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【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
【冷凍】天然本まぐろ 柵セット
本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
FISHSTAND by三崎恵水産ロゴFISHSTAND by三崎恵水産

【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

星5つのうち5の評価2件のレビュー›
冷凍ギフト

【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
8,640円(税込)ポイント:80 pt (1%)
への送料を表示中
送料:1,000 円(税込)(クール料金込み)
熨斗対応受付中!
のし

なし

《8月10日〜22日着のお届けは承れません。》 当店は、8月8日~8月16日の期間、夏季休業とさせていただきます。 ※8月10日~8月22日のお届け日指定は不可となります。 (システム上ご選択いただきましても、承れませんのでご注意下さい) 夏季休業前の最終発送(8月8日)は、8月4日までのご注文で締め切りとなります。 8月5日〜8月16日のご注文は、8月19日以降の出荷対応となります。 ご不便をおかけして申し訳ございませんがご了承くださいませ。 ★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。

配送について

同梱対応商品はこちら

この商品はFISHSTAND by三崎恵水産が神奈川県から発送します。

商品に関するQ&A

商品について

  • 食品表示・生産表示
  • 贈答用・ギフトに最適綺麗に柵どりした贅沢なセット
  • 使いやすい柵どりです
  • まぐろの解凍方法
  • 冷凍まぐろの調理方法
  • FISHSTANDは、三崎恵水産が直営するご家庭向けのまぐろの直売ショップです。
  • サスティナブルな食を提供したい
  • 恵まぐろのこだわり
原材料天然本鮪
内容量

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1 : 本まぐろ赤身柵200g×1 本まぐろ中トロ柵200g×1

賞味期限出荷から10日
保存方法要冷凍-18℃以下で保存

贈答用・ギフトに最適綺麗に柵どりした贅沢なセット


大切な方へのギフトやお祝いごと、家族で囲む食卓に、ちょっと贅沢に。まぐろ屋が長年の経験を元に、匠の目利きで仕入れた本まぐろの極上部位を三崎産地直送します。

お召し上がりの目安量:4~5人前

  • 本まぐろ赤身柵200g×1
  • 本まぐろ中トロ柵200g×1

贈答用、ギフトに最適なまぐろの王様・本まぐろの中とろと赤身の柵セット。

お中元・お歳暮・お祝い・内祝い等、さまざまなシーンのギフトにお使いいただけます。

解凍の仕方、切り方について、分かりやすい説明リーフレットも一緒にお届けしますので、贈り物にも安心です。

使いやすい柵どりです


熟練した目利きにより、色・脂・旨み・スジの入り方など極上の部位を柵どりしました。


あらかじめ綺麗に整形されているので、刺身としてお使いいただきやすい厚さ、サイズです。

FISHSTAND by三崎恵水産商品一覧

【冷凍】天然本まぐろ 柵セットのレビュー・口コミ


よつばのクローバーさん (福岡県)
2024年12月18日(水) 投稿星5つのうち5の評価

今からお正月が楽しみです

 すぐの出荷ありがとうございました。 お正月の手巻き寿司用に間違いない冊のセットを用意できて一安心です。 あとはいただくばかりです! 一緒に送ってもらったトロの鍋セットは初めての商品でこちらも帰省した家族と鍋を囲むのが今から楽しみです。  冷凍技術が進み、いろんな商品が間違いなく手元に届いて遠方の品を有り難くいただけています。そのような中でも三崎恵さんの商品発送の心遣いは最高クラスです。愛情をこめて丁寧に送って下さり感謝いたします。  

FISHSTAND by三崎恵水産のアイコン
FISHSTAND by三崎恵水産(生産者)さんの返信

よつばのクローバー様 この度はご注文、コメント誠にありがとうございます!ご返信までに長期時間がかかってしまい大変申し訳ございません。 商品だけでない部分まで嬉しいコメントをいただき大変嬉しく、とても励みになります。これからも真心こめて商品をお届けして参ります。またのご利用を心よりお待ちしております! FISHSTAND

匿名さん (神奈川県)
2021年04月20日(火) 投稿星5つのうち5の評価

美味!

お刺身、漬け丼でいただきました。 上手な解凍方法、切り方等、写真付きのレシピ付きでとっても助かります。 お味はもちろん最高!!! 姿美しい柵。ごちそうさまでした。  

まぐろの解凍方法


三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。

家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。

お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。

凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。

1. 冷蔵庫解凍 *手間をかけずに解凍できる方法です。

  1. 付着している切粉を洗い流し、ふきんで水分を拭き取ります。
  2. 付属の吸水紙の上に乗せ、ラップをかけ冷蔵庫内で3~4時間ほど寝かせ解凍します。
  3. 庫内の解凍具合をチェック、指でやさしく押して弾力を感じるぐらいが半解凍。
  4. まぐろが半解凍になった時点で切り分けると上手く切れます。
  5. 完全に解凍されるまで冷蔵庫内で再度寝かせます。
POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3~4時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
余裕のある方は、塩水(1ℓに塩30g程度)にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。

冷凍まぐろの調理方法


まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。

まぐろには繊維・スジが入っています。

このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。

「まぐろの柵」の切り方

まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、包丁の刃元から刃先を使い、力を入れずに手前に引きます。

スジのない柵は右側から順に同じ厚さに切り分けるとお刺身向きに。

包丁を寝かせ断面が広くなるように切り分けると寿司ネタ向きに。

FISHSTANDは、三崎恵水産が直営するご家庭向けのまぐろの直売ショップです。


「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」

私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。

ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。

サスティナブルな食を提供したい


三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄(はえなわ)漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。

また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。

化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。

恵まぐろのこだわり


大切な漁獲方法

これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。

近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。

漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。

鮮度へのこだわり


「冷凍なのに新鮮」と聞くと不思議に思われるかもしれませんが、本当は「冷凍だから新鮮」なのです。
世界中を回遊するまぐろは、遠洋で漁獲され、その船上ですぐに活け締め、血抜き処理等を行い、船内の冷凍庫に保管されます。
まぐろが入る冷凍庫は-60℃。家庭用冷凍庫の約3倍以上の、超低温で急速冷凍することにより、獲りたての鮮度をそのまま保つことができます。

品質管理と手作り


長年培った加工ノウハウのデータ化、安全検証・監査・検品など、徹底した品質管理に努めています。
一方で、人の手と想いがこもっていることを大切に、一つひとつ手作りする努力を惜しみません。
FISHSTANDでは食品添加物や化学調味料を使わないこと、環境に負荷をかけない素材の選択や製造工程を心がけた商品をお届けします。

私たちの紹介


FISHSTAND by三崎恵水産プロフィール画像

FISHSTAND by三崎恵水産神奈川県(水産加工(まぐろ))

神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
FISHSTAND by三崎恵水産ロゴFISHSTAND by三崎恵水産

【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

星5つのうち5の評価2件のレビュー›
冷凍ギフト

【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
8,640円(税込)ポイント:80 pt (1%)
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送料:1,000 円(税込)(クール料金込み)
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《8月10日〜22日着のお届けは承れません。》 当店は、8月8日~8月16日の期間、夏季休業とさせていただきます。 ※8月10日~8月22日のお届け日指定は不可となります。 (システム上ご選択いただきましても、承れませんのでご注意下さい) 夏季休業前の最終発送(8月8日)は、8月4日までのご注文で締め切りとなります。 8月5日〜8月16日のご注文は、8月19日以降の出荷対応となります。 ご不便をおかけして申し訳ございませんがご了承くださいませ。 ★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。

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【夏の贈りもの】想いを届ける🎁たべくらの地ものギフト

2025/07/10

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商品に関連するQ&A

新規ご質問

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ちーさんさんがFISHSTAND by三崎恵水産さんの【冷凍】天然本まぐろ 柵セットについて質問をしました。

2023/12/04

初めて利用させていただきます。 三崎恵水産の本まぐろ柵セットを購入予定で年始にいただこうと思うのですが、こちらの商品は12月29日または30日着の日付指定で購入はできるのでしょうか? もしできるならば備考欄等に希望日を入力すればよいのかまたできないならば何日ぐらいに購入手続きをすれば良いのでしょうか? ちなみに住まいは東京都内です。 ご多忙中恐縮ですがよろしくご返答下さいませ。 よろしくお願いします

コメント1件
FISHSTAND by三崎恵水産のアイコン

FISHSTAND by三崎恵水産(ショップ)

ちーさん様 三崎恵水産の橋本と申します。 この度は商品購入のご検討誠にありがとうございます。 お届け指定日について、システム上で選択できるように修正いたしました。 ご注文画面でご希望日(12/29または12/30)をご選択ください。 ※12/31~1/10はシステム上選択できても着日指定はできません。 また年内お届けの注文は12/24まで受け付けております。 年内注文締切前で着日指定ができない場合は、 お手数ですが備考欄に希望日をご記入ください。 また、年末は大変多くのご注文をいただくため 注文状況によってはご希望日の対応ができない場合がございますので お早めのご注文をお勧めしております。 何卒よろしくお願いいたします。 三崎恵水産 橋本

2023/12/04
本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
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【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

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【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
8,640円(税込)ポイント:80 pt (1%)
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送料:1,000 円(税込)(クール料金込み)
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なし

《8月10日〜22日着のお届けは承れません。》 当店は、8月8日~8月16日の期間、夏季休業とさせていただきます。 ※8月10日~8月22日のお届け日指定は不可となります。 (システム上ご選択いただきましても、承れませんのでご注意下さい) 夏季休業前の最終発送(8月8日)は、8月4日までのご注文で締め切りとなります。 8月5日〜8月16日のご注文は、8月19日以降の出荷対応となります。 ご不便をおかけして申し訳ございませんがご了承くださいませ。 ★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。

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商品について

  • 食品表示・生産表示
  • 贈答用・ギフトに最適綺麗に柵どりした贅沢なセット
  • 使いやすい柵どりです
  • まぐろの解凍方法
  • 冷凍まぐろの調理方法
  • FISHSTANDは、三崎恵水産が直営するご家庭向けのまぐろの直売ショップです。
  • サスティナブルな食を提供したい
  • 恵まぐろのこだわり
原材料天然本鮪
内容量

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1 : 本まぐろ赤身柵200g×1 本まぐろ中トロ柵200g×1

賞味期限出荷から10日
保存方法要冷凍-18℃以下で保存

贈答用・ギフトに最適綺麗に柵どりした贅沢なセット


大切な方へのギフトやお祝いごと、家族で囲む食卓に、ちょっと贅沢に。まぐろ屋が長年の経験を元に、匠の目利きで仕入れた本まぐろの極上部位を三崎産地直送します。

お召し上がりの目安量:4~5人前

  • 本まぐろ赤身柵200g×1
  • 本まぐろ中トロ柵200g×1

贈答用、ギフトに最適なまぐろの王様・本まぐろの中とろと赤身の柵セット。

お中元・お歳暮・お祝い・内祝い等、さまざまなシーンのギフトにお使いいただけます。

解凍の仕方、切り方について、分かりやすい説明リーフレットも一緒にお届けしますので、贈り物にも安心です。

使いやすい柵どりです


熟練した目利きにより、色・脂・旨み・スジの入り方など極上の部位を柵どりしました。


あらかじめ綺麗に整形されているので、刺身としてお使いいただきやすい厚さ、サイズです。

まぐろの解凍方法


三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。

家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。

お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。

凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。

1. 冷蔵庫解凍 *手間をかけずに解凍できる方法です。

  1. 付着している切粉を洗い流し、ふきんで水分を拭き取ります。
  2. 付属の吸水紙の上に乗せ、ラップをかけ冷蔵庫内で3~4時間ほど寝かせ解凍します。
  3. 庫内の解凍具合をチェック、指でやさしく押して弾力を感じるぐらいが半解凍。
  4. まぐろが半解凍になった時点で切り分けると上手く切れます。
  5. 完全に解凍されるまで冷蔵庫内で再度寝かせます。
POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3~4時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
余裕のある方は、塩水(1ℓに塩30g程度)にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。

冷凍まぐろの調理方法


まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。

まぐろには繊維・スジが入っています。

このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。

「まぐろの柵」の切り方

まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、包丁の刃元から刃先を使い、力を入れずに手前に引きます。

スジのない柵は右側から順に同じ厚さに切り分けるとお刺身向きに。

包丁を寝かせ断面が広くなるように切り分けると寿司ネタ向きに。

FISHSTANDは、三崎恵水産が直営するご家庭向けのまぐろの直売ショップです。


「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」

私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。

ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。

サスティナブルな食を提供したい


三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄(はえなわ)漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。

また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。

化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。

恵まぐろのこだわり


大切な漁獲方法

これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。

近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。

漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。

鮮度へのこだわり


「冷凍なのに新鮮」と聞くと不思議に思われるかもしれませんが、本当は「冷凍だから新鮮」なのです。
世界中を回遊するまぐろは、遠洋で漁獲され、その船上ですぐに活け締め、血抜き処理等を行い、船内の冷凍庫に保管されます。
まぐろが入る冷凍庫は-60℃。家庭用冷凍庫の約3倍以上の、超低温で急速冷凍することにより、獲りたての鮮度をそのまま保つことができます。

品質管理と手作り


長年培った加工ノウハウのデータ化、安全検証・監査・検品など、徹底した品質管理に努めています。
一方で、人の手と想いがこもっていることを大切に、一つひとつ手作りする努力を惜しみません。
FISHSTANDでは食品添加物や化学調味料を使わないこと、環境に負荷をかけない素材の選択や製造工程を心がけた商品をお届けします。

私たちの紹介


FISHSTAND by三崎恵水産プロフィール画像

FISHSTAND by三崎恵水産神奈川県(水産加工(まぐろ))

神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
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【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

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【冷凍】天然本まぐろ 柵セット

本まぐろ赤身柵200g×1 本 まぐろ中トロ柵200g×1
8,640円(税込)ポイント:80 pt (1%)
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なし

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