジャンボニンニクです。

名前の通り、とても大きな球になるのが特徴ですが、実は一般的なニンニクとは少し違う仲間です。

ニンニクほど強烈な香りや辛味がなく、比較的まろやかなので、ニンニクの香りが少し苦手な方にも食べやすいと思います。

焼いたり、ホイル焼きにしたり、炒め物に加えたり。大きさを活かして、丸ごと焼いて食べるのもおすすめです。

普段使っているニンニクとは違う、ジャンボニンニクならではの味わいを楽しんでみてください。

ここまで5回にわたって、夏の野菜セットに入る野菜をご紹介してきました。

定番の夏野菜から、信州の伝統野菜、ちょっと珍しい野菜まで、その時の畑の収穫状況に合わせて、いろいろな野菜をお届けしています。

「何が入っているかな？」と箱を開けるところから楽しんでいただけたら嬉しいです。

季節が進めば、畑の野菜も少しずつ変わっていきます。

その時、その畑で採れた旬の野菜を、どうぞお楽しみください。