夏の野菜セット②　信州の伝統野菜と、畑のおやつ

野菜セットには、スーパーではあまり見かけない野菜が入ることがあります。

今回は、信州伝統野菜の「そら南蛮」と、食用ホオズキ「ストロベリートマト」をご紹介します。

そら南蛮の来歴は不明ですが、昭和以前から小諸市の一部地域で栽培されていました。

私の母も長年このそら南蛮を育て、自家採種を続けながら種を継いできました。今は私もその種を譲り受け、青木村の畑で毎年自家採種を続けています。

苦味が少なく辛味はありません。皮が薄くやわらかく種まで食べられます。
丸ごと網やフライパン、魚焼きグリル等で焦げ目がつくまで焼いてしょう油をつけて食べると美味しいです。

果実の先端が空（上）を向いて生えている事が名前の由来です。
「信州の伝統野菜」に認定されています。

もう一つは、「ストロベリートマト」です。
名前に「トマト」と付いていますが、トマトではなく食用ホオズキの仲間です。

生活習慣病予防、免疫力アップ、美肌効果があると言われているβカロテン、イノシトール、フラボノイド、鉄分などを含むスーパーフードです。

袋のようなガクの中で実が熟し、食べ頃になるとガクが茶色く乾いてきます。
大粒の品種に比べ酸味が少なくその味はまるでマンゴーやパイナップル、ベリー系の果物のようです。
生でそのままおやつにどうぞ♪

私たちが育てている「ストロベリートマト」は、自然農仲間から種を分けていただいたものです。初めて食べた時のおいしさが忘れられず、それ以来、自家採種を続けながら毎年育てています。

昔から受け継がれてきた種、仲間から受け継いだ種。

野菜セットには、そんな一つひとつに物語のある野菜も入っています。普段はなかなか出会えない味との出会いも、楽しんでいただけたら嬉しいです。