今月のおすすめは
「オクラおひたし」と
「蓮根まんじゅう」
◯オクラおひたし
たなまち農園さんの瑞々しいオクラ。
初秋は「温燥（おんそう）」と呼ばれる
暖かく乾燥する季節です。
オクラには、からだを潤すはたらきがあり
この時季におすすめ。
特製あわせ出汁でおひたしにしました。
◯蓮根まんじゅう
すりおろし蓮根を
鍋で粘りがでるまで練り、おまんじゅうに。
海老もはいって食べ応えあり🦐
とろりと餡をかけて
かりかりの蓮根チップスを添えました。
蓮根は、体にこもった熱を冷まし
「肺」（呼吸器官や皮膚）を潤す
秋の養生食材です🍃
・
福岡で有機栽培に取り組む
たなまち農園さんと
二人三脚でつくったお弁当。
そのほかのお野菜も、
主に福岡の農家さんが大切に育てた
有機または特別栽培のもの
を使用しています。
お米は、水の都・熊本和水町の
metsa kiitosさんで
大切に育まれた、
栽培期間中農薬不使用のもの🌾
今月もおいしい笑顔をお届けできますように。
