◯おしながき
・国産真鯛の塩焼き
・ホタテの香草フライ
・ささ身ごま揚げ
・海老天ぷら
・ひりょうず
・ふのり入り平飼い卵の玉子焼き
・茄子味噌
・つるむらさきのおひたし
・スイートポテト
・きのこ炊き込みご飯
*冷凍でお届け致します。
レンジ・湯煎・蒸し解凍可能です。
・
今月のおすすめは
「ひりょうず」と
「きのこ炊き込みごはん」
⚪︎ひりょうず
ひりょうずとは、関東でいう「がんもどき」🌕
九州産大豆とにがりだけでつくられたお豆腐に、
きくらげと国産たけのこを合わせ、
圧搾一番搾りの菜種油で香ばしく揚げました。
お豆腐は、乾燥の進む秋にうれしい
うるおし食材です。
⚪︎きのこの炊き込みごはん
丁寧に笹がきしたごぼうやきのこ、
鶏肉を炊いた煮汁とともに炊き上げました🍁
鹿児島県枕崎産のかつお節と、
羅臼昆布のあわせ出汁をたっぷり含ませています。
秋らしい飾りは、
イチョウ形のさつま芋と、もみじ形の人参、
ごぼうとけしの実で稲穂を表現しました🌾
秋の彩りを愉しんでいただけますように✨
・
福岡で有機栽培に取り組む
たなまち農園さんと
二人三脚でつくったお弁当。
今月のメイン野菜は、
たなまちさんの「つるむらさき」🥬
収穫したてのやわらかな葉をおひたしにしています。
